【課題】 食品に対して強い洗浄殺菌処理が可能な食品洗浄殺菌装置および食品の洗浄殺菌方法を提供することを目的とする。
【解決手段】 食品を洗浄するための洗浄消毒槽１０と、洗浄時に洗浄消毒槽１０に収納された食品に対してオゾンを含むオゾン水である洗浄液を噴射するための噴射バルブ切替器５と、オゾン水に対して紫外線を照射してヒドロキシラジカルを生成するための紫外線ランプ１４とを備える。 （もっと読む）

【課題】多孔質材料に金属超微粒子を凝集することなく固定された、金属超微粒子複合体と、その製造法及びその用途を提供する。
【解決手段】金属酸化物を含有する担体にナノスケールの金属超微粒子を分散した状態で安定に固定した多孔質複合体、金属超微粒子の粒子径を標準偏差が２ｎｍ以下という狭い粒径分布範囲に制御されている活性多孔質複合体、該複合体からなる触媒、及び該触媒を構成成分とする酸化触媒、一酸化炭素除去フィルターなどの部材。
【効果】本発明の多孔質複合体からなる触媒は、従来材と比べて、触媒効率を著しく向上させることが可能であり、例えば、酸化触媒、還元触媒、ＶＯＣ浄化フィルターなどの部材の構成成分として有用である。 （もっと読む）

【課題】オゾンを含む洗浄水を生成でき、かつ、その洗浄水の殺菌効果を持続させることができる洗浄水生成装置を提供する。
【解決手段】貯水槽１内の水を循環させるための循環路７を形成する。循環路７に介装されたポンプ１３を駆動させることにより、貯水槽１内の水を循環路７に循環させる。循環路７のポンプ１３よりも下流側にアスピレータ１４を介装し、オゾン発生器２６で発生されるオゾンを、アスピレータ１４を介して、循環路７内を流れる水に供給する。オゾンが供給された水は貯水槽１内の底部に戻され、その水に含まれるオゾンの気泡が貯水槽１内の水中を浮上する過程で、貯水槽１内の水中に溶解し、貯水槽１内に、オゾンが溶解した殺菌効果を有する洗浄水が生成される。 （もっと読む）

【課題】 安全で人体の健康への悪影響がなく、かつ長期間の保存による特性の変化の小さい、液体状、粘性液体状、ゼリー状、ペースト状、粉体状の食品、化粧品、医療用品、接着剤等の工業用資材等を提供することである。
【解決手段】 容器の中に食品、化粧品、医療用品、接着剤等の工業用資材等の内容物、および抗菌剤、酸化防止剤、吸着剤、紫外線防止剤等の機能性素材を含有する細片状、多孔質状の３次元形状の機能性材料を含む製品で、該機能性材料の総表面積が、該内容物に実質的に接している該容器内表面の総表面積の２倍以上であることを特徴とする保存性が改良された製品を得ることができた。
【参考図】 なし （もっと読む）

【課題】 より簡単に得られる処理剤を用いて、より効率よく活性水素含有水を製造するための新規な方法を提供する。
【解決手段】 磁化処理した酸化マンガン−活性炭複合体又はその貴金属触媒添加物に原料水を接触させることにより活性水素含有水を製造する。 （もっと読む）

本発明は、金属イオン結合性の所望のレベルを保持する一方、少なくとも１の不所望の微生物の増殖を抑制するために、金属イオンラクトフェリンを含む組成物を処理する方法、及び特に、金属イオンラクトフェリンを含む組成物を圧力処理する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】噴霧ノズル、蒸発機に付着残存し、ノズルなどの細い配管部を閉塞させることなく、無菌飲料用容器充填装置の安定した運転が可能で且つ安全な無菌充填装置用過酸化水素水を提供する。
【解決手段】 無菌充填装置に導入される、加熱蒸発させて使用する過酸化水素水であって、当該過酸化水素水中に添加する安定剤が、ピロリン酸ナトリウム及びオルトリン酸からなり、その全添加量が４０ｐｐｍ以下とすることを特徴とする無菌充填装置用過酸化水素水。 （もっと読む）

【課題】山砂を主原料に用いた抗菌剤とその加工方法の提供。
【解決手段】《Ｉ》山砂を高温で焼き、製粉機で、任意のミクロン単位の大きさの微粒子に製粉することを特長とする抗菌剤。《ＩＩ》イ）（Ｉ）の抗菌剤を、糊料に均一に混合して、溶剤を加え、染料のような溶液にする。ロ）（イ）の染料のような溶液を、織布や不織布のような基布に刷るように均一に塗布、付着させる。ハ）次に、（ロ）のように付着させた基布を乾燥させる。以上のことを特徴とする加工方法。 （もっと読む）

【課題】低コストにて、精度よく所望の次亜塩素酸ナトリウム濃度及びｐＨの殺菌水を得ることが可能な殺菌水生成方法及び装置を提供する。
【解決手段】原水にそれぞれ希釈混合して次亜塩素酸ナトリウム希釈液と酸希釈液とを生成し、この２種類の希釈液を混合して殺菌水を生成する殺菌水生成方法において、（ａ）原水供給源１に接続された第１の液流路Ｌ１を流動する原水の電気伝導率を、第１の液流路Ｌ１に配置された電気伝導率測定手段Ｄにて測定する工程と；（ｂ）上記（ａ）工程より後に、第１の液流路Ｌ１を流動する原水に次亜塩素酸ナトリウムを添加しながら、原水に次亜塩素酸ナトリウムが混合された次亜塩素酸ナトリウム希釈液の電気伝導率を電気伝導率測定手段Ｄにて測定する工程と；を有し、上記（ａ）工程、（ｂ）工程においてそれぞれ測定された電気伝導率の差に基づいて、次亜塩素酸ナトリウムの添加量を検知する構成とする。 （もっと読む）

【課題】強酸性電解水の時間経過に伴う殺菌作用の低下、低ｐＨに由来する舌の触感不良、異臭を改善する。
【解決手段】 強酸性水電解水と強アルカリ電解水を混合して中和水電解水とする。
【効果】中和電解水は水や塩水で希釈しても次亜塩素酸イオン濃度の低下は見られず、約３０倍に希釈しても殺菌能力がある。この中和電解水を農水産物の殺菌及び滅菌に利用することで安心安全な食品が確保できる。又生成能力の小さい電気分解装置でも強酸性水と強アルカリ水を混合した中和水を利用でき、投資効果を向上できる。 （もっと読む）

本発明は、酸化物ベースに対して重量％で、組成Ｐ_２Ｏ_５を１５〜６０重量％、ＳＯ_３を５〜４０重量％、Ｂ_２Ｏ_３を０〜２０重量％、Ａｌ_２Ｏ_３を０〜１０重量％、ＳｉＯ_２を０〜１０重量％、Ｌｉ_２Ｏを０〜２５重量％、Ｎａ_２Ｏを０〜２５重量％、Ｋ_２Ｏを０〜２５重量％、ＣａＯを０〜４０重量％、ＭｇＯを０〜１５重量％、ＳｒＯを０〜１５重量％、ＢａＯを０〜１５重量％、ＺｎＯを０〜４５重量％、Ａｇ_２Ｏを０．０１重量％超、５重量％以下、ＣｕＯを０〜１０重量％、ＧｅＯ_２を０〜１０重量％、ＴｅＯ_２を０〜１５重量％、Ｃｒ_２Ｏ_３を０〜１０重量％、Ｊを０〜１０重量％、Ｆを０〜５重量％を含み、ＺｎＯ＋Ａｇ_２Ｏ＋ＣｕＯ＋ＧｅＯ_２＋ＴｅＯ_２＋Ｃｒ_２Ｏ_３＋Ｊの合計が０．０１重量％超、４５重量％以下の範囲にある抗微生物作用および消炎作用性のスルホリン酸ガラスに関する。 （もっと読む）

腐敗しやすい物を扱うための方法及び装置。前記方法は、前記腐敗しやすい物を、複数の磁石の磁気干渉によってつくられる南の磁場に曝露することを含む。
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【課題】保存時における潮解現象（離水）や吸湿や反応によって生じる粉状物の固結化（ケーキング）を有意に防止し、長期間の保存安定性に優れた粉状物含有組成物を調製する。
【解決手段】粉状物及び油脂を含有し、油脂の融解温度より高く粉状物の融解温度より低い温度で加熱溶融する。粉状物が砂糖、更にはグラニュー糖及び又はザラメ糖である。粉状物、油脂に加えて更に炭酸カルシウムを含有する。
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【課題】保存されている食材量に関わらず常に室内を適切な湿度に調整して、保存食品の保湿性を維持することで鮮度を維持することができる冷蔵庫を提供すること。
【解決手段】湿度センサ８３を備えた保存室８ｂと、超音波霧化ユニット８１と、冷却器２７の下部に除霜水を貯留するドレンパン７８とを備え、超音波霧化ユニット８１は、酸化防止剤８７を内蔵したカセット８８とセラミック石８９を設置したタンク８４と、超音波振動子８５と、発振回路８６とから構成され、タンク８４はドレンパン７８と給水パイプ７９で接続されたことにより、保存野菜量が少なくても適切に室内を調湿し衛生的に保存野菜の保湿性を維持することができる。 （もっと読む）

【課題】殺菌・防腐剤の腸内菌に及ぼす影響とそれらのＮａ+に加え「味の素」のＮａ+による過剰摂取から発生している「塩分」の抑制からくる「味の不自然さ」と「蛋白質の消化不良便秘・膨腹」の添加剤症の問題について肉や魚や豆腐などの蛋白質の消化には食塩は欠かせない。その蛋白質を消化するペプシンは、ペプシノーゲンから胃液の塩酸に依って自己消化的に変成される。その塩酸も食塩の加水分解から変成される。つまり、食塩を十分摂る方法を提供する。
【解決手段】Ｎａ+を中和するＣl-を供給する胃液の成分と同じ塩酸ＨＣｌを食酢に添加したり、直接食品に殺菌・防腐剤を兼ねて添加。 （もっと読む）

【課題】 貯穀害虫で汚染された穀物に対する主な殺虫処理法である臭化メチル燻蒸の代替となる有効な殺虫技術であって、環境に優しく、品質への影響が少ない技術を開発すること。
【解決手段】 穀物に対し30〜300keVの低エネルギー電子線照射とリン化水素燻蒸を併用することを特徴とする殺虫方法、並びに穀物に対し30〜300keVの低エネルギー電子線照射を、時期をずらして2回行うことを特徴とする殺虫方法、さらにこれらの方法により害虫が殺滅された穀物を提供する。 （もっと読む）

【課題】 後工程における微生物などによる汚染の問題のない食品の処理方法および処理装置ならびに包装容器を提供する。
【解決手段】 超臨界二酸化炭素または亜臨界二酸化炭素を用いた食品の処理方法であって、包装容器３０で密封された食品１を処理容器２０内に収納する工程と、処理容器２０内に超臨界二酸化炭素または亜臨界二酸化炭素１１を導入し、包装容器３０で密封された食品１と超臨界二酸化炭素または亜臨界二酸化炭素１１とを接触させる工程とを含む食品の処理方法。 （もっと読む）

【課題】 空気と水の浄化、改質、改善、食品の鮮度保持、土壌改良に適した粒体状、粉体状の塩基性セラミック材料及び、それ等の加工による、焼結体の製造方法を提供する。
【解決手段】 貝殻を主原料とし、副原料に、沸石、（天然ゼオライト）、珪藻土、遠赤外線放射原料、放射性鉱物原料、陶磁器用原料を用いて、仮焼、粉砕、分級の工程を経て、塩基性セラミック材料を得、当該材料等を、加工、本焼成して、その、焼結体を製造する。 （もっと読む）

【課題】 紫外光の乏しい屋内において、通常照明用に用いられる昼白色蛍光灯の光で高い抗菌活性を示す抗菌性付与剤を提供する。
【解決手段】 二酸化チタンと酸性物質および／またはその塩とから生成する二酸化チタン複合体を含有する抗菌性付与剤。二酸化チタン複合体は、二酸化チタンに酸性物質および／またはその塩を含浸、吸着もしくは混合させるか、あるいはチタン化合物の水溶液と酸性物質および／またはその塩の水溶液を共沈殿させることにより得られる。酸性物質および／またはその塩は、硫酸、タングステン酸、硫酸アンモニウム、硫酸チタン、タングステン酸アンモニウムまたはタングステン酸チタンから選ばれる。
【効果】室内照明用等に使用する昼白色蛍光灯程度の光でも、優れた抗菌性を示し、食品類や食器の除菌、医療施設や医療用品の殺菌、一般室内の除菌を行なうことができる。 （もっと読む）

【課題】 環境にやさしく安全性の高い鮮度保持用並びに消臭用組成物を提供すること。
【解決手段】
（ａ）チタンと有機酸からなる無機−有機ハイブリッド化合物
（ｂ）有機酸およびそれらの金属塩類、の群より選択される１種あるいは２種以上を有効成分とする組成物を鮮度保持用又は消臭用組成物として使用すること。 （もっと読む）