【課題】発酵調理が不適切であることが簡単に分かり、使い勝手の良い加熱調理器を提供する。
【解決手段】調理物４を収納する加熱室２を加熱するヒータ３と、加熱室２内の温度を検知する温度検知部６と、各種報知を行う報知部１０と、調理物４の調理温度を設定する温度設定部８とを備え、温度設定部８は、調理温度としてパン生地の発酵温度を含み、加熱室２内の温度が所定の温度以下の場合にのみ、温度設定部８による発酵温度の設定ができるようにしたもので、使用者が温度設定部８により、パン生地用の発酵温度を選択する際、加熱室２内が所定の温度を越え、パン生地発酵に不適切な場合、その発酵温度が設定できないので、パン生地の発酵調理のみができないことが分かり易く、使い勝手がよい。 （もっと読む）