【課題】飲料を分配し、小出しするための方法
【解決手段】使い捨てのシステムが使用される。このシステムは、プラスチックの予備成形物から一体品にブロー成形された、使い捨ての自立型容器１００と、容器および閉鎖用キャップ１０２に挿入されるべき管１３６を有する管構造体とを含む。この壁の薄い容器１００に、飲料が管１３６によって充填され、これが閉鎖キャップ１０２によって閉鎖される。この充填されたユニット１００、１０２、１３６が末端消費者に分配され、標準型の飲料小出し手段１３８に連結される。使用後、空の容器１００は壊され、これもプラスチックから製造された管構造体とともに廃棄される。 （もっと読む）

【課題】 煩雑なスポンジ洗浄を併用することなく、飲食店において十分実施を見込める程度に作業を軽減し得る飲料注出装置の洗浄剤及び洗浄方法の提供。
【解決手段】 パパイヤ又は椰子の実の細胞の中の枯草菌から抽出した蛋白質分解酵素、脂肪関連分解酵素、又は糖質関連分解酵素に、シダ類や藻類から採ったセルラーゼをコーティングしてなる植物性天然酵素を水で溶かしてなる飲料容器の洗浄剤。 （もっと読む）

【課題】配管と継手部材との連結部を緩みのない構造とすることで、この連結部より配管内の内容物がこぼれ出すのを防止することができ、そのうえ、ねじ込み式の連結構造でなくなるため、加工コストの低減を図ることができる。
【解決手段】プローブ管１の先端内に継手部材２の連結端２２を嵌合する連結凹部１２が設けられ、配管軸Ｏを挟んだ両側にそれぞれプローブ管１の外周面の一方部分から他方部分へ向けて貫通して互いに間隔をあけて配置される一対の貫通孔１３Ａ、１３Ｂが設けられ、貫通孔１３Ａ、１３Ｂ同士は、連結端２２の径寸法よりも小さい離間で配置され、連結端２２には外周に沿って全周にわたって延在する外周溝２４が設けられ、クリップ３は、挿入部３ａ、３ｂ同士が互いに近接する方向に付勢された弾性部材からなり、挿入部３ａ、３ｂが貫通孔１３Ａ、１３Ｂに挿入された状態で外周溝２４の一部に係合する構成の配管用継手構造Ｔを提供する。 （もっと読む）

【課題】洗浄作業を容易に行うことを実現する新規な構成の飲料注出用コックを提案する。
【解決手段】飲料供給装置１０に設けられる飲料注出用コック１であって、飲料供給装置１０に固定されるコック固定部２と、進退動作をするバルブシャフト４を内装するバルブアッセンブリ３と、を有し、バルブアッセンブリ３のコック固定部２に対する配置は、飲料を注出する際に設定される通常時位置（図５（ａ））と、飲料注出用コック１に接続される飲料供給配管１１の配管内を洗浄液にて洗浄する際に設定される洗浄時位置（図５（ｂ））と、の二位置に設定可能であって、洗浄時位置においては、洗浄液とともに飲料供給配管１１の配管内に移動させる洗浄用部材９を排出するための洗浄用部材排出部２６が形成される構成とする。 （もっと読む）

【課題】飲料の供給管路内の飲料が無くなった場合、自動的に流路を遮断する装置を提供する。
【解決手段】磁性体からなる球状の弁体４と、球状弁体４が液体の流れ方向に沿って着座する弁座１ａを有し、弁座１ａから球状弁体４が自重により離座する重力方向に球状弁体４の落とし込み凹部２を有した本体３と、本体３に流れる液体の有無を検知する液センサ５と、液センサ５が液体無しを検知したときに励磁して、落とし込み凹部２にある球状弁体４を弁座１ａに着座するよう吸引する位置にソレノイドコイル６とを備える。球状弁体４は、その表面を弾性を有する合成樹脂またはゴムでコーティング４ａする。落とし込み凹部２は、メンテナンスのために、下端開口に着脱自在な閉止栓２ｂを装着して、全体を一次側に傾斜させる。 （もっと読む）

【課題】低温であっても飲料の泡持ち向上可能な泡持ち向上剤の提供。
【解決手段】穀類分解物含有発泡性飲料の凍結微粒子を含む泡持ち向上剤を用いる。 （もっと読む）

【課題】飲用に際して、爽快な食感とクリーミーで、持続する泡持ちの嗜好性の高い新食感の泡を形成した穀類分解物含有発泡性飲料を提供すること、及び、かかる発泡性飲料のディスペンス方法、ディスペンサーを提供すること。
【解決手段】冷却飲料ディスペンス装置Ａは、ビール樽１から導出した発泡性飲料を、冷却器７を装備した冷却槽９で冷却した発泡性飲料を、注出口２５から、ジョッキａ１２に注出する。泡沫ディスペンス装置Ｂは、攪拌羽根１５からなる冷却及び攪拌チャンバー１４を装備した冷却槽１０を設置するとともにに、窒素ガスボンベ２３に連通する手段を設け、発泡性飲料を、冷却及び攪拌処理及び冷却及び攪拌及び外気ガス巻込み処理により凍結発泡体（フローズン泡）を形成し、泡沫ディスペンス装置泡沫注出口２８から、冷却飲料ディスペンス装置で容器に注出された発泡性飲料を収容したジョッキｂ１３に泡沫成分として供給する。 （もっと読む）

【課題】低温であっても飲料の泡持ち向上可能な泡持ち向上剤の提供。
【解決手段】穀類分解物含有発泡性飲料の凍結微粒子を含む泡持ち向上剤を用いる。 （もっと読む）

【課題】泡持ちの優れた穀類分解物含有発泡性飲料を提供しうる、飲料ディスペンサーの提供。
【解決手段】穀類分解物含有発泡性飲料の貯蔵タンク３と、貯蔵タンク３中の穀類分解物含有発泡性飲料を注出する飲料注出手段５ａ、５ｂとを備えた飲料ディスペンサー１において、外気ガス成分により穀類分解物含有発泡性飲料を発泡体させる発泡手段１０が設置され、該発泡手段１０から注出される穀類分解物含有発泡性飲料の発泡体と、飲料ディスペンサー１から注出される穀類分解物含有発泡性飲料とを混合できるようにしてなる、飲料ディスペンサー１を用いる。 （もっと読む）

【課題】 洗浄準備作業、圧力調整作業等の面倒な作業をする必要もなく、熟練者でなくとも簡単にビールディスペンサーの洗浄作業を実行できるようにする。
【解決手段】 洗浄準備スイッチ２１Ｂを押下すると、ビール／洗浄水切換バルブ１１が作動し、ビール配管５Ｂに水Ｗが流通できるようになる。次に、洗浄開始スイッチ２１Ｃを押下すれば、水供給バルブ１３が開放し、洗浄水配管６を流通して洗浄用タンク２に水が供給される。流量センサ１４が洗浄用タンク２内に水が規定量貯留したことを検出すると、注水／洗浄切換バルブ１２が作動し、炭酸ガス配管７を流通して洗浄用タンク２に炭酸ガスＧが供給される。炭酸ガスＧの圧力によって洗浄用タンク２から水Ｗ及び炭酸ガスＧが流出し、気液混相流が生成されて、ビールディスペンサー１０１内のビール配管１０９を洗浄する。 （もっと読む）

【課題】缶ビール等を手に持って傾けることなく、内部の飲料をグラス等に注ぐことができる飲料注出装置を提供する。
【解決手段】ビール注出装置１００の注出部１１０は、缶ビール１０１内部のビールを注出口１１１へ導くための注出管１１３と、缶ビール１０１内部のビールを注出管１１３を介して注出口１１１まで押し出すための空気を、空気路形成部１５０を介して、缶ビール１０１内部へ供給するためのエアポンプ１１４とを備える。空気路形成部１５０は、伸縮部１５２と缶ビール当接部１５３とを備えており、伸縮部１５２を垂直方向に伸縮させることで、缶ビール当接部１５３の高さ位置を変えることができる。缶ビール当接部１５３の高さ位置を可変とすることで、高さの異なる３５０ｍｌの缶ビールと５００ｍｌの缶ビールのいずれの上面にも、缶ビール当接部１５３を当接させることが可能となる。 （もっと読む）

【課題】ガスボンベなどの大掛かりな装置を必要とせず、クリーミーなビール泡を生成することができるビールの泡立て用具を提供する。
【解決手段】上面が開口したシリンダ容器１０と、シリンダ容器１０内を水密に上下動するヘッド部２１を有して、ヘッド部２１の中央には、上昇操作時に弁体が弁孔２５から下方に離間してシリンダ容器１０の注ぎ口５１から注入されたビールをヘッド部２１の下方空間に導入する一方、ヘッド部２１の下降操作時には下方空間の加圧により弁体が上方に付勢されて閉弁する逆止弁２６を設けると共に、逆止弁の弁孔２５周囲には下方空間に導入されたビールをヘッド部２１の下降操作時の加圧によりヘッド部２１の上方に射出するビール射出孔２７を複数設けたピストン２０と、ヘッド部２１の上方に設置され、ビール射出孔２７から射出されるビールの衝突面３３を有するドーナツ状の仕切り体３０とを備える。 （もっと読む）

【課題】飲料が流れる部分の洗浄を簡便かつ衛生的に行うことができる吐出器を提供する。
【解決手段】本発明の吐出器は、水を導入する水流入路（３３）を有する本体（３１）と、飲料が流出する飲料流路（３６）を有し、本体を貫通する貫通孔（３４）の内壁面に摺動可能な吐出管（４１）と、中心軸に平行な平面で切った断面が飲料容器方向に広がるテーパ状の内側面を有し、本体に貫通孔に対して同心状に装着されるスリーブ（３７）と、スリーブの内側面に圧接して加圧ガスの流路を閉鎖可能な第１シールリング（３８）と、第１シールリングに圧接して飲料流路を閉鎖可能な弁部材（４５）とを有し、弁部材に当接可能な吐出管の一端（４１ａ）が本体に最も近づいた状態で水流入路と飲料流路が連通する。 （もっと読む）

【課題】本発明の課題は、構成簡素でコストがかかることなく、確実に樽切れを感知できるホース視認ホルダおよびこれを備えたビールサーバーを提供することにある。
【解決手段】本発明に関わるホース視認ホルダは、ビールｂが収容されるビール樽４からビールｂをジョッキ９に注ぐビールサーバー２へビールｂを供給する透明又は半透明なビールホース３を保持するとともに視認するためのホース視認ホルダ１であって、ビールホース３の背景として配置される暗色をもつホース背景部１ｂ、１ｎと、ビールホース３を保持するホース保持部１ｎとを有している。
本発明に関わるビールサーバーは、本発明のホース視認ホルダ１を備えている。 （もっと読む）

【課題】飲料を多段階で冷却するための冷却機構について、零下を含めた所望の温度帯にまで確実に注ぎ出すことを可能とする新規な技術を提案する。
【解決手段】少なくとも一つの水槽式氷冷却機構１０と、少なくとも一つの熱電冷却機構２０と、を有し、水槽式氷冷却機構１０は、冷却槽１１内の冷却液６を冷凍機１２にて冷却し、冷却槽１１内の第一の冷却流路３１を冷却し、第一の冷却流路３１内を流れるビール５を冷却する構成とし、熱電冷却機構２０は、熱電変換モジュール２１を冷却液６にて冷却し、冷却流路３３を熱電変換モジュール２１にて冷却し、冷却流路３３を流れるビール５を冷却する構成とし、水槽式氷冷却機構１０と熱電冷却機構２０との間で冷却液６が循環される構成とし、水槽式氷冷却機構１０と、熱電冷却機構２０において、ビール５の冷却が行われる、飲料冷却装置とする。 （もっと読む）

【課題】飲料の温度を、より低温まで精度よく冷却することが可能な飲料冷却装置を提供する。
【解決手段】ビール冷却装置１００は、ビール冷却部１１０と、冷却液冷却部１２０とを備える。ビール冷却部１１０は、外部から供給されるビールの冷却を行うものであり、飲料路形成部１１３と、熱電変換ユニット１１４とを備える。注入口１１１を介して飲料路形成部１１３内に導入されたビールは、熱電変換ユニット１１４によって所定の温度（例えば、−２℃）にまで冷却されて、注出口１１２を介して外部に導出される。冷却液冷却部１２０は、熱電変換ユニット１１４が備える熱電変換モジュールの放熱側を冷却するための冷却液（不凍液）を所定の温度（例えば、−５℃）にまで冷却するものであり、その内部に、冷却液を収容するための液槽１２１と、液槽１２１に収容された冷却液を冷却するための圧縮式冷凍機を備える。 （もっと読む）

【課題】誰でも簡単にきめの細かいクリーミーな泡を形成できる容器入り発泡飲料用泡立て装置を提供する。
【解決手段】缶ビール用泡立て装置１００は、ケース１１０と内蓋１２０とによって形成される内部空間に、超音波発生部１４０を収容している。超音波発生部１４０は、泡立てボタン１０２が押された際に、超音波を発生させ、内蓋１２０によって形成されるビール流路の途中において、ビール流路中を流れるビールに超音波を付与する。缶ビール泡立て装置１００が装着された缶ビール１０１を傾けて、缶ビール１０１内部のビールを注出口１０３を介して、ジョッキ等に注ぐ際、泡立てボタン１０２を押すと、超音波発生部１４０が動作して、超音波スピーカ１４２と内蓋１２０とが当接する部分において、ビール流路を流れるビールに対して、超音波が付与され、その結果、きめの細かいクリーミーな泡が形成されて、注出口１０３から注出される。 （もっと読む）

【課題】飲料ディスペンサにおいて、冷凍装置の可燃性冷媒が漏出してもハウジングの下部に滞留して発火する危険な濃度とならないようにする。
【解決手段】飲料ディスペンサ１０は、ハウジング１１内に冷却水槽２０と、冷凍装置３０とを収容し、冷凍装置３０は冷却水槽２０内の蒸発器３５の周囲に所定の厚みの氷を形成するように断続的に作動するように制御されたものであり、ハウジング１１内には冷凍装置３０の可燃性冷媒の漏出を検出する冷媒漏出検出手段３７と、冷凍装置３０から漏出した可燃性冷媒をハウジング１１外に拡散させる拡散手段３２ｂとを備え、この冷媒漏出検出手段３７の検出に基づいて拡散手段３２ｂの作動を制御した。 （もっと読む）

【課題】噴気ノズルを衛生的に保持することができるビール泡付け装置を提供する。
【解決手段】注ビール容器を載置する受け台と、噴気ノズルを上位置から注ビール容器のビールに浸漬する下位置まで昇降可能に支持した泡付け機構と、下位置で前記噴気ノズルが浸漬する量の洗浄液を予め収容した洗浄容器と、噴気ノズルに対して注ビール容器と洗浄容器を相対的に変位させるスライド機構とを備え、噴気ノズルが前記洗浄容器の洗浄液に浸漬した状態を原位置として、受け台上に注ビール容器を検出したときに泡付け機構およびスライド機構を制御して、注ビール容器のビールに泡付けを行った後、原位置に復帰させるという手段を用いた。また、泡付け完了後、泡付け機構を受け台の上位置で待機させて連続泡付けを許容する待機時間を設定することもある。 （もっと読む）