【課題】 良い酸化還元反応を得ると共に、生体にあってはその恒常性維持機構の不安定化の抑制を図る。
【解決手段】 低線量放射線を発生する放射性鉱物と、放射線を発生しない非放射性鉱物とを混合した混合鉱物の粉末体についてこれを加工形成したセラミックス微細粉末体を、分散保持材である生体塗布が可能なクリームとを分散・混合させたものであり、低線量放射線効果による各種生体の恒常性維持機構の安定化作用を惹起させて、アトピー性皮膚炎等を抑制する。 （もっと読む）

【課題】 処理対象物に満遍なく、確実にプラズマ処理を施すことができるとともに、プラズマ処理後もプラズマ処理の効果を長く保持することができ、さらに、コスト面に優れた包装容器内プラズマ処理方法およびその装置を提供すること。
【解決手段】 包装容器４内に処理対象物６を入れるとともに、プラズマガスを封入した後、密閉するガス封入包装工程と、前記ガス封入包装工程終了後の前記包装容器４を大気圧下において離間配置された少なくとも一対の電極１Ａ、１Ｂの中間位置に配置した後、前記一対の電極１Ａ、１Ｂ間に電圧を印加して前記包装容器４内にプラズマ１２を発生させる第２プラズマ処理工程とを有することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】防黴、防臭、エチレンガスの除去及び保湿等の効果を充分に発揮できる帯電微粒子水による食品保存方法及び食品保存装置を提供する。
【解決手段】水Ｗを静電霧化して、ナノメータサイズで且つ活性種を含む帯電微粒子水Ｍを生成し、食品に供給する。 （もっと読む）

【課題】既存の自動充填包装機等の設備を使用しながら、製造時の自動充填包装を円滑に行え、且つ、酸素吸収性能を向上させることができる脱酸素剤を提供することを目的とする。
【解決手段】上記課題を解決するため、鉄粉と、アルカリ金属塩と、保水材と、活性炭とを含み、一定の水分を含む粉体状の脱酸素剤であって、当該活性炭として、飽和量の水分を含む活性炭を用いることを特徴とする脱酸素剤及び脱酸素剤の製造方法を採用した。 （もっと読む）

官能化されたポリオレフィンフィルムの酸素捕捉剤活性を増加するための熱可塑性エラストマーの使用。（Ｉ）酸化可能な金属成分、（ＩＩ）電解質成分、（ＩＩＩ）非電解質系酸化性組成物及び（ＩＶ）コポリエステル又はコポリアミド熱可塑性エラストマーを含有している、酸素捕捉組成物。 （もっと読む）

【課題】抗菌性を高めることの容易な抗菌剤、及び抗菌性向上方法を提供する。
【解決手段】抗菌剤は、オオバギ抽出物及び塩化ナトリウムを有効成分として含有する。抗菌剤は、オオバギ抽出物を有効成分としてなり、塩化ナトリウムが含有される物品に用いられる。抗菌剤には、カテキン類をさらに含有させることが好ましい。抗菌性向上方法では、物品中においてオオバギ抽出物と塩化ナトリウムとを共存させる。抗菌性向上方法では、物品中においてカテキン類をさらに共存させることが好ましい。 （もっと読む）

（Ｉ）酸化可能な金属成分、（ＩＩ）電解質成分、（ＩＩＩ）非電解質系酸性化成分及び（ＩＶ）好ましくアルキルポリエチレングリコールエーテル、ポリエチレングリコール、ポリプロピレングリコール、ポリプロピレングリコールポリエチレングリコールブロックコポリマー及びポリエチレンポリエチレングリコールブロックコポリマーから成る群から選択された非イオン界面活性剤成分を含有している、酸素捕捉組成物。 （もっと読む）

【課題】珪藻土の細孔構造、多孔質体は表面積の大きい特徴を水分供与体をもって脱酸素剤を提供する。その自然素材の活用をもって脱酸素剤とする。
【解決手段】好ましくは、良質な焼成した粒状の珪藻土を用い、細孔構造、多孔質体に液類を吸着させる成形された脱酸素剤は、安心、安全、衛生面に優れ、安定供給、安価な脱酸素剤が提供できる。 （もっと読む）

【課題】切花、生花の１ヵ月〜１年間の長期間開花、土、肥料、農薬を用いない植物の栽培と周年出荷及び、栽培容器のまま末端の消費者に届け、必要に応じ消費する技術、および、動植物食品に関し、生鮮状態のまま長期間常温で保存したり、それを応用して無添加常温での粉末化、飲料の粉末化の技術を提供する。
【解決手段】ライスオリゴ糖により生鮮食料品の体内栄養消費による内部崩壊、追熟、酸化、腐敗を防止し、酸素配給を調節して細胞を休眠状態に移行させ、保存する。 （もっと読む）

食料品の衛生化および保存のための方法は以下の工程を含む。食料品を含む容器が提供される。非熱プラズマが容器の内部に導入される。容器が密封される。 （もっと読む）

【課題】マイナスイオンを発生させることに適したマイナスイオン発生板１、マイナスイオン発生板１を使用した家具、住宅、発酵促進器７及び食品保存器７を提供する。
【解決手段】 炭素を塗料に混ぜて、ケイ酸カルシウム板１ａの片面に塗布することにより炭素塗膜面１ｂを設け、炭素塗膜面１ｂに導電性の部材からなるマイナス極２とプラス極３を設け、マイナス極２とプラス極３を直流電源４に繋いでマイナスイオン発生板１とする。さらにマイナスイオン発生板１を使用した衝立５、行灯６、発酵促進器７又は食品保存器７とする。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、且つ優れた抗菌作用を示す食品の殺菌又は保存方法を提供すること。
【解決手段】塩化カリウム、塩化マグネシウム及びカテキン類から選ばれる１種以上を食品に添加し、塩化カリウム及び／又は塩化マグネシウムが０．５〜３０質量％並びにカテキン類が０．００１〜０．５質量％になるようにすることを特徴とする食品の殺菌又は保存方法。 （もっと読む）

【課題】古くから医薬品、化粧品、食品等の製造に用いられてきたが、現在では化学油に押され多くが廃棄処分になっている植物油及び動物油の成分の危険性、変質を抑えた原材料を確保する製法を提供する。
【解決手段】水と植物油又は動物油の混合溶液に厚生労働省で認可され安全性が確認されている水溶性珪素を加え攪拌することによって混合溶液を乳濁化し、危険性の高い油を安全性の高い天然香料にすると共に変質を極力抑え腐敗防止を長期化するという製造方法である。 （もっと読む）

容器用のクロージャ（４０）に、水素生成組成物としてのマトリクス材料と水素化カルシウムとを組み込む。使用時、クロージャと関連した容器を透過する酸素と反応する水素を生成し、容器と関連された触媒が水素と酸素との反応を触媒して水を生成し、これによって酸素を捕捉する。マトリクスと水素化カルシウムの組成物も権利請求される。
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【課題】良好な甘味質を有する甘味組成物、不快臭・不快味がマスキングされた食品組成物、機能性食品組成物（粘性食品組成物、ゲル性食品組成物、乳化性食品組成物）、風味が改善された食品組成物、味質が改善された保存料及び食品組成物、フレーバー感が改善された香気性組成物、甘味質改善剤、不快臭・不快味のマスキング剤、風味改善剤、機能改善剤（粘性、ゲル性、乳化性）、味質改善剤、フレーバー感改善・増強剤、フルクトースの甘味改質方法を提供する。
【解決手段】スクラロースを添加した組成物、フルクトースを含有する保存料、改善剤。フルクトースとスクラロースとを共存させるフルクトースの甘味改質方法。 （もっと読む）

【課題】 殺菌されるべき食品の乾燥や酸化を防止し、かつ貯蔵庫内の食品を、むらなく殺菌することができる食品殺菌貯蔵方法および装置を提供することを目的とする。
【解決手段】 貯蔵食品を、光電子材に紫外線、特には、紫外線照射面に電気力線が入るように照射面の周囲の電圧が調整され、負極性の電圧が印加された光電子材への紫外線の照射により発生させた酸素イオンラジカルと、水分を含んだ空気に曝露、好ましくは間欠的に曝露する食品殺菌貯蔵方法とし、周壁の冷却により貯蔵空間（５，６間）が冷却される間接式貯蔵庫１、前記周壁５，６を冷却する冷却機４、酸素イオンラジカルを発生させ空気と共に放出する酸素イオンラジカル生成装置２および気化式加湿器３とから構成される食品殺菌貯蔵装置とする。 （もっと読む）

【課題】低カロリー性で、安全性に優れたバシラス属芽胞形成菌の静菌剤及び食品の腐敗防止方法を提供する。
【解決手段】植物を灰化して抽出した水溶性ミネラルを含有するバシラス属芽胞形成菌の静菌剤。水溶性ミネラルが植物の灰化物を水で抽出したミネラル含有水溶液であるバシラス属芽胞形成菌の静菌剤。鉱物より抽出又は薬品より調整した少くともナトリウム、カリウム、塩素及び硫黄を含む水溶性ミネラルを含有するバシラス属芽胞形成菌の静菌剤。食品又は飲料と、バシラス属芽胞形成菌静菌剤とを接触させる食品の腐敗防止方法。 （もっと読む）

【課題】 テラヘルツ波様の共鳴電磁波を発生する加熱圧縮空気による熱風で曝気することにより活性機能水化された炊飯及び調理用水とその製造方法を提供する。
【解決手段】 規定の圧力と温度に調整されることによりテラヘルツ波様の共鳴電磁波を発生する加熱圧縮空気の熱風で、一定時間飲料水適合基準を満たしている水を曝気することにより炊飯及び調理用の活性機能水及びその製造方法を提供する。すなわち、水分子の水素結合の固有振動数と共振するテラヘルツ波様の共鳴電磁波を発生する熱風により、空気中や水分中の窒素（N２）や水蒸気（H２O）の水素結合を切り離し、分離した水素から放出される電子が窒素の外殻に取り込まれ活性窒素となり、アミノ基（ＮＨ₂）を水中で結合され調理対象食材に浸透することにより旨み成分が、食材中に凝縮される。またアミノ基（ＮＨ₂）は、水に溶解し、水酸基（OH-）を生成し、弱アルカリ性となり、食材の酸化劣化を防止する。 （もっと読む）

【課題】保存剤を用いずに、風味を損なうことなく、長期に維持できる半生うどんの保存方法を提供すること。
【解決手段】半生うどんを、内表面部の少なくとも１％の面積を銀ゼオライトが占める包装材で包装し、かつ包装内部の酸素濃度を０．１０％以下に維持することを特徴とする、半生うどんの保存方法を提供すること。 （もっと読む）

【課題】安全性、作業性および殺菌効果に優れた食品の殺菌処理方法を提供すること。
【解決手段】本発明の食品の殺菌処理方法は、亜塩素酸塩、有機酸および金属触媒を水溶液中で混合して殺菌液を調製する工程、および該殺菌液を食品と接触させる工程を含む。有機酸は、好ましくはクエン酸または／およびフィチン酸である。本発明の殺菌液は、簡便かつすぐに調製できる。また、食品に塩素臭を残すことなく、そして食品の外観も損なわないため、食品の殺菌処理に有用である。 （もっと読む）