【課題】飲食品分野でも使用できる溶媒のみを用いてプラズマローゲン含有脂質を抽出する。
【解決手段】凍結乾燥した水産動物を粉砕し、アセトンを加えて撹拌した後、残渣を回収する。次に、回収した残渣にｎ−ヘキサン／エタノール／水の混合溶媒（ｎ−ヘキサンが２４〜４６容量％、水が４０容量％以下）を加えて撹拌し、濾液を回収する。抽出温度は２０〜３５℃が好ましい。この抽出操作を繰り返すことで、プラズマローゲン含有脂質の収率を上げることができる。続いて、回収した濾液にｎ−ヘキサン／水の混合溶媒（水が３０〜５５容量％）を加えて撹拌し、静置して上層を回収する。続いて、回収した上層を乾固させ、得られた粗脂質にアセトンを加えて撹拌した後、残渣であるプラズマローゲン含有脂質を回収する。 （もっと読む）

【課題】植物ステロール類と卵黄リポ蛋白質との複合体を含有することにより粉末又は顆粒の固結が防止される新規な粉末状又は顆粒状食品組成物を提供する。
【解決手段】植物ステロール類と卵黄リポ蛋白質との構成比が、卵黄リポ蛋白質１部に対して植物ステロール類５〜２３２部である複合体を、製品に対し０．０１〜１０％含有することを特徴とする粉末状又は顆粒状食品組成物。 （もっと読む）

【課題】ホスファチドを高収率、高純度で得ることのできる、工業的な製造法の提供。
【解決手段】ホスファチドを、ストレプトバーテイシリウム・ハチジョウエンスＡＴＣＣ１９７６９株から採取されたホスファチジル基転移活性を有するホスホリパーゼＤの存在下、単一水性相において、第１級叉は第２級アルコールと反応させる。 （もっと読む）

【課題】学習能向上剤及び学習能向上用飲食品又は飼料の提供。
【解決手段】スフィンゴミエリンを有効成分として含有する学習能向上剤、スフィンゴミエリンを有効成分として含有する学習能向上用飲食品又は飼料。スフィンゴミエリンには学習能を向上させる作用がある。 （もっと読む）

被酸化性材料の酸化を低下させる組成物および方法が開示される。リン脂質−安定化被酸化性材料を含んでなる組成物が開示される。組成物は、被酸化性材料、リン脂質、および任意のタンパク質を含んでなる。リン脂質は、水を用いずに被酸化性材料の酸化を低下させる。
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【課題】食品素材として利用することができる安全性の高い物質であって、NF-κB活性阻害作用を有する物質の提供。
【解決手段】本発明は、絹ペプチド、特にリポソーム化された絹ペプチド、を有効成分とするNF-κB活性阻害剤、メタボリックシンドローム、糖尿病、高血糖、耐糖能異常、高脂血症、高中性脂肪血症、高コレステロール血症、高血圧、肥満又は動脈硬化に起因する血管障害の予防又は改善作用を有する有用な経口組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】水中に難水溶性の生理活性物質を簡便かつ分散安定性良く乳化又は可溶化させる。難水溶性の生理活性物質の種類によっては化粧品又は皮膚外用剤へ用いた場合の感触、又は/及び、生理活性物質の水中での安定性が良好となる。

【解決手段】難水溶性の生理活性物質とリン脂質が有機溶媒中に均一に溶解している溶液から、有機溶媒を除去して、難水溶性の生理活性物質とリン脂質を同時に析出せしめて得られる難水溶性生理活性物質−リン脂質複合体、または、さらにステロールを含有する難水溶性生理活性物質−ステロール−リン脂質複合体を用いる。

【効果】本発明の複合体を用いることにより、水中に難水溶性の生理活性物質を簡便に乳化又は可溶化させることができる。また得られる乳化又は可溶化組成物は分散安定性が高い。生理活性物質の種類によっては化粧品又は皮膚外用剤へ用いた場合の感触、又は/及び、生理活性物質の水中での安定性が良好となる。
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【課題】
核家族化や高齢化社会の到来が明確になっており、更には健康増進を目的としたダイエットブームが生じているにも拘らず、これらのニーズに対応できる複合機能性成分を含有する食品はほとんどなかった。
【解決手段】
アルコール発酵で生じる酵母含有組成物と特定の糖質等を組み合わせることにより、複合機能性成分を含有する食品の提供が可能となる。更には、酵母含有組成物を脱水粉砕後、糖質等を添加した混合物を流動層造粒工程を介して粒状食品にすることにより、大量の食品の製造が可能となる。 （もっと読む）

【課題】継続的に摂取しても副作用の心配がなく、優れたβ−グルクロニダーゼ阻害効果を有することにより、生体にとっての有害あるいは不要物質を効率よく体外に排泄させることで、大腸癌、膀胱癌の予防する効果や、また、ヒトの不快な体臭の発生を抑制する効果のある新規の物質を天然物の中から見出し、当該物質を食品や化粧品、さらには医薬品あるいは医薬部外品等に添加するための素材として利用する。
【解決手段】下記一般式（１）で示されるリゾリン脂質を含むことを特徴とするβ−グルクロニダーゼ阻害剤。
【化１】


（式中、Ｒは炭素数１０〜３０の飽和又は不飽和の脂肪族アシル基を表し、Ｘは水素原子又は極性基を表す。） （もっと読む）

【課題】高度不飽和脂肪酸含有リン脂質、特にPC-DHA及びこれを含む組成物、新規PC-DHA、これらの製造方法を提供する。
【解決手段】高度不飽和脂肪酸含有リン脂質生産能を有するスキゾキトリウム属の微生物を培養することにより、高度不飽和脂肪酸含有リン脂質、特にPC-DHA及びこれを含む組成物、PC-DHAである新規化合物を得ることができる。本発明は、そのような高度不飽和脂肪酸含有リン脂質、特にPC-DHA、新規化合物、及びそれらを含む組成物も提供する。 （もっと読む）

【課題】安価、大量、かつ簡便に調製することが可能である新規なＰＡＦ受容体拮抗剤を提供すること、ならびにそのような新規なＰＡＦ受容体拮抗剤を含有する気管支喘息、骨粗鬆症、および／または、アナフィラキシーの治療および／または予防のための組成物を提供すること。
【解決手段】本発明者は、イカ可食部、カツオ精巣およびカツオ卵巣のような魚介類抽出物が、ＰＡＦ受容体拮抗活性を有する物質を含有することを見出した。そして、本発明者は、これら抽出物を提供することによって、上記課題を解決した。 （もっと読む）

【課題】本発明は、神経分化誘導作用を持つ素材を提供する。
【解決手段】 既知の方法で調製したリゾホスファチジルエタノールアミンまたは、きのこから特定の溶媒を用いて得たリゾホスファチジルエタノールアミンを含んだ抽出物を含有することを特徴とする神経分化誘導物質を提供する。 （もっと読む）

【課題】継続的に摂取しても副作用の心配がない、優れたホスホリパーゼＡ_２阻害効果を有する物質、さらに、当該物質を含む機能性食品や健康食品、また化粧品、さらには医薬品あるいは医薬部外品等を提供する。
【解決手段】下記一般式（１）で示されるリゾリン脂質を含むことを特徴とするホスホリパーゼＡ_２阻害剤。


（式中、Ｒは炭素数１０〜３０の飽和又は不飽和の脂肪族アシル基を表し、Ｘは水素原子又は極性基を表す。） （もっと読む）

【課題】有用リン脂質と機能性物質とを有効成分とし、その相乗機能を有効に活用して、生理活性を向上させた、有用リン脂質組成物を含む機能性素材を提供する。
【解決手段】有用リン脂質組成物を含む機能性素材１は、オメガ−３高度不飽和脂肪酸結合リン脂質を含む有用リン脂質組成物と機能性物質とを有効成分とする。機能性物質３を、有用リン脂質組成物からなるリポソーム２に内包させてもよい。有用リン脂質に水中でリポソームを形成させ、その際に機能性物質を同時に配合し、機能性物質の生理活性成分を内包した有用リン脂質リポソームとすることにより、機能性物質の体内吸収効率を向上させ、少量で同等以上の生理機能を発揮させ得る。 （もっと読む）

【課題】 スフィンゴミエリンの新規の医薬用途を見出し、種々の疾患の予防剤または治療剤並びにこれらの剤を配合した飲食品及び飼料を提供することを課題とする。
【解決手段】 スフィンゴミエリンを有効成分として含有し、下記のいずれかの剤である医薬：１）シアロムチンの分泌促進剤、２）悪酔い予防剤、３）抗アレルギー剤、４）抗酸化剤、５）感染防御剤、６）養毛剤、７）脱髄疾患治療剤、８）抗色素沈着剤または９）抗炎症剤。前記剤を配合したことを特徴とする飲食品または飼料。スフィンゴミエリンは乳由来であることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】 皮膚細胞の代謝活性を促進するとともに、皮膚の保湿性を高める経口用組成物及びそれを含有する栄養補助食品を提供する。
【解決手段】 プラセンタ由来成分、コラーゲン由来成分及びγ―アミノ酪酸等のストレス緩和剤を含有することを特徴とする経口用組成物を用いる。 （もっと読む）

【課題】生体内におけるプラズマローゲン量を有意に増加させることができる、食品または医薬品として使用可能な組成物を提供する。
【解決手段】本発明に係る、体内のプラズマローゲン量を増加させるための組成物は、イノシトールを含有する。上記組成物は、食用組成物または医薬組成物であることが好ましく、当該組成物を経口投与することによって、体内、特に血漿および肝臓内、のプラズマローゲン量を有意に増加させることが可能となる。したがって、コレステロールの酸化によって発症するアテローム性動脈硬化症を効率良く防ぐことができる。 （もっと読む）

【課題】 ＰＳを高濃度で含有する油状物であり、特に食品などに好適に利用され得るホスファチジルセリン含有油状物、およびその製造方法を提供すること。
【解決手段】 ホスファチジルセリン含有物、ビタミンＥ、および油脂を含み、該ホスファチジルセリン含有物１００質量部に対して、該ビタミンＥが１０質量部以上、そして該油脂が１０〜４００質量部の割合で含有される、ホスファチジルセリン含有油状物。 （もっと読む）

【課題】本発明は、ＮＧＦと同様なＭＡＰキナーゼ活性化作用を有し、細胞の分化誘導作用、神経細胞の神経突起伸長作用、さらには脳神経細胞の外傷性障害、代謝性要因による障害、β−アミロイド蛋白質による障害または脳虚血性障害に対して予防あるいは治癒する作用を持つ素材を提供する。
【解決手段】 既知の方法で調製したリゾホスファチジルエタノールアミンを含有することを特徴とするＭＡＰキナーゼ活性化物質を提供する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、抗ストレス作用を持つ素材を提供する。
【解決手段】 既知の方法で調製したリゾリン脂質または、きのこから特定の溶媒を用いて得たリゾリン脂質を含んだ抽出物を含有することを特徴とする抗ストレス物質を提供する。 （もっと読む）