【課題】食品の種別に応じて過冷却運転及び凍結運転の冷却速度を最適なものに調節可能な冷凍保存装置を提供する。
【解決手段】食品を保存する切替室２００と、切替室２００に投入された食品を過冷却状態にする過冷却運転と該食品を冷却して凍結保存する冷凍保存運転とを実施できる制御手段と、切替室２００に投入される食品の種別を入力できる操作パネル５を備え、制御手段は操作パネル５から得られた情報に基づき過冷却運転と冷凍保存運転での冷却速度を調節することができる構成にする。 （もっと読む）

【課題】 調理品の冷却不足や過冷却を防止できる粗熱取りモードを備えた冷蔵庫を提供する。
【解決手段】 温度切替室吐出ダンパ１３及び温度切替室戻りダンパ２０の開口部２０ｂを常時開いて温度切替室送風機１４を駆動することにより温度切替室３を冷却する急速冷却運転と、冷却器１７と冷蔵室２等との冷気経路を開いて冷蔵室２等を冷却するとともに温度切替室吐出ダンパ１３及び温度切替室戻りダンパ２０の開口部２０ｂを閉じて温度切替室送風機１４を停止して所定期間待機後温度センサ２４、１６により温度切替室３内の温度を検知する検温運転とを繰り返す粗熱取りモードを設け、検温運転時に温度センサ２４、１６の検知温度が所定の温度差よりも小さくなったときに粗熱取りモードを終了する。 （もっと読む）

【課題】 ドアの数が多い冷蔵庫でも、庫内灯の点灯制御のために多数のドア開閉検知装置を必要とせず、後付けで庫内灯を取り付けることも容易な庫内灯点灯制御装置を提供する。
【解決手段】 冷蔵庫の庫内に、熱線センサ１，２を、ドア９，１０側に向けて設け、ドア９，１０が開かれたとき、前に立ってドアを開けた人の熱を赤外線として感知することにより、ドア９，１０が開けられたことを検知し、庫内灯３を点灯させる。さらに、熱線センサ１，２の出力に基づいて冷気攪拌ファン７のオンオフ制御も行う。 （もっと読む）

【課題】 高氷充填率で氷スラリーを冷却パネルに充填した場合でも、流動性を維持して冷却パネル内部の角までスムーズに充填可能であり、また充填時に冷却パネルに過大な圧力を必要としないので、冷却パネル強度を増強させる必要がなく、かつ搬送ポンプ動力を低減することが可能な冷却パネルへの氷スラリー充填方法及び装置を提供する。
【解決手段】 貯氷タンク４に貯留された氷スラリーを冷却パネル１の内部空間に充填するに際し、氷スラリーを目標とする氷充填率より低い氷充填率で冷却パネル１の内部空間にパネル１側に設けた供給部より充填しながら、同内部空間に貯留している潜熱蓄熱用ブラインを冷却パネル他側に設けた戻し部から排出しながら、前記冷却パネルの内部空間に供給する氷スラリーの氷充填率を漸増させながら、同冷却パネルの内部空間の氷充填率を目標とする氷充填率にする。 （もっと読む）