【課題】削氷部に供給される氷片の量を適切に判別し、これにより、円滑な削氷の供給を実現することを可能とする氷供給装置及びそれを用いた飲料製造装置を提供する。
【解決手段】本発明の氷供給装置は、氷を生成する製氷部１０と、該製氷部１０にて生成された氷を蓄える貯氷部３２と、該貯氷部３２に形成された放出口６５を開閉する氷払出シャッタ３４と、該シャッタ３４を開閉することにより、貯氷部３２内の氷を放出口６５から放出する制御部８とを備えたものであって、放出口６５から放出された氷を検出する氷検出部７３を備え、制御部８は、該氷検出部７３の出力に基づいてシャッタ３４を制御する。 （もっと読む）

原料タンク１０内の原料Ｍの液面Ｌ付近に浮かぶ浮き子４１が、原料液面Ｌの高さが下がるに応じて下降する。この下降運動を、二重筒部５１の外筒部の回転運動に変換する。この回転運動により、二重筒部５１の内筒部に設けられた流通孔と外筒部に設けられた流通孔の重なり部分である連通孔の大きさが自動的に変化する。この変化は、流通孔の形状により最適化でき、原料タンク１０からシリンダ部２０に供給される原料Ｍと垂直管６１からシリンダ部２０に供給される空気との比率を、必要範囲内で一定とできる。 （もっと読む）

【課題】少量毎供給されるアイスクリーム、特にアイスクリーム・フラッペまたはシェークの量を簡素で安価な様式で測定できる製造／少量毎供給装置を提供すること。
【解決手段】アイスクリーム、特にアイスクリーム・フラッペまたはシェークを製造して少量毎供給する装置は、製品の少量毎供給デバイス４に接続されたシェーク製造ユニット２と、少量毎供給されたシェークの量を測定するセンサ手段１０とを備えて；上記センサ手段１０は、少量毎供給されたシェークを収集する容器６であって少なくとも一条のレーザ光線Ｆを透過する少なくとも一個の窓部６ａを有する容器６を通過する少なくとも一条のレーザ光線Ｆの少なくとも一個の発光器１２を備え；上記レーザ光線Ｆは、容器６内に存在するシェークが所定レベルに到達したときにシェークにより中断されることで、シェークの少量毎供給が中断される。 （もっと読む）

【課題】半流動食品を作製し供給するための自動機械を製造すること。
【解決手段】半流動食品、具体的にはアイスクリーム（２）を作製し供給するための自動機械は、アイスクリーム（２）を得るために処理される基礎製品を収納するためのタンク（４）、基礎製品を取り出すためにタンク（４）と連通していて、基礎製品を供給し処理する回路（１１）、供給し処理する回路（１１）の送出端部に配置された一つ以上の受取容器用蛇口（８）、受取容器用蛇口（８）を操作するためのアクチュエータ（１０）、アクチュエータ（１０）用の照合制御装置（９）及び制御装置（９）に連結され且つ供給されるアイスクリーム（２）のプロフィールの少なくとも一部を感知するために設計され、供給されるアイスクリーム（２）の量を感知するための少なくとも一つのセンサ（１６）を有する。 （もっと読む）

【課題】アイスクリームフラッペまたはシェイクの製造調製機を提供する。
【解決手段】アイスクリームフラッペまたはシェイクの製造調製機は、中性アイスクリームを製造するユニット（５）と中性アイスクリームを調味シロップとを混合するユニット（２３）とを具備する。混合ユニットは、中性アイスクリームと調味シロップとをホイップし、混合するロータ（２０）を備えた先端切除型コーン形状室（１５）に導かれる円筒室（１４）を具備する。ピストン（１８）は、円筒室（１４）内にスライドし、アイスクリームとシロップとを添加し、シロップ容器（３１）からなる、供給手段（３０）により円筒室（１４）内に供給される。ホース（３２）、ホースに沿って作用する蠕動ポンプ（３５）とリップバルブ（４７）は、機器ベース（２）内に配置される。 （もっと読む）

【課題】 味付商品の品質を均一に味付けし、かつ、半製品全体に調味料がまぶされ、製品としての品質を低下させない味付け装置を提供する。
【解決手段】 半製品Ｍの実重量を計量し、その計量値に応じた調味料Ｓを半製品Ｍに付加して製品とする味付け装置に関する。半製品Ｍの実重量を計量する計量手段２４と、該計量手段２４で計量された半製品Ｍを落下させる落下手段２２と、落下した半製品Ｍに対し調味料Ｓを振り掛ける調味料供給装置５０と、半製品Ｍと調味料Ｓとを混合するタンブラ４０と、落下手段２２とタンブラ４０との間に設けられた半製品Ｍおよび調味料Ｓの落下経路Ｗとを備え、調味料供給装置５０の排出口５１をタンブラ４０の投入口４１の上方に設け、排出口５１から落下した調味料Ｓを投入口５１に向って落下する途中の半製品Ｍに向って振り掛ける。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも一つの液状乃至粘性原材料から任意に装飾された菓子を製造するための装置に係り、前記装置は、計量位置へ材料を計量して供給する計量ユニットと、計量ユニットと計量位置との間の相対的な位置決めを実行する位置決め手段と、計量位置に於ける計量された材料の送出をする輸送手段とを含む。本発明によれば、装置は、入力手段と表示手段とを有するデータ処理システムにして、記憶手段と、比較手段と、処理パラメータ算出手段とを有し、予め定められた又は算定可能なスキームに従って、入力手段にて入力された製造される菓子製品の製品パラメータに合わせて製造方法の処理パラメータ及び／又は前記装置の機械パラメータを設定することができるデータ処理システムと、アクチュエータを有する制御システムとを有する。
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