【課題】天然素材であって、しかも上記食物繊維と比類し得る生理活性を有する素材を探索し、新規な機能性食品の原料として提供する。
【解決手段】リン含量が７６０ｐｐｍ以上である馬鈴薯澱粉および／または当該澱粉を含有する澱粉粕を主成分として含有する脂質代謝改善剤。血中中性脂肪および／または血清遊離脂肪酸の低減効果を有する。上記脂質代謝改善剤を含有する飲食品および飼料。 （もっと読む）

本発明は、かんきつ類の果実繊維および疎水性ビタミンの組成物に関する。疎水性栄養補給剤は、ビタミンA，D，E，K およびそれらの混合物からなる群より選択する。本発明は、更に、該かんきつ類の果実繊維および疎水性ビタミンを含む液体組成物の製造方法に関する。その上に、本発明は、該組成物を含む飲料に関する。 （もっと読む）

水ならびに肉および炭水化物を主に含む栄養ベースをグルタミンのペプチド源と接触させて湿性混合物を形成することと、その湿性混合物を約５０℃〜約１０５℃の温度で栄養ベースを調理するのに十分な時間加熱することとによる、グルタミン補充食品の調製方法。この方法は、約６０〜約８５重量％の水を含む調理済食品組成物を形成する。本製品は、グルタミン吸収を増加させるため、または免疫機能を強化するために、動物に給餌することに役立つ。 （もっと読む）

【課題】積極的に骨形成を促進して骨疾患を予防・治療することができる顕著な効果を有する骨形成促進剤や、骨形成促進作用と骨吸収抑制作用の両作用を有する骨粗鬆症等の骨疾患の予防・治療薬や、骨形成促進作用と骨吸収抑制作用の両作用を有する化合物をリード化合物とする骨疾患に対する予防・治療のための有効成分のスクリーニング方法を提供するものである。
【解決手段】温州みかんの表皮と果肉に多く存在するβ−クリプトキサンチンに骨形成促進作用及び骨疾患治療作用があることを確認し、β−クリプトキサンチンやその組成物を、骨形成促進剤、骨疾患の予防・治療薬、骨疾患の予防・治療用機能性食品又は食品素材、飼料用組成物とする。 （もっと読む）

【課題】安価な材料を使用した玉葱残屑を原料とするケルセチン含有粉末とその製造方法を提供する。
【解決手段】玉葱残屑を原料とするケルセチン含有粉末は、玉葱の薄皮１０１、球部外皮１０４、球根頂部切除部１０２、および底部の細根を含む切除部１０３を原料とするものである。本発明による玉葱残屑を原料とするケルセチン含有粉末の製造方法は、玉葱の薄皮、球部外皮等を収集するステップと、前記玉葱残屑を破砕するステップと、前記破砕乾燥済の玉葱残屑をさらに破砕乾燥して粉状にするステップとから構成されている。 （もっと読む）

ホスホフルクトキナーゼをコードする核酸の過剰発現を介した解糖流量を増加することによって種子中により高いオイルレベルを有する作物植物の作製方法を提供する。本発明は、さらに、ピルビン酸キナーゼをコードする核酸の過剰発現を含んで植物中のオイル含量を変化させることができ、ホスホフルクトキナーゼで、またはホスホフルクトキナーゼおよびピルビン酸キナーゼ・トランスジーンで形質転換した単子葉植物細胞および単子葉植物も含むことができる。 （もっと読む）

本発明は、増強されたレベルの蛋白質およびアミノ酸を持つトウモロコシ植物および種子に関する。また、本発明は、アスパラギンシンテターゼ酵素の遺伝子組換えトウモロコシ細胞における発現を供するＤＮＡ構築体に関する。ＤＮＡ構築体は、遺伝子組換えトウモロコシ植物および種子を生成する、ならびに増強されたレベルの蛋白質およびアミノ酸を持つ植物および種子を選択する方法に用いられる。
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【課題】 過大な労力や時間、費用を要せず、しかも養殖魚にストレスを与えることなく、養殖魚に寄生する寄生虫を軽減することのできる養殖魚の寄生虫寄生軽減剤、寄生虫寄生軽減用飼料及び養殖魚の飼育方法の提供。
【解決手段】 カフェイン、オイゲノール、カルバクロール、チモール、パラクレゾール、シトロネラール、アニスアルデヒド、ケイヒアルデヒド及びコイクセノライドから選ばれる１種又は２種以上を有効成分とすることを特徴とする養殖魚の寄生虫寄生軽減剤。 （もっと読む）

【課題】 従来の動物用飼料製品を改善すること。
【解決手段】 本発明は、インディアンマルベリー植物由来のモリンダシトリフォリア、則ちノニを配合した動物用飼料製品を提供することによって、従来の動物用飼料製品を改善する。本発明の動物用飼料製品にノニを添加すると、従来の動物用飼料製品には知見されなかった有意な健康効果を提供することができる。 （もっと読む）

カカオバター成分及び動物性脂肪成分を含む脂質成分を含む組成物は、チョコレートの幾つかの特性を驚くべきことに模倣し、フード組成物、特にペットフード組成物としての様々な用途に有用であるその他の特異的性質を示す。 （もっと読む）

【課題】成育促進に効果のある海藻類飼料とその製造技術の提供。
【解決手段】対象となる飼料は、特に養魚の成育を促進させるための養魚用飼料の配合飼料であって、この飼料の主体は海藻類である。この海藻類に海藻類の３倍量の真水と、海藻類と真水の合計量の３重量％の炭酸水素ナトリウムを加えて溶解液とし、この溶解液を煮沸させることによって海藻類を液体化し冷却させて液体海藻類を製造する。この液体海藻類は養魚用飼料に配合され、魚類等に投与される。 （もっと読む）

本発明は、単離されたポリペプチド及びそのポリペプチドをコードする単離された核酸配列、並びに前記ポリペプチドの生成方法及び動物飼料へのポリペプチドの使用に関する。本発明のポリペプチドの例は、いわゆる、飼料転換率（FCR）を改良し、そして/又は腸マイクロフロラモジュレーターとして作用するバチルス・リケニホルミスATCC14580からのL12タンパク質である。本発明はさらに、L12に関連するタンパク質を生成するバチルス株の共生使用に関する。 （もっと読む）

【発明の課題】
不溶性固形分の均一性や内容成分の安定性が問題となるゲル状食品等において、不溶性固形分の均一性やの内容成分の安定性が改善され、製造工程中などの工程で、沈殿もしくは分離（凝集）を生じず、内容成分の均質性に優れた加工食品用組成物又は加工食品を得るためのゲル化剤製剤を提供する
【解決手段】
大麦ベータファイバーとキサンタンガムを組み合わせることでゲル化を起こさせ、この組み合わせによって、不溶性固形分の分散性を向上させ、また、内容成分の分離、凝集、沈降等を有意に防止することができる。 （もっと読む）

動物における学習および／または記憶の衰退を抑制するための方法であって、該動物を酸化防止剤強化飼料で、少なくとも約３年間にわたり維持することを含む方法。該飼料は、少なくとも１種の酸化防止剤を、そのような抑制を達成するのに有効な酸化防止剤全量で含む。適した酸化防止剤としては、ビタミンＥ、ビタミンＣ、α−リポ酸、および酸化防止剤含有植物性ミールが挙げられる。本方法は、幼若成体のイヌ科動物、例えばイヌにとりわけ有用である。 （もっと読む）

植物におけるオレオシン発現レベルをモジュレートする方法が提供される。特に、種子に貯蔵される集積物(seed storage reserves)の組成、とりわけ種子の脂質およびタンパク質の含有量が改変された種子から、種子由来生成物を調製する方法を提供する。特に、本発明は、オレオシン遺伝子発現のモジュレーション、およびより具体的にはオレオシン遺伝子発現の抑制により、種子の集積物が改変された種子から、種子由来生成物を調製する方法を提供する。

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本発明は、以下の：畜乳又は植物性タンパク質を含む食品原料を乳酸菌で発酵させて、特定のアドレナリン受容体及び／又はセロトニン受容体を含む発酵食品原料又は発酵飼料原料を得る、を含む方法によって得ることのできる受容体リガンドを含む組成物の使用に関する。発酵食品原料又は発酵飼料原料は、哺乳動物において心拍数を低下及び／又は安定化するためなどに有用である。さらにそれは、哺乳動物における勃起不全の治療及び／又は軽減並びに良性の前立腺肥大症（BPH）の治療及び／又は軽減のために使用されることができる。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも１種の低水溶性または水不溶性活性物質と、保護コロイドとしてコメデンプンとを含有する、水性分散液およびそれから製造される乾燥粉末に関する。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも95℃の温度において水中に分散させた場合に、その全体の粘度が30秒未満で発現する（少なくとも3%の濃度において）、冷水での膨潤が可能な非塊状の粒状でんぷん、およびそれらを製造する方法に関する。これらの製品は、食品、飼料製品、化粧品、医薬品、農薬および産業における応用において使用することができる。
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本発明は、化工デンプンの水溶液に分散した少なくとも1つの活性物質の粒子を含む分散液であって、前記水溶液のpH値が5〜10の範囲にある前記分散液、及びその使用に関する。本発明は、更に、本発明の分散液を調製する方法であって、a)前記化工デンプンの水溶液を準備する工程、b)前記溶液に前記少なくとも1つの活性物質を添加する工程、c)このようにして得られた混合液を処理して、前記化工デンプンを含む前記水溶液中の前記少なくとも1つの活性物質の粒子の分散液を調製する工程を含む前記方法であって、d)前記化工デンプンの水溶液のpHを5-10の範囲に調整する工程を更に含むことを特徴とする前記方法に関する。本発明の分散液は、品質が改善された、マイクロカプセルのような製品を調製するのに適している。 （もっと読む）

本発明は、例えば抗菌薬若しくは飼料添加物としてさえ使用される、ブレビバシラス（Ｂｒｅｖｉｂａｃｉｌｌｕｓ）スピーシーズからの新規ペプチド、ならびに、２個若しくはそれ以上のＤ−アミノ酸を有する単離かつ精製された熱安定性のアミノ末端がメチル化されカルボキシ末端が還元されたペプチドを包含するそれに関するペプチドの、組成物ならびに特徴付けおよび使用方法を包含する。
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