【課題】プレートの温度を測定し、その温度検知の結果を、負荷量判定や上下ヒータの出力値を決定する際に用いること。
【解決手段】調理物を載置するプレート１の温度を検知する温度検知部２を有し、その温度上昇の速度あるいは温度の結果に応じて、上ヒータ５と下ヒータ４の出力を変更しながら調理を行うことによって、どの調理物、負荷量であっても表裏の出来を同じにし、良好な仕上がりを得ることを可能とする。 （もっと読む）

【課題】魚等の被加熱物を調理庫内に収納して過熱水蒸気により上・下ヒータにより、被加熱物の脱脂，減塩を効率よく行い、被加熱物をおいしく焼き上げる。
【解決手段】
本体２と、調理庫２６と、ドア３２と、上・下ヒータ２７と、焼き網３３と、受け皿３１と、を備えた加熱調定し、タンク支持部材３３ｄの上に金属製からなる横長形状で上面開口部を蒸気噴出口４２ｂを有したタンク蓋４２で覆ったスチームタンク４１を取り出し自在に配置し、下ヒータ２７ｂは、スチームタンク４１に接近しドア３２の裏側に近い前面部に焼き網３３の理器において、焼き網３３の前面側線材にドア３２の裏側に延びるタンク支持部材３３ｄを固横幅方向に沿ってワット密度を高くした横長発熱部２７ｂ−１を設けたことを特徴とする加熱調理器。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料として安全にパンを製造できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、パン原料が投入されるパン容器８０と、パン容器８０を収容する焼成室３０が設けられる本体部１０と、焼成室３０に収容されたパン容器８０内の穀物粒を粉砕する粉砕ブレード（図示せず）と、前記粉砕ブレードを駆動する駆動手段（図示せず）と、焼成室３０を開閉する蓋部４０と、蓋部４０の開閉状態を検知する蓋開閉検知手段１７と、前記駆動手段の動作を制御する制御手段と、を備える。前記制御手段は、蓋開閉検知手段１７によって蓋部４０が開状態であると検知した場合には、前記駆動手段の駆動を禁止する。 （もっと読む）

【課題】使用勝手の良い自動製パン機を提供する。
【解決手段】ヒータ３を有する焼成室２と、前記焼成室２内に着脱自在に載置されたパン焼き型４と、前記パン焼き型４の内部に配設された練り羽根６と、前記練り羽根６を駆動するモータ５と、前記焼成室２を開閉する蓋７と、前記焼成室２内の温度を検知する温度検知手段８と、前記ヒータ３や前記モータ５を制御する制御手段Ｂ９と、前記制御手段Ｂ９によって制御される製パンコースを選択する入力手段１０と、前記製パンコースや調理終了時間等を表示する表示手段１１とを備え、前記製パンメニュー内に、前記パン焼き型４を乾燥させる専用のコースを設けたもので、洗浄後の濡れたパン焼き型４を焼成室２内にセットして、パン焼き型４を乾燥させる専用コースをスタートするだけで、短時間に簡単にパン焼き型４を乾燥させることができる。 （もっと読む）

【課題】
網を使うバーベキューのように、ガスコンロで、煙を極力抑えながら一般家庭でも直火焼きで、焼き鳥などを調理することが出来、手軽に網を使うバーベキューのように、ガスコンロだけで、網を使わず楽しむことが出来るフライパンが欲しかった。しかし、フライパンを使って調理する時は、フライパンの加熱による、調理のみであった。食材に直接に炎を当てて、食材から出る汁が炎に当たらないように受け止め、煙を極力抑えながら調理をする、方法が課題であった。
【解決手段】
フライパンに、食材の汁が炎に出来るだけ落ちないように、また、煙が出にくくなるように、フライパンに炎が通る抜ける穴を開け、その穴は、食材に万遍なく炎が行き渡るように穴の開け方を工夫した。 （もっと読む）

【課題】使用者が扉枠の上端部に触れても、使用者が感じる熱さを十分に低減できるグリル扉を提供する。
【解決手段】グリル扉２は、グリル庫の前面開口部１０の周縁に当接して開閉自在に閉塞する扉本体２１と、扉本体２１の窓開口２２に設けられる光透過部材２３と、を備える。扉本体２１の内部に通気空間３を形成し、通気空間３は扉本体２１に形成された冷却用空気吸入孔２４を介してグリル庫外と連通すると共に、扉本体２１の上端面に形成された冷却用空気排出孔２５を介してグリル庫外と連通する。扉本体２１の上端面の上側に、空隙Ｓを介して断熱部材４を設け、断熱部材４に上下に貫通する冷却用空気通過孔４１を設ける。 （もっと読む）

【課題】熱流の動きを改良した調理器を提供する。
【解決手段】調理器(100)は、容器(110)と、調理用板(120)と、上蓋(130)と、からなり、上蓋(130)の側壁部(131)には、調理用板(120)の直上において、複数個の孔(133)が形成されている。炎(160)による熱流は上蓋(130)の上面部(132)で反射した後、食材(150)を加熱し、次いで、孔(133)から調理器(100)の外部に放出される。 （もっと読む）

【課題】 熱源部の油汚れを防止し、食材の焼味の良い電気式焼き鳥器を提供をする。
【解決手段】 熱源部２０のヒータ線にＦｅＣｒＡｌを使い、その表面をアルミナの酸化皮膜を形成することで、熱源部６の発熱効率を高めている。ヒータ線は石英管の内部に設けているため、油汚れを防止し、耐久性が向上する。油トレイ４には水を貯えるており、熱源からの放射熱で水を効率的に蒸発させ、水蒸気が熱源部６の側面を通過する構成となっているため、水蒸気が再加熱され食材に効率的に吸収されるため、食材の味を良好にすることができる。 （もっと読む）

【課題】ユーザーが、被調理物を、身崩れ等を起こさせることなく綺麗な状態で焼網から剥がすことができると共に、片手でも簡単に焼網から剥がすことができる焼網用剥がしヘラを提供する。
【解決手段】本発明は、複数の線材１１が並設された焼網１０に載置され焙焼された被調理物９を、当該焼網１０から剥がし取るための焼網用剥がしヘラである。平板部３の前端に、当該平板部３を水平とした状態で前斜め上方に向けて櫛状部４が連接されたヘラ本体部６と、ヘラ本体部６の後端に、前記平板部３を水平とした状態で略水平または後斜め上方に向けて連接された把持部７とを備え、櫛状部４は、前後に沿って形成された複数の線材挿入用溝部４１を有している。 （もっと読む）

【課題】モータの回転動力をカップリングによってパン容器の回転軸に伝達する構成を備え、カップリングによる動力伝達を安定して行える自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、モータ５０、６０の回転動力をパン容器８０の底部に設けられる回転軸８２に伝達するために焼成室３０の底部に設けられる本体側接続部１７と、回転軸８２の一方の先端部に設けられ、パン容器８０が焼成室３０に収容されることによって本体側接続部１７とともにカップリングを構成する容器側接続部８４と、を備える。本体側接続部１７は、支持部１７ａと支持部１７ａから突出する突出部１７ｂとを有し、容器側接続部８４は腕部８４ｂを有し、モータ５０、６０の駆動により回転軸８２が回転されている状態において、突出部１７ｂと腕部８４ｂとは、突出部１７ｂに対して腕部８４ｂの方が下となる部分が生じるように重なり合って係合する。 （もっと読む）

【課題】排気口から排気される排熱の温度を低下して、加熱終了後に脱煙，脱臭を行う触媒の効果を長く持続することができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】調理庫８と、調理物１５を載置する焼網１４と、焼網１４より上に位置する上発熱体９と、焼網１４より下に位置する下発熱体１０と、調理庫８に設けた排気出口８ａと外気とを連結する排気通路１７と、排気出口８ａに設けられた空気浄化用触媒１６と、調理物１５の加熱中は常時通電され空気浄化用触媒１６を加熱する触媒ヒータ２０と、排気通路１７に設けた排気ファン１８と、を備えた加熱調理器において、空気浄化用触媒１６に使用する基材は、単位体積あたり発泡金属板より重いワイヤメッシュを折り畳んだ成形材を使用したものである。 （もっと読む）

【課題】ガスコンロの天板が高温に熱せられることを抑制した状態で、焼き物調理を良好に行うことができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】燃焼ガスを導入する燃焼ガス導入用開口Ｄが底壁５Ｂに形成され且つ開閉蓋５Ａを備えた鍋状の外側容器５の内部に、被加熱物Ｋを載置する載置体６が、底壁５Ｂよりも上方側に位置する状態で設けられ、外側容器５の内部には、載置体６の底面と底壁５Ｂとの間を通して流動する燃焼ガスを載置体６の側方を通して載置体６の上方に導く燃焼ガス通流空間Ｆが形成され、外側容器５の上部側部分には、燃焼ガス通流空間Ｆを通して流動する燃焼ガスを排出する排気口８が形成され、載置体６の底部には、ガスコンロＢに装備される鍋底センサＳに当接させる被感温部Ｈが下方に突出する状態で連設される。 （もっと読む）

【課題】調理庫の温度検知精度が向上した加熱調理器を提供する。
【解決手段】本体２と、本体２内に配置された冷却ファン６０と、本体２内に配置され前面が開口した調理庫２６と、調理庫２６に固定部材８４で固定する固定片８３と調理庫２６の温度を検出する検知素子を内封する管８０ａとリード線８０ｂから成る温度センサ８０と、調理庫２６の外側に固定した温度センサ８０を覆う断熱材５２と、を備え、温度センサ８０の固定片８３を固定する固定部材８４の取付け位置は、前記検知素子の位置に対して冷却ファン６０から発生する冷却風の風下側に設け、断熱材５２に設け温度センサ８０のリード線８０ｂを通す通し穴５２ａと通し穴５２ａから断熱材５２の端面の間に設けた切込み５２ｂの位置は、温度センサ８０の位置に対して冷却ファン６０から発生する冷却風の風下側に設けた。 （もっと読む）

【課題】調理準備時の使用者の混乱を解消すると共に、使用者が客観的な情報と自身の経験に基づいて調理条件を決定することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】内部に加熱室１ａが設けられた有底筒状の機器本体１と、機器本体１の上部開口部１ｂを開閉可能な蓋１３と、加熱室１ａ内に収納され、パンなどの調理材料を収容する着脱可能な練り容器７と、加熱室１ａ内の温度を検知する温度センサ１２と、室内の温度を検知する室温センサ２１と、練り容器７を加熱するヒータ１１と、調理メニューなどの各種調理情報を表示する表示手段２０と、ヒータ１１や表示手段２０を制御する制御手段２５とを備え、制御手段２５は、室温センサ２１が検知した温度を表示手段２０に表示させるもので、使用者は余計な情報に惑わされなくなり、調理準備時の混乱を解消すると共に、客観的な情報と自身の経験に基づいて調理条件を決定することができる。 （もっと読む）

【課題】スポット溶接用等の接合用突起内での接合位置がずれた場合でも当該保炎口部分で火炎が途切れることなく保炎口全域に火移り用火炎が形成され、主炎口への火移りが確実になされるグリル用バーナを提供する。
【解決手段】グリル用バーナ１は、板金製の上バーナ板２、下バーナ板３及び保炎板４をこの順で結合して、ガス通路１３を形成するとともに主炎口１５及び保炎口１６を形成する。上記保炎板４のフランジ部４３に並設した複数の接合用突起５を接合して保炎板４のフランジ部４３を下バーナ板３のフランジ部３３下面に配設して上記保炎口１６をスリット状に形成し、上記下バーナ板３のフランジ部３３の側端部３３ａには上記接合用突起５の接合位置に対応して切欠部６を設ける。 （もっと読む）

【課題】グリルの熱効率を向上させる。
【解決手段】被調理物を収容するグリル庫４１と、グリル庫４１の天井部４１１に設けられた上火バーナ６１と、グリル庫４１の左右の両側壁４１２に設けられた下火バーナ６２と、下火バーナ６２の上方であって、グリル庫４１の左右の両側壁４１２に夫々着脱自在に設けられたカバー板４７３とを備えるグリル４において、カバー板４７３は、下火バーナ６２の上に配置される載置片４７３ｂと、載置片４７３ｂの左右方向外端からグリル庫４１の側壁４１２を覆うように延びる側片４７３ａと、側片４７３ａの上端縁からグリル庫４１の天井部４１１に沿って延びる断熱片４７３ｈとを備える。 （もっと読む）

【課題】煙を発生させることなくかつ調理器具の熱的性能を低下させることなくクッキングプレートの外側に調理で出る液体を排出することを可能にする調理器具を提供する。
【解決手段】本発明は、ベース（２）と、ベース（２）によって着脱可能な形で担持されかつ上側開口部（１６）を含む、液体を収容するように適合されたボール（３）と、調理で出る液体用の少なくとも１つの排液溝（２３）を有するクッキングプレート（４）と、クッキングプレート（４）の下に配置される電気抵抗（６）と、電気抵抗（６）の下に配置されるサーマルリフレクタ（７）とを有する電気調理器具（１）に関する。本発明によると、電気抵抗（６）およびサーマルリフレクタ（７）がボール（３）内に着脱可能な形で配置され、すべての排液溝（２４）が、調理で出る液体が電気抵抗（６）またはサーマルリフレクタ（７）に接触することなくボール（３）内に落下するような形態で、配置される。 （もっと読む）

【課題】ロースター扉からもれた熱気およびロースター扉が開放された際の庫内熱気を本体前方に配された吸気口から吸気されないようにすること。
【解決手段】本体１に組み込まれ本体前面にロースター開口部２を形成した加熱調理を行うためのロースター３と、ロースター３の前面開口部を形成するロースター前板２６と、ロースターの前面のロースター開口部２を開閉するロースター扉４と、ロースター扉側方に配される本体前面を覆う前面カバー１１と、本体前方に設けられ本体内の冷却部品１５および本体外郭などを冷却するための冷却ファン５と、本体前方に設けられた吸気口２４とを備え、ロースター前板２６にロースター扉４と前面カバー１１との隙間に対向して吹出孔２７を設け、冷却ファン５からの冷却風が吹き出す構成としたこと。 （もっと読む）

【課題】蓋部に設けられた保持部材にパン原料収納容器を着脱自在に取り付けられる自動製パン器であって、蒸気等の排出経路を低コストで実現できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、焼成室を有する本体部と、前記焼成室の開口を開閉する蓋部４０と、パンの製造途中で自動投入される一部のパン原料を収納するために用いられるパン原料収納容器１１０と、を備える。蓋部４０には、パン原料収納容器１１０を着脱自在に嵌め込むことができる収容空間４５を有する保持部材４２が取り付けられ、保持部材４２の収容空間４５を形成する壁４５ｂの一部には排気用の貫通孔（図示されていない）が形成され、前記貫通孔は、保持部材４２に取り付けられるダクト４７を介して、蓋部４０に形成される排気口４０ｂに連通している。 （もっと読む）

【課題】焼成中に発生する排気を確実に排出することができる自動製パン機を提供すること。
【解決手段】製パン容器６を着脱自在に収容可能な焼成室５を有する本体２と、前記製パン容器６の上方を開閉自在に覆うと共に通気路１５を有する蓋体３と、この蓋体３の前記焼成室５側に着脱自在に取り付けられる副材料容器２１とを有する自動製パン機１において、前記副材料容器２１に、副材料収容室２５と、通気部としての通気室２６とを設け、この通気室２６に、入口開口３０と出口開口３１を有する第二通気路３２を設けると共に、この第二通気路３２を前記蓋体３の通気路１５と連通させたことにより、副材料容器２１の有無に拘わらず、製パン工程中に発生する水蒸気Ｓ等の排気を前記第二通気路３２と通気路１５を経由させて前記自動製パン機１の外部に排出させ、パンの水蒸気過多による焼き上がりの失敗を防止することができる。 （もっと読む）