【課題】生物由来のカルシウム含有物からカルシウム、つまり天然カルシウムをナノ化状態で提供すること。
【解決手段】天然カルシウム可溶化溶液の製造方法は、岩石及び有機酸を含有する水に対して、振動処理、好ましくは、超音波照射処理を施すことを特徴とする。これによって、天然のカルシウムが溶液状で安定化して含有するための天然カルシウム可溶化溶液を提供できる。特に、岩石は粉砕した花崗岩が好ましく、有機酸はクエン酸であることが好ましい。また、超音波照射処理の照射時間は約１時間以上、さらには５〜１０時間施されることが好ましい。 （もっと読む）

水分に感受性の製品を包装する方法が提供され、その結果としてそのような製品の保存寿命を延長し、より具体的には経口補水液（ＯＲＳ）粉末と混合した凍結乾燥乳酸菌の保存寿命を延長する。包装は２種の乾燥剤を有する。すなわち１つの乾燥剤はホイル材料中に一体化されており、第２の乾燥剤は無水ＯＲＳである。 （もっと読む）

本発明は、幼児のための栄養の分野に関する。特に、本発明は、１２カ月を超えた幼児に投与される、プロバイオティクス微生物を含む全脂粉乳調製物に関する。これらのプロバイオティクス微生物は、例えば、生物活性のある熱処理されたプロバイオティクス微生物などの非増殖性プロバイオティクス微生物でもよい。 （もっと読む）

【課題】抗菌ペプチドの発現増強剤または分泌促進剤を提供すること。
【解決手段】この発明に係る抗菌ペプチドの発現増強剤または分泌促進剤は、アルコール類と脂肪酸類とのエステル類を使用して、例えば、α−ディフェンシン、β−ディフェンシン等のディフェンシン類、カテリシジン（LL−３７）、ダームシジン（dermcidin）、LEAP−１（ヘプシジン）、LEAP−２などの抗菌ペプチドの発現を増強またはその分泌を促進することができるので、それを有効成分として含有する飲食品組成物、医薬品組成物または化粧品組成物として使用することができる。 （もっと読む）

【課題】糖尿病、肥満症、高脂血症、高コレステロール血症、動脈硬化症、ガンおよび炎症、その他、脂質またはエイコサノイド状態の変化が望ましいと考えられる病態の治療における、化合物の医学的用法、および、さらに有用な化合物を特定するための方法の提供。
【解決手段】ペルフルオロオクタン酸、もしくは、その塩、もしくは、そのエステル、または、ペルフルオロスベリン酸、もしくは、ペルフルオロヘプタン酸、もしくは、ペルフルオロヘキサン酸、もしくは、ペルフルオロペンタン酸、もしくは、ペルフルオロブタン酸、もしくは、ペルフルオロプロピオン酸、もしくは、それら何れかの塩、もしくは、それら何れかのエステル、または、ペルフルオロオクタンは、糖尿病、肥満症、高コレステロール血症、高脂血症、ガン、炎症、または、その他、脂質もしくはエイコサノイドの状態もしくは作用を調節することが望ましい状態を治療するのに適用できる。 （もっと読む）

本発明は一般に、神経細胞の健康、神経細胞の保護及び神経細胞の発達の分野に関する。本発明の一実施形態は、腸神経系の発達の遅延の治療又は予防のために使用することができる組成物に関する。腸内の神経細胞を保護することができる。腸神経系の発達の遅延及び／又は腸神経系の損傷に関連する障害を、ラクトフェリン含有組成物の投与により治療又は予防することができる。 （もっと読む）

本発明は一般に、脳の発達及び脳の健康の分野に関する。本発明の一実施形態は、脳の発達の遅延及び／又は神経系の発達の遅延の治療又は予防のために使用することができる組成物に関する。また、認知能力を増加させることもできる。 （もっと読む）

本発明は、経管栄養法によって投与される経腸栄養の分野に関する。特に、本発明は、プロバイオティクス微生物を含む経管栄養用モジュールを提供する。このようなプロバイオティクス微生物は、例えば、生物活性のある加熱処理されたプロバイオティクス微生物などの非複製性微生物でもよい。 （もっと読む）

【課題】本発明によれば、長期間使用しても安心で有効な、老眼、老視の改善、緩和または予防のための組成物を提供することができる。
【解決手段】老眼、老視の改善、緩和または予防のための改善のための組成物の有効成分として魚類、鳥類及び哺乳類から選択された動物の肉、骨及び皮から得られた動物由来エキスの少なくとも１種を用いる。 （もっと読む）

本発明は、乾式粉砕方法を用いて商業的用途に好適な粉末を作製する、改善された粉末取扱適性を有する生物学的活性物質のナノ粒子及びマイクロ粒子粉末を作製する方法、並びにかかる物質を含む組成物、微粒子形態の前記生物学的活性物質及び／又は組成物を用いて生成される医薬、並びに前記医薬を介して投与される治療有効量の前記生物学的活性物質を用いてヒトを含む動物を治療する方法に関する。
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【課題】軟らかさ、味、香り、見た目を向上させ、視覚から受けるおいしさの満足度を向上させ、所望の柔軟性に調整した介護食を、煩雑な操作を不要とし、分解酵素についての高度の知識を必要とせず、安全、且つ衛生的に、しかも多品種、少量でもコスト高にならずに簡単に調理することができ、家庭や小規模な病院、介護施設等における介護食の調理に好適な介護食調理用補助剤や、介護食調理用器具を提供する。
【解決手段】圧力処理により食品素材の内部に導入され、食品素材の形状を保持して軟化した介護食を調理するための介護食調理用補助剤であって、分解酵素、調味料及び易水溶化物を含み、粉末状、顆粒状、凍結乾燥状、錠剤、カプセル状、液状、又は氷状の形態を有し、易水溶性である。 （もっと読む）

本発明は、水に難溶性の物質の製剤を製造する方法に関し、ここで、該難溶性物質は、共重合体中に非晶質に組み込まれて存在し、該共重合体は、i)30から80重量%のN-ビニルラクタム、ii)10から50重量%の酢酸ビニル、及びiii)10から50重量%のポリエーテルの混合物のラジカルによって開始される重合によって得られ、但し、成分i)、ii)及びiii)の合計は、100重量%に等しいことを条件とし、ここで、該難溶性物質の該共重合体への組み込みは、該難溶性物質の融点を上回る温度で起こる。 （もっと読む）

本発明は、約１〜約１０％の１種又は複数のカゼイン塩、約１〜約１０％の乳清タンパク質、約２〜約１０％の１種又は複数の脂肪、約０．０１〜約１％の１種又は複数の親水コロイド、及び約０．１〜約１０％の１種又は複数の乳化剤を含むミルク様飲料組成物を提供する。組成物は、本物に近いミルク様の外観及び牛乳に酷似した栄養プロフィールを有するように配合される。組成物はラクトースを含有せず、そのため、乳糖不耐症に関連する症状を生じさせない。 （もっと読む）

【課題】呈味が改善された医薬組成物又は健康食品を提供すること。
【解決手段】苦味及び／又は酸味を有する生理活性物質と、γ−シクロデキストリン及び／又はゼインとを含有することを特徴とする苦味及び／又は酸味が改善された医薬組成物又は健康食品。 （もっと読む）

【課題】退行性神経疾患の治療効果が優れていて、副作用がなく、疾患の原因的治療まで可能な治療剤を開発する。
【解決手段】済州島彼岸花（Ｌｙｃｏｒｉｓ ｃｈｅｊｕｅｎｓｉｓ）抽出物及び／またはこれから分離されたジヒドロリコリシジン、２−メトキシパンクラシン、リコリシジン、及び／またはリコリシジノールを有効成分として含む、退行性神経疾患の予防、改善、及び／または治療用組成物、健康機能性食品、及びこれらの製造方法。 （もっと読む）

【課題】本発明は、天然の植物素材を利用することにより、安全かつ手軽に摂取することが出来る糖尿病および／または高脂血症および／または高血圧、あるいはメタボリックシンドロームの治療、改善および／または予防用組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】オイゲノールを実質的に含まないチョウジ抽出物、特に、特定の抽出方法により得られるチョウジ抽出物を有効成分として含有する、糖尿病および／または高脂血症および／または高血圧、あるいはメタボリックシンドロームの治療、改善および／または予防用組成物を提供する。さらに本発明は、かかる組成物を有効成分として配合した食品、特に、糖尿病および／または高脂血症および／または高血圧、あるいはメタボリックシンドロームの予防食または患者食に関する。 （もっと読む）

【課題】生体組織とりわけ皮膚のヒアルロン酸含量を増加させる組成物を提供すること。
【解決手段】
チオクト酸類及びキチン加水分解物が有効成分として含有されてなるヒアルロン酸産生増強剤を含有してなることを特徴とする経口用老化防止剤が提供され、ここでチオクト酸類はチオクト酸、チオクト酸の誘導体、これらの脂質被覆物、該脂質被覆物を更に親水性物質で被覆した二重被覆物が望ましく、キチン加水分解物はＮ−アセチル−Ｄ−グルコサミンやＮ−アセチルキトオリゴ糖が望ましい。又、チオクト酸類及びキチン加水分解物を経口摂取し、皮膚組織中のヒアルロン酸産生を増強することを特徴とする、皮膚の老化症状を改善及び／又は予防するための美容方法が提供される。 （もっと読む）

【課題】植物の葉茎部の抽出物を利用し、生体に対し副作用が少なく安全性が高い消化管疾患の予防・治療剤を提供する。
【解決手段】沖縄産紅芋、備瀬（ビセ）、アヤムラサキ、ナカムラサキ、種子島紫、山川紫等の紫イモの葉茎部の生又は乾燥されたものや、紫イモの葉茎部の処理物、例えば粉砕処理、細断処理、乾燥処理、焙煎処理、抽出処理、超音波ホモゲナイズ処理、凍結処理、加熱処理、酵素処理、発酵処理等を２以上組み合わせた処理物を含有する、食道炎、胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃癌又は十二指腸癌、炎症性腸疾患等の消化管疾患の予防・治療用組成物、消化管疾患の予防・改善用機能性食品又は食品素材等。 （もっと読む）

【課題】 アンセリンの生理活性としては、血中尿酸値の低下、疲労抑制等が知られている。アンセリンの類縁化合物であるカルノシン、バレニンについても、アンセリンと同様の作用効果を発揮するとされている。本発明の課題は、アンセリン、カルノシン、バレニンが有する生理活性を顕著に高めた食品組成物を提供することである。
【解決手段】 アンセリン、カルノシンおよびバレニンからなる群から選択された少なくとも一種と、オルニチンまたはその塩とを含む食品組成物。 （もっと読む）

本発明は、概して、食品と飲料の分野に関する。特に、例えば、酒石酸及び／又はコーヒー酸を対象に供給することを可能にする組成物を提供する。本発明の一実施形態は、カフタル酸及び／又はその誘導体を含有する素材と、カフタル酸及び／又はその誘導体を加水分解し、酒石酸及び／又はコーヒー酸を生成することが可能な乳酸菌とを含む組成物である。 （もっと読む）