【課題】 食物繊維を豊富に含み、健康食品素材として有用であるが、組織が固く、不快臭もあり、雑菌も多い穀物フスマから、ざらつきの少ない食感で、香ばしく、除菌されており、様々な用途に適用しやすい粉末を簡便に効率よく製造する方法を提供することを課題とする。
【解決手段】 穀物フスマを一旦１００℃以上で加熱、混練、剪断、造粒を行い、それを粉砕し、篩機にかける穀物フスマ粉末の製造方法を提供することによって解決する。 （もっと読む）

【課題】優れた抗癌活性を有する４−ビニルグアイアコール重合物を効率よく、安全に生成する方法、該化合物を有効成分として含有する抗癌剤を提供すること。
【解決手段】フェルラ酸をアルカリ条件下で加熱処理することを特徴とする下記式（１）


で表される４−ビニルグアイアコール重合化合物の製造方法、該化合物又はその薬学的に許容可能な塩を含有する抗癌剤、食品及び医薬品。 （もっと読む）

【課題】本発明の課題は、飲用に際しての不快感、味が悪いなどの従来技術の問題点を解決し、少量で優れた便通改善効果を発揮する便通改善用組成物を提供することである。
【解決手段】塩類と高分子化合物としてポリデキストロースおよび／または難消化性デキストリン、および／または糖質として難消化性還元糖を含有する組成物において前記組成物の膠質浸透圧が２０〜１００ｍｍHgであり、かつ前記高分子化合物および前記糖質のエネルギー換算係数が０〜２ｋｃａｌ／ｇであることを特徴とする便通改善用組成物によって達成できる。また、飲用時に茶カテキンを含有させることで、自然に近い感覚で優れた便通改善効果を得ることができる。 （もっと読む）

【課題】
乳飲料中で鉄が金属味を呈することなく乳飲料自体の良好な風味を維持し、且つ分散性に優れ、保存時の二次凝集を効果的に防止する鉄強化乳飲料用組成物及びその調整方法を提供する。
【解決手段】
水不溶性鉄塩、カゼインナトリウム及びシクロデキストリンを配合してなる鉄強化乳飲料用組成物を、乳飲料へ添加する。 （もっと読む）

【課題】オートインデューサー−２を阻害する活性を有し、感染症の予防及び治療等に有効な、オートインデューサー−２阻害剤を提供することを目的とする。
【解決手段】５−アミノ−ｎ−吉草酸、ブタン−１，４−ジアミン、グアニン、アセト酢酸、γ−ヒドロキシ酪酸、ピペリジン、グルコン酸、３−ヒドロキシ−３−メチルグルタル酸、Ｎ⁸−アセチルスペルミジン及びウロカニン酸、並びにこれらの塩からなる群より選ばれる少なくとも１種を有効成分とする、オートインデューサー−２阻害剤。 （もっと読む）

【課題】水溶性条件下で一重項酸素を除去する方法及びその組成物の提供。
【解決手段】式（１）で表されるピロロキノリンキノン還元体を用いることにより、一重項酸素を触媒的に高速で効率良く除去する方法及び組成物。
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【課題】オートインデューサー−２を阻害する活性を有し、感染症の予防及び治療等に有効な、オートインデューサー−２阻害剤を提供することを目的とする。
【解決手段】グリセロリン酸又はその塩を有効成分とする、オートインデューサー−２阻害剤。 （もっと読む）

【課題】優れた抗癌活性、リパーゼ阻害活性及びチロシナーゼ阻害活性を有する新規４−ビニルフェノール重合化合物及び該化合物を効率よく製造する方法、さらに前記該化合物を含有する抗肥満剤、皮膚疾患治療剤及び抗癌剤、美白剤さらには前記該化合物を含有する食品、医薬品又は化粧品を提供すること。
【解決手段】下記式（１）:


で表される新規４−ビニルフェノール重合化合物又はその薬学的に許容可能な塩とｐ−クマル酸をアルカリ条件下で加熱処理することにより該化合物を生成することを特徴とするその製造方法、及び前記式（１）で表される該化合物又はその薬学的に許容可能な塩を含有する抗肥満剤、皮膚疾患治療剤、抗癌剤、美白剤さらには食品、医薬品又は化粧品。 （もっと読む）

【課題】腹部膨満、ガス発生、腹痛、及び／又は鼓腸を治療し又は予防する組成物の提供。
【解決手段】プレバイオティク炭水化物の新規な相乗混合物、特に、ガラクトオリゴ糖（ＧＯＳ、例えばＴＯＳ）とポリフルクトース（例えばイヌリン）との混合物、並びにこれらを含む栄養組成物。ガラクト−オリゴ糖がトランスガラクト−オリゴ糖であり、及び／又はポリフルクトースがイヌリンである。ガラクト−オリゴ糖：ポリフルクトースの量が、５：９５から９５：５の比を有する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、経口摂取するコラーゲン類の体内吸収を促進するコラーゲン類吸収促進剤、コラーゲン類の体内吸収を高めるための経口用組成物及び方法を提供することを課題とした。
【解決手段】黒酢を有効成分として含有してなることを特徴とするコラーゲン類吸収促進剤、とりわけ黒酢とコラーゲン類を含有してなる前記吸収促進剤、コラーゲン類の体内吸収を高めるための、前記吸収促進剤を配合してなる経口組成物が提供され、又、黒酢とコラーゲン類を経口摂取する方法が提供される。 （もっと読む）

【課題】
安定なアスタキサンチン及び／又はそのエステルとγ−シクロデキストリンとの包接化合物、並びに該包接化合物の液剤、飲食物、飼料、医薬品及び化粧品用途を提供する。
【解決手段】
アスタキサンチン及び／又はそのエステルに対し、γ−シクロデキストリンを１：０．５〜１：１００の割合で配合することを特徴とする安定なアスタキサンチン及び／又はそのエステルとγ−シクロデキストリンとの包接化合物法、並びに該包接化合物の液剤、飲食物、飼料、医薬品及び化粧品用途。 （もっと読む）

【課 題】
皮膚の乾燥感や肌荒れ、シワやタルミを防止でき、しかも安全性の点でも問題のない食品素材としても使用可能な皮膚コラーゲンの生合成を促進する新たな皮膚コラーゲン産生促進剤を提供することを課題とする。また、本発明は、皮膚コラーゲン産生促進剤を配合した飲食品又は化粧料を提供することを課題とする。
【解決手段】
次の（ａ）から（ｃ）の特性を有する乳タンパク質画分を有効成分とする皮膚コラーゲン産生促進剤。
（ａ）乳由来であること。
（ｂ）ソディウムドデシルサルフェート−ポリアクリルアミドゲル（SDS-PAGE）電気泳動で、分子量７５，０００から８０，０００ダルトンの範囲のタンパク質を含有する画分であること。
（ｃ）構成アミノ酸組成中に塩基性アミノ酸を１３から１５重量％含有し、かつ、塩基性アミノ酸／酸性アミノ酸比が０．５から０．７の範囲であること。 （もっと読む）

【課 題】
皮膚の乾燥感や肌荒れ、シワやタルミを防止でき、しかも安全性の点でも問題のない食品素材としても使用可能な皮膚コラーゲンの生合成を促進する新たな皮膚コラーゲン産生促進剤を提供することを課題とする。また、本発明は、皮膚コラーゲン産生促進剤を配合した飲食品又は化粧料を提供することを課題とする。
【解決手段】
次の（ａ）から（ｃ）の特性を有する乳タンパク質画分を有効成分とする皮膚コラーゲン産生促進剤。
（ａ）乳由来であること。
（ｂ）ソディウムドデシルサルフェート−ポリアクリルアミドゲル（SDS-PAGE）電気泳動で、分子量８０，０００から８５，０００ダルトンの範囲のタンパク質を含有する画分であること。
（ｃ）構成アミノ酸組成中に塩基性アミノ酸を１６から１８重量％含有し、かつ、塩基性アミノ酸／酸性アミノ酸比が０．６５から０．８５の範囲であること。 （もっと読む）

【課題】日常的に使用でき、安定かつ安全なＩＬ−８発現抑制組成物と、これを含む皮膚外用剤、医薬品組成物及び食品組成物とを開発する。
【解決手段】本発明は、Ｄ−メチオニンと、その誘導体及び／又は塩とからなる群から選択される１種類又は２種類以上の化合物を含むＩＬ−８発現抑制組成物を提供する。前記組成物は、皮膚外用剤と、皮膚疾患治療及び／又は予防用医薬品組成物と、食品組成物との場合がある。本発明の組成物は、ＩＬ−８は発現するが、ＩＬ−６及びＴＮＦ−αは発現しない疾患の治療に用いられる場合がある。 （もっと読む）

【課 題】
皮膚の乾燥感や肌荒れ、シワやタルミを防止でき、しかも安全性の点でも問題のない食品素材としても使用可能な皮膚コラーゲンの生合成を促進する新たな皮膚コラーゲン産生促進剤を提供することを課題とする。また、本発明は、皮膚コラーゲン産生促進剤を配合した飲食品又は化粧料を提供することを課題とする。
【解決手段】
次の（ａ）から（ｃ）の特性を有する乳タンパク質画分を有効成分とする皮膚コラーゲン産生促進剤。
（ａ）乳由来であること。
（ｂ）ソディウムドデシルサルフェート−ポリアクリルアミドゲル（SDS-PAGE）電気泳動で、分子量１２，０００から１６，０００ダルトンの範囲のタンパク質を含有する画分であること。
（ｃ）構成アミノ酸組成中に塩基性アミノ酸を１８から２０重量％含有し、かつ、塩基性アミノ酸／酸性アミノ酸比が０．７から０．９の範囲であること。 （もっと読む）

【課題】経口摂取によって皮膚における色素沈着に対する優れた予防効果を発揮する成分を提供する。
【解決手段】枸杞子抽出物を有効成分とすることを特徴とする経口用皮膚色素沈着抑制剤。本発明の経口用皮膚色素沈着抑制剤は紫外線による皮膚色素沈着に対する優れた抑制効果と高い安全性とを有し、医薬品、飲食品、サプリメントなどの経口製剤に好適に配合できる。 （もっと読む）

【課題】食品素材からなり、経口摂取で効果を発揮する、脂質摂取後の血中トリグリセリド濃度上昇抑制材及び血中トリグリセリド濃度上昇抑制方法を提供する。
【解決手段】油滴のメディアン径が２μｍ以下の酸性水中油型乳化物を有効成分として含有することを特徴とする、脂質摂食後の血中トリグリセリド濃度上昇抑制材。 （もっと読む）

【課題】副作用がなく、安全性が高く、摂取が容易なインフルエンザの予防および／または治療剤の提供。
【解決手段】ラクトバチルス・アシドフィラス（Lactobacillus acidophilus）に属する乳酸菌を有効成分として含有するインフルエンザの予防および／または治療剤とする。
ラクトバチルス・アシドフィラス（Lactobacillus acidophilus）に属する乳酸菌は生菌、または死菌、または両者の混合物のいずれであってもよく、１日摂取量当たりの乳酸菌の含有量は１×１０^７〜１×１０^１１個であることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】 新規な成分を有効成分とするメラニン生成抑制剤及びそれを用いた美白剤を提供する。
【解決手段】上記課題を解決するための本発明の技術的特徴は以下の通りである。
１．ササクレヒトヨタケ及び／又はその抽出物を有効成分とするメラニン生成抑制剤。
２．ササクレヒトヨタケ及び／又はその抽出物を有効成分とする美白剤。 （もっと読む）

【課題】従来からある抗菌剤、酵素阻害剤又は抗生物質を用いたう蝕抑制法では、口腔バイオフィルムの菌体外多糖が抗菌剤、酵素阻害剤、抗生物質等の浸透を妨げるため、狙ったとおりのう蝕抑制効果を出すことが困難である。また、抗菌剤等の使用は耐性菌が出現する危険性が高いため、好ましくない。そのためう蝕原因菌のコントロールを行うのではなく、う蝕原因菌によるバイオフィルム形成の制御を行うことによる、より安全で効果の高いう蝕抑制方法の開発が求められていた。
【解決手段】クオラムセンシングを制御する組成物による虫歯バイオフィルム形成の阻害。 （もっと読む）