押出し可能な材料をカートリッジ（４）から一定量供給するディスペンサ（１００）。ディスペンサ（１００）は、カートリッジ（４）を保持する第１のくぼみ（２０）と、第１のくぼみ（２０）の長手方向軸に沿って移動可能なプランジャ（１２）と、選択的にプランジャ（１２）と係合しプランジャ（１２）を長手方向軸に沿って前方方向に動かすドライバ部材（６）と、プランジャ（１２）の後方方向への移動を拘束するように選択的にプランジャ（１２）と係合するクラッチ部材（３）とを含んでいる。クラッチ部材（３）がプランジャ（１２）を拘束すると、プランジャ（１２）の後方方向への移動は所定距離に制限される。
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飲料（例えば、ビール）を送り出す計量分配装置は、本体（２０）と、入口（２１）と、出口（２３）と、ピストン止め弁（２３）とを含む。使用中、ピストンは、第一閉塞位置（Ａ）から、流体がピストンの周りに延在する環（２７）に設けられた制限された孔（３１）を通じてのみ許容される第二位置（Ｂ）へ移動する。制限された流れ経路は乱流、故に、飲料の上での泡沫形成を引き起こす。第三位置（Ｃ）において、流れは入口から出口に完全に開放である。

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飲料（例えば、ビール）を送り出すための計量分配装置は、本体（２０）と、入口（２１）と、ピストン止め弁（２３）とを含む。使用中、ピストンは第一閉塞位置（Ａ）から、流体が制限的な通路（３０）を通じてのみ許容される第二位置（Ｂ）へ移動し、それは乱流、故に、飲料の泡のための泡沫形成を引き起こす。第三位置において、流れは入口から出口に完全に開放であり、泡沫形成は最小限化される。

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【課題】多種多様の飲料を取り扱う飲料業務であっても、顧客が注文した飲料を、取り違えなく、常に一定の品質で、しかも注文された順番で円滑にその顧客に受け渡すことができる飲料サービングシステムを提供する。
【解決手段】顧客が注文した飲料の情報を入力することによって、前記飲料を特定する飲料データを送信する受注端末１１と、この受注端末１１から送信された前記飲料データに基づいて前記飲料を調製する飲料調製装置１３とで構成される。 （もっと読む）