【課題】 マイナス水素イオンの利用効率を高めるため、還元電位の腸管吸収を持続的に維持する為に、食した後にマイナス水素イオンを産生するように水素を保持させた焼成カルシウム含有食品を提供することにある。
【解決手段】 食した後にマイナス水素イオンを産生するように水素を保持させた焼成カルシウムと共にニンニク無臭加工エキス末を特定の割合で組み合わせて用いれば、マイナス水素イオンが有する還元電位を腸管から経時的に吸収促進され持続的に維持される。還元電位の効率的腸管吸収によりマイナス水素イオンの利用が担保されることを見出した。食した後にマイナス水素イオンを産生する還元焼成カルシウムに対するニンニク無臭加工エキスの重量比は、１：０．１〜５．０である経口食品を提供するものである。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、様々な疾患や怪我などの器官や臓器の障害によって生じる血管退行の改善剤を提供する。血管退行を改善することによって、様々な疾患や各種の器官の障害の治療・改善の速度を高めることができる。。
【解決手段】
本発明は、ヘマトコッカス藻、ファフィア酵母などから抽出又は合成したアスタキサンチンを有効成分とし、血管退行を改善することができる。これらのアスタキサンチンを１日当たり、０．００１〜１００ｍｇ含有する血管退行の改善剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】竹微粉末に、熟成ニンニクの微粉末と海苔の超微粉末を混合して混合物とし、該混合物を粉状・カプセル・顆粒・錠剤に成形した発癌抑制効果のある栄養補助食品“竹のチカラ”の提供。
【解決手段】服用して飲む健康補助食品であり、主原料は孟宗竹、和竹、笹竹等の竹材で、細胞壁を形成するセルロース及びヘミセルロースをリグニンより解離させた解繊状の竹繊維チョップドストランドを用い、１０〜２００ミクロンの微粉末に粉砕１Ｓした粉末に、にんにくを単細胞化２Ｓした、にんにくと海苔微粉末３Ｓの保水性物質ポルフィランを混合して混合物とし、該混合物を粒状に成形した。粉状・カプセル・顆粒・錠剤の栄養補助食品“竹のチカラ”である。 （もっと読む）

【課題】身体の根本的な健康維持として、免疫力向上を主眼としたサプリメントを提供すること。
【解決手段】 経口投与されるサプリメントにおいて、免疫力を向上させる成分を少なくとも含有し、その免疫力向上成分が、無農薬または減農薬の条件下で生育された天然の生体を原料とするものであり、その原料が、アメリカ国立癌研究所発表「癌を予防する可能性の高い食品」（非特許文献１）から選択されたものの他に、魚介類、キノコ類を含むものとする。免疫力向上成分の原料としては、ニンニク、キャベツ、ショウガ、ニンジン、セロリ、大豆、あさり、カキなどの魚介類、シイタケなどのキノコ類、海苔を含めてもよい。 （もっと読む）

【課題】筋肉（骨格筋および心筋）における糖取り込み促進作用を有する組成物、およびこれを含有する高血糖改善剤、または高血糖改善食品を提供すること。
【解決手段】本発明の糖取り込み促進剤は、フィセチン、ルテオリン、ケルセチン、およびそれらの配糖体からなる群より選択される少なくとも１種の化合物を有効成分として含有する。本発明によれば、ＧＬＵＴ４を活性化することにより筋肉の糖取り込みを促進し、糖尿病または糖尿病合併症を予防または改善することができる。 （もっと読む）

【課題】日常手軽に愛用できる健康増進剤であって、ガンの予防・治療にも有効であるとともに、栄養剤・食品分野にも広く利用できる組成物を提供する。
【解決手段】ゴーヤの種子粉末とアロエとニンニクの粉砕物とを重量比１：２：２の割合で混合してなる粉粒体組成物を主成分とすることを特徴とする健康増進剤。 （もっと読む）

【課題】ニンニク加工物、ビタミンＢ群、ビタミンＥ及びガンマーオリザノールの臭いの発生、含量低下等を抑制し、安定性を改善する新規の方法の提供。
【解決手段】ニンニク加工物、ビタミンＢ群、ビタミンＥ及びガンマーオリザノールよりなる群から選ばれる１種以上と、アスパラギン酸及びその塩よりなる群から選ばれる１種以上とを共存せしめることを特徴とする、ニンニク加工物、ビタミンＢ群、ビタミンＥ及びガンマーオリザノールよりなる群から選ばれる１種以上の安定化方法。 （もっと読む）

【課題】様々な生体調節機能や薬理効果を有するニンニクを原料に乳酸菌で発酵して、様々な生理機能を有するオルニチンを高含量たらしめた植物性食品素材を提供すること、そして、当該植物性食品素材たるオルニチン高含有ニンニク発酵物を用いた飲食品を提供すること。
【解決手段】アルギニンを高度に含有するニンニクを原料とする破砕処理物をペディオコッカス・ペントサセウスで発酵することにより、オルニチンを高度に含有するニンニク発酵物を生産する。 （もっと読む）

【課題】アリイン含有量の高い脱臭ニンニク及び脱臭ニンニクエキスを製造する方法、及び臭いはほとんど無いが風味のあるニンニク素材或いはこの素材を添加した食品を提供する。
【解決手段】（１）ニンニクの可食部に、その粉砕物のｐＨが、３．０以下、好ましくは２．８以下になるように、酸性物質又はこれを溶解した溶液を混合して粉砕するアリイン含有量の高い脱臭ニンニクの製造方法。（２）ニンニクの可食部に、その粉砕物のｐＨが、１０．０以上、好ましくは１０．３以上になるように、塩基性物質又はこれを溶解した溶液を混合して粉砕するアリイン含有量の高い脱臭ニンニクの製造方法。（３）前記方法により、ニンニク中のアリインがアリシンに変換することを防ぐ、アリイン高含有量の脱臭ニンニク食品素材（スラリー、粉末、エキス等）。 （もっと読む）

【課題】ガン発生が認められない血液の中核構成がＣｕである生物（イカ、クラゲ、タコ等）を用い、美味しく健康的な加工食品を提供する。
【解決手段】血液の中核構成がＣｕであるイカ、クラゲ、タコ等を用い、その他、行者ニンニクと白玉粉、又は、すりろし長いもを主要不可欠な配合素材とした加工を実施した。行者ニンニクはスタミナをアップするものとして知られており、他方、イカ類は低カロリ−でもあり優秀な素材である。クラゲやイカのように廃棄されるもの、又は廃棄される同然の素材を、健康に良い、その上美味しい食品の加工品とする。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、ダイエット効果に優れる脂肪吸収抑制剤を提供すること。
【解決手段】本発明の脂肪吸収抑制剤およびリパーゼ阻害剤は、黒ショウガ、赤ショウガ、ニッケイ、大麦若葉、黒ニンニク、阿仙薬、アジサイ、訶子、ザクロ、亜麻仁、桂花、九節茶、雪の下、ジャスミン茶、オレガノ、オリーブ葉、エバーラスティングフラワー、沙棘、カモミール、およびカレーリーフからなる群から選択される少なくとも１種の植物またはその抽出物を有効成分として含有する。 （もっと読む）

【課題】心臓疾患や脳血管障害の発症を抑制し、高血圧症の予防、治療に有用な血圧上昇を抑制する組成物、及び該組成物を含む飲食品又は医薬品を提供。
【解決手段】ニンニクのスプラウトの葉と茎の部分をさすガーリック（Ａｌｌｉｕｍ ｓａｔｉｖｕｍ）プラウト葉抽出成分を、一日当たり０．０１〜１０ｇ／ｋｇ体重程度摂取して、抽出物の有するアンジオテンシンＩＩ１型受容体拮抗作用により血圧上昇を抑制組成物、及び該組成物を含有する飲食品又は医薬品。 （もっと読む）

本発明はアホエンを調製する方法に関し、本方法によって得ることができる比較的高純度のアホエンに関する。本発明は、アリシンを調製する方法であって、アリシンを凍結濃縮する方法にも関する。 （もっと読む）

【課題】にんにくや唐辛子を好んで食べる人たちのエネルギーは素晴らしい。これらの作用を応用して日本人の体力向上剤を提供。
【解決手段】鹿児島大学医学部第一内科、鄭忠和教授の考案された和温療法が多くの疾病について非常に効果があることはよく知られ、日本全国の病院に導入されている。この方法は外から患者様の体を温めることにより効果を挙げている。本発明者は発想の転換をして、内から体を温めようとするものである。従って消耗性疾患を持つ人には禁忌である。基礎代謝をあげることにより、健康な人をより逞しくし、強壮及び美容に役に立つと考え、微量の粉末唐辛子と粉末にんにくを混合してカプセルに詰めることである。 （もっと読む）

【課題】根菜類などの食品が体に良いと解っていても美味い部類に入らず毎度たべるに耐えない。
【解決手段】根菜類などの成分を取り出し錠剤かドリンクにする。 （もっと読む）

【課題】本発明の豚皮を利用したダイエット食品製造方法及び装置を提供する。
【解決手段】現在豚皮を使ったダイエット用スナック製品が流通されているが、すべて油揚げ処理したものらであるので、多少のオイルを含むしかなくて、ダイエット用食品としては限界性があるので、これに本発明では豚皮を原料で使った食品生産過程で特別な工程上の難しさが隋伴されることがなしに、本発明が目的とすることの新しい豚皮食品を提供できることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】本発明は、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体（ＰＰＡＲ）に対してアゴニスト活性を有し、かつ安全性に優れた物質を見出すことを目的とし、該物質を有効成分とするＰＰＡＲ活性化剤の提供を課題とする。さらに、本発明は、該物質を含有することを特徴とするインスリン抵抗性症候群、炎症性疾患、神経疾患、生体リズム障害疾患の予防または改善組成物、並びにスキンケアに有効な組成物の提供を課題とする。
【解決手段】甜菜の抽出物、クマザサの抽出物、ショウガの粉末およびその抽出物、行者ニンニクの抽出物、ペパーミントの抽出物、ナツメの抽出物、レッドカラントの抽出物、ハスカップの抽出物、サフランの抽出物、サジーの抽出物、オリーブの抽出物、ハチミツ、桂皮酸およびその誘導体およびそれらの薬学的に許容される塩、並びにタンシノンおよびその誘導体およびそれらの薬学的に許容される塩からなる群より選択される少なくとも１種を有効成分として含有することを特徴とするペルオキシソーム増殖剤応答性受容体（ＰＰＡＲ）活性化剤。 （もっと読む）

【課題】
消化器官の老廃物や毒素の吸収・吸着による洗浄効果を得られる熟成発酵黒ニンニクの加工物を提供すること。また、同時に抗疲労や抗ストレス効果、高い抗酸化作用に基づく生活習慣病の予防効果などのニンニクの多様な効果も得られる熟成発酵黒ニンニクの加工物を提供すること。また、摂取が容易であり、これらの効果をより一層効率よく得ることのできる熟成発酵黒ニンニクの加工物を提供すること。
【解決手段】
熟成発酵された黒ニンニクを乾燥させ、ついで、この熟成発酵黒ニンニクの加工物を粉砕して粒状化し、さらにこの粒状化した熟成発酵黒ニンニクの加工物を炭素化させるようにして炭素化された熟成発酵黒ニンニクの加工物を得る。乾燥されるとともに粒状化された熟成発酵黒ニンニクの加工物と、炭素化されるとともに粒状化された熟成発酵黒ニンニクの加工物とを８対２の重量比率にて混合した。
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【課題】ニンニクのアニリン成分を十分に利用でき、ニンニク固有の臭みを最小限にして、紅蔘と卵黄の栄養的利点を複合的に利用しうる健康補助食品を提供する。
【解決手段】コンプレッサ２００、スチーム熱供給手段３００、冷気供給手段４００及び内部底面にミキシング手段５００が具備される真空乾燥用容器１００の中において、紅蔘液供給容器６００及び卵黄供給容器７００から移送された、紅蔘液、卵黄がニンニクと混ぜ合わされた後、油圧式押出成形器９００に移送され、捏ね物が丸状に成形され、切丸される。この紅蔘及び卵黄が含有されたニンニク丸剤健康補助食品の製造装置は、制御部１０００により、その作動が総括制御される。 （もっと読む）