【課題】鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどの生体に必須なミネラルは、摂取しても生体内への吸収率が低く、吸収性の改善されたミネラル素材やミネラルの吸収を助ける素材が開発されているが、価格や味質、保存安定性に問題がある。
【解決手段】０．１〜１０重量％の還元乳糖とミネラルを含有することにより、ミネラルの吸収性に優れ、長期保存しても安定で、服用感の良好なミネラル含有水溶液組成物を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 近年、ミネラル摂取量の不足が指摘され、その原因により引き起こされるとされる成人病の予防や健康維持等に関して、いろいろな種類のミネラルの役割が重要視され始めている。本発明は飲食品中に有機酸が存在していても、金属塩由来の不快な味の鉄味の発生が抑制されるミネラル強化用組成物及びそれを含有するミネラル強化飲食品を提供することを目的とする。
【解決手段】 有機酸を含有する飲食品に用いることを特徴とする、水不溶性多価金属塩と乳化剤を混合することにより上記課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】 新規のニキビの改善・予防手段を提供する。
【解決手段】 １）グルコン酸銅と２）グルコン酸亜鉛とを含有する食品組成物であって、前記グルコン酸銅とグルコン酸亜鉛の含有質量比が、１：９９〜１０：９０である様に調整して、食品組成物とする。更に、好ましくは、ビタミンＢ類を含有させる。前記ビタミンＢ類としては、ビタミンＢ２及び／又はビタミンＢ６が好ましく、前記ビタミンＢ類は、食用の油脂で被覆されていることが好ましい。かかる食品組成物はニキビの改善及び／又は予防を目的とするものであることが好ましい。
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本発明は、１８歳までの年齢を有するヒトの認識の発達または認識能力の補助における使用のための食用組成物の製造における、少なくとも2：1の重量比の生体利用性鉄化合物と生体利用性亜鉛化合物、及び少なくとも一つのビタミンＢの使用を提供する。 （もっと読む）

【課題】
鶏卵、牛乳に対する食物アレルギーを有する幼児・小児に於ける、食物アレルギーの発症を抑え、これらの幼児、小児に健やかな成長を促す手段を提供することを課題とする。
【解決手段】
本発明者は、このような課題に対して鋭意研究した結果、卵類・乳類に対する食物アレルギーを有する幼児・小児に対して、卵類・乳類の摂取を制限することにより、不足しがちな微量栄養素であるビタミンＢ_２、パントテン酸、カルシウム、ビタミンＢ_１、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ナイアシン、鉄、亜鉛、銅などを含有する、幼児・小児に嗜好性の高いビスケットをショートニング、単糖類又は二糖類をつなぎとして作成することにより、発育・成長期に必要な栄養素を摂取し易い食品形態での補給可能にした。 （もっと読む）

【課題】銅イオンに由来する収斂味を低減し、飲みやすく、しかも不快な後味が残らない銅化合物配合組成物を提供する。
【解決手段】グルコン酸銅、硫酸銅、クエン酸銅、塩化銅、硝酸銅およびリン酸銅からなる群より選ばれた１種又は２種以上の銅化合物及びカルニチン、カルニチン塩酸塩、カルニチン硝酸塩、カルニチンフマル酸塩、カルニチン酒石酸塩、アセチルカルニチン、プロピオニルカルニチン等からなる群より選ばれた１種又は２種以上のカルニチン類を配合することを特徴とする組成物。 （もっと読む）

【課題】栄養機能食品として必要な量のミネラルを含有した玄米又は発芽玄米を提供する。
【解決手段】発芽時の水分である３０％〜４０％を既に含有する発芽玄米にミネラルを溶解させた水溶液を添加して、ミネラルを付加させた栄養機能食品を製造する。このとき、前記水溶液をｐＨ３．０以上５．８以下に調整することにより、この水溶液に前記ミネラルを完全溶解させる。添加するミネラルは有機酸塩又は無機塩の形態であることが好ましい。ｐＨを調整するには、有機酸又はリン酸を添加することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】従来のミネラル補給剤の貧弱な吸収性を改善すると共に、多くの微量ミネラルを均一に混合するために必要な、煩雑な製造方法を単純化する。
【解決手段】水酸化マグネシウム結晶中に、微量ミネラルを原子レベルで分散させた固溶体にすることにより、さらに一部の超微量ミネラルは、該固溶体に吸着させることにより、微量ミネラルと超微量ミネラルが水酸化マグネシウムに近い良好な吸収性を示し、製造製剤も簡略化出来る。 （もっと読む）

本発明は、容易に飲み込むことが可能な医薬または食品単位製剤であって、妊娠女性、授乳女性、または妊娠を予定する出産可能な女性によって摂取されることが推奨されるビタミン、ミネラル、および微量元素、DHA、および、医薬または食品として適切な担体から実質的になる上記単位製剤に関する。 （もっと読む）

栄養補助食品で用いるための、部分的に加水分解されたフコイダンに関連する組成物及び方法を記載する。褐色海草由来のフコイダンを部分的に加水分解して、飲料、カプセル又は錠剤型の栄養補助食品として用いるため、他の成分と混合する。酸及び熱を用いてフコイダンを部分的に加水分解する。また、部分的に加水分解されたフコイダンをスルホン化してもよい。栄養補助食品中に含まれてもよい他の成分には、高ＯＲＡＣ値の酸化防止剤、ミネラル、コショウ抽出物、フレーバー剤、着色剤及び保存剤が含まれる。組成物は、飲料、錠剤、カプセル、粉末等の形であってもよい。 （もっと読む）

【課題】アトピー性皮膚炎など食物アレルギーの人でも安心して、美味しく摂取することができる、アレルゲン除去機能性冷菓を提供する。
【解決手段】アレルゲン除去機能性冷菓は、コラーゲンを１〜５０％含有することで、皮膚、骨、軟骨などの支持組織を活性化して、さらに皮膚の保湿力を向上し、新陳代謝を促進および成長を促進することを特徴とする。なおかつ、乳および乳製品、卵などのアレルゲン物質を除去し、アトピー性皮膚炎など食物アレルギーの人でも、安心して美味しく食べられることを特徴とする。さらに、ビタミン、必須ミネラル、ＤＨＡ、ＥＰＡ、α−リノレン酸をといった栄養成分を含有することができる。 （もっと読む）

本発明は、個体におけるビタミンＣのバイオアベイラビリティを調節することができる組成物に関する。特に、本発明は、ビタミンＣトランスポーターの発現を調節することができる化合物を同定するための方法、食物又は食料品における前記化合物の使用、及び疾患組織又はストレスを与えられた組織の治療又は予防のためのその使用に関する。 （もっと読む）

【課題】 慢性肝疾患等の肝疾患患者の栄養管理や肝疾患の改善、予防等に適し、かつ分岐鎖アミノ酸やペプチドによる食味の低下がない肝疾患用栄養組成物を提供することである。
【解決手段】 １００ｇあたり、少なくとも
蛋白アミノ酸 １〜１０ｇ
食物繊維 ０〜１０ｇ
カロテノイド ０．５〜１０ｍｇ
を有効成分として含有し、前記蛋白アミノ酸のうち分岐鎖アミノ酸が１〜３．９ｇであり、前記分岐鎖アミノ酸のうちイソロイシン／ロイシン／バリンの重量比が１／０．５〜３／０．５〜２の割合であることを特徴とする肝疾患用栄養組成物である。 （もっと読む）

本発明は、化合物及び、特に医薬品及び食品産業におけるその使用に関する。本発明は、Ｍｎ−ＳＯＤ状の活性を有する錯体、並びに癌及び炎症状態などの酸化ストレスに関連する種々の疾病を、前記化合物を投与することによって処置する方法を開示する。本発明は更に、より詳細には種々の疾病又は障害を処置するのに有用な、特に酸化ストレスに関する疾病の予防又は処置に有用な、前記化合物を含む医薬組成物又は食物製品に関する。 （もっと読む）

【課題】無機質および微量エレメントについての改善された吸収特性を有する栄養補給剤調合品を提供する。
【解決手段】無機質および微量エレメントであるビタミンＤ、カルシウム、マグネシウム、セレン、銅、亜鉛およびクロムを含有し、該調合品に該無機質および／または該微量エレメントの吸収を増大および／または改善および／または促進する少なくとも１種の触媒および／または作用物質が、好ましくは粉末の形で含有されている栄養補給剤調合品とする。 （もっと読む）

【課題】水をはじめとする水性媒体に、好ましくは用時に、分散・溶解して用いられる組成物であって、水性媒体への分散・溶解性および分散・溶解後の安定性に優れ、さらに水性媒体に分散・溶解されたものが、食品または医薬品として、外観、味、風味、さらにざらつきなどの食感においても好ましい組成物の提供。
【解決手段】ミネラル成分を高濃度で含む乳酸菌を含んでなることを特徴とする、水性媒体に分散・溶解して用いられる組成物である。 （もっと読む）

【課題】 成人病疾患を持つ人々を対象に一定期間バナジウムイオン水の飲用による効果を検証し、これらの治験結果に基づいて、成人病疾患に対する信頼できるバナジウムイオン水の用途を提供する。
【解決手段】 バナジウムイオン（Ｖ^５＋）を少なくとも８０μｇ／Ｌの濃度で含有する水溶液の形態にあり、哺乳動物における高血圧の予防又は治療に用いる高血圧改善剤若しくは高中性脂肪血症改善剤であるか、又は高中性脂肪血症の被験者における糖尿病の予防又は治療に用いる血糖降下剤を提供する。 （もっと読む）

本発明は、２５℃の水中での溶解度積が１．０×１０^−７以下の金属塩類１００重量部に対して、ＨＬＢが６〜１０の乳化剤を０．５〜５０重量部含有してなり、かつ前記金属塩類が平均粒子径０．０５〜１μｍの微粒子であることを特徴とするミネラル組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】製剤化及び食品加工に適したグルコン酸塩粉末を提供すること。
【解決手段】比表面積が１〜５０ｍ^２／ｇであり、かつ平均粒子径が１〜５００μｍで、体積粒度分布において１〜１５０μｍの範囲に２つ以上のピークを有するグルコン酸塩粉末。
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【課題】本発明は、銅イオンに由来する収斂味を低減し、飲みやすく、しかも不快な後味が残らない銅含有経口投与用組成物を提供することに関する。
【解決手段】グルコン酸銅、硫酸銅、クエン酸銅、塩化銅、硝酸銅およびリン酸銅からなる群から選ばれる１種又は２種以上の銅化合物、コラーゲンペプチドおよび植物性ペプチドから選ばれる１種または２種を含有し、ｐＨが２．５〜７．０の内服液剤であることを特徴とする経口投与用組成物。 （もっと読む）