【課題】製パンメニューに基づいて調理コースを制御する自動製パン機において、室温の影響を受けやすいタイマー調理設定時の調理性能を確保すること。
【解決手段】ヒータ３を有する焼成室２内にパン焼き型４を着脱自在に載置し、制御手段９によって制御される製パンメニューを入力手段１０により選択し、選択された製パンメニューや調理終了時間等を表示手段１１に表示する。制御手段９は、室温温度検知手段８の検知温度と入力手段１０によって設定されたタイマー調理時間に応じて、表示手段１１に調理性能への影響があることを知らせる。 （もっと読む）

【課題】調理物の加熱調理の途中に受け皿内の水が無くなった場合に加熱手段の出力を低下させたとしても、調理の仕上がりが悪くなることを回避し、調理の仕上がりを安定させる。
【解決手段】制御装置は、調理物の調理途中に受け皿内に水が無いと判別したときに（ステップＳ５にてＮＯ）、加熱手段の出力を低下させる補正を行うとともに、調理物の調理の残り時間を延長する補正を行う（ステップＳ７）。制御装置は、受け皿内に水が無いと判別したときにおける調理開始からの経過時間に応じて、残り時間の延長量を変化させる。 （もっと読む）

【課題】 扱いやすく小型の卓上調理器具において、火力による食材の直炙りとともに、過熱水蒸気による食材の調理を可能とする調理器具を提供する。
【解決手段】 食材支持部１０は下方との通気性が確保されている。熱源容器２０は食材支持部１０の下方に設けられ、熱を発する熱源２００を収める。水蒸気発生容器３０は熱源容器２０の底面および側面を外側から覆うもので水を貯蔵せしめるとともに熱源２００からの熱により水蒸気を発生させる。生成された水蒸気が熱源容器２０外から熱源容器２０内に向けて水蒸気が噴出されるように熱源容器２０の壁面に水蒸気噴出孔２２が設けられている。熱源２００の上方に噴出された水蒸気が熱源２００により強く加熱され、過熱水蒸気が生成される。食材３００は熱源２００からの放射熱による炙り焼き調理と、食材支持部１０の下方から当てられる過熱水蒸気による調理の双方により調理が可能となる。 （もっと読む）

【課題】 食品焼成装置への装着後において焼成面に対するメンテナンスを簡易に行うことができる食品焼成板を提供することを課題をする。
【解決手段】 食品焼板１は、主に、複数の焼成部２ｂを焼成面２ａに有する長方形板状の型板２と、その型板２が嵌着される嵌着孔３を有する長方形枠状の枠板４と、その枠板４に型板２を係止する係止プレート５と、その係止プレート５を枠板４にネジ止め固定する係止固定ビス６とを備えている。この食品焼板１は、型板２の外周形状と枠板４の嵌着孔３の内周形状とが整合したものとなっており、その嵌着孔３内に嵌着された型板２が枠板４に対して２枚の係止プレート５及び４本の係止固定ビス６を介して係止されることで組み立てられる。 （もっと読む）

【課題】蒸しパンや白パンを安全につくることができるパン製造機を提供する。
【解決手段】焼成庫１ａに備えられたヒーター６と、焼成庫１ａに着脱自在に収容される第一のパン容器２に回動自在に軸支されたハンドル９と、第一のパン容器２内の底面に設けられた混練羽根（図示せず）と、第一のパン容器２に着脱自在に装着される第二のパン容器８を備え、第一のパン容器２に第二のパン容器８を装着したときにハンドル９を覆うフランジ１０を、第二のパン容器８に形成したもので、第一のパン容器２に水を入れて運転すると、水が沸騰蒸発し、焼成庫１ａ内の湿度があがり高湿度状態でパン生地を加熱・焼成することができ、また、調理終了後第一のパン容器２を取り出す際、ハンドル９がフランジ１０で覆われているため、使用者は、第二のパン容器８を必ず先に取り出すことになり、使用者は、第一のパン容器２に湯が残っていることを容易に認識できる。 （もっと読む）

【課題】焼き過ぎや発煙を防止し、美味しく調理することに対して満足のいく加熱調理器を提供すること。
【解決手段】調理物を下方から加熱する載置皿の温度を直接検知し温度制御を正確かつ安定して行い、調理物の表面を焼きすぎることなく加熱調理するとともに、調理室内の温度を精度よく検知し温度制御することで、調理性能に優れ、安全で使いやすい、両面加熱が可能な加熱調理器を提供する。 （もっと読む）

【課題】グリル装置の前扉に設けた把手の突出量を少なく抑え、かつ、前扉の部品点数を
削減する。
【解決手段】誘導加熱調理器１に設けたグリル装置２０の前面に形成した開口２３に対し
て開閉可能に設置される前扉３０において、該前扉３０の把手部４５を前カバー４１の前
面４１ａに一体形成した。把手部４５を前カバー４１に一体形成したことで、把手部４５
が前扉３０の前面３０ａから手前側へ突出する突出量を少なく抑えることが可能となる。
したがって、把手部４５が調理者の身体に接触し難くなり、調理作業の邪魔にならずに済
むようになる。また、前扉３０の部品点数を少なく抑えることができるので、グリル装置
２０の部品点数の削減及び組立工程の簡素化を図ることができる。 （もっと読む）

【課題】調理性能に優れ、安全で使いやすくお手入れ性の良い加熱調理器を提供すること。
【解決手段】本発明の加熱調理器は、調理物の上面を放射加熱する第１の加熱手段と、調理室底面を加熱するヒータを有し、調理物を載置する載置皿と調理室底面を熱的に接続することにより、載置皿を必要十分に加熱することができ調理物に必要な熱量を与えることで食味を向上させることができる。また、安全で使いやすくお手入れ性に優れた加熱調理器とすることができる。 （もっと読む）

【課題】調理物を確認しながら均一に調理物を加熱してオーブン調理を行うことができる加熱調理器を提供する。
【解決手段】前方に開口するグリル庫４と、グリル庫４内を加熱するためのグリル庫４の両側に設けられる加熱手段と、グリル庫４の前開口部３を閉塞する開閉自在なグリル扉１０を備える。グリル扉１０にグリル庫４内を視認するための窓部１４が設けられる。グリル庫４内に収納される熱伝導性の高い伝熱部材２２を備える。伝熱部材２２は、両加熱手段の夫々に対向する両側の側片２８と、これら両側片２８の下端間を接続し加熱手段で加熱された側片２８から伝わる熱によって加熱される底片２９と、両側片２８及び底片２９で囲まれて窓部１４側に向かって開口する調理物収納空間３１を備える。 （もっと読む）

【課題】本願発明は、被加熱食品を均一に加熱するとともに、調理後の清掃を容易にする調理用グリルおよびこれを用いた誘導加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】本願発明の調理用グリルは、開口部を除いて実質的に気密封止された、被加熱食品を収容するための収納容器と、収納容器内の被加熱食品から生じた気体を、開口部を介して該収納容器から排気するための排気手段と、収納容器の上方および下方の少なくともいずれか一方に配設された、該収納容器を加熱するための加熱手段とを備える。そして、排気手段および加熱手段はグリルハウジング内に固定され、該収納容器は該グリルハウジングから着脱可能に設置されることを特徴とするものである。 （もっと読む）

【課題】ホットプレート用収納ホルダにおいて、コントローラや電源コードが損傷しないように収納すること
【解決手段】一対の第１、第２ホルダ３１，３２を有し、両ホルダ３１，３２で形成される空間部に、ホットプレート本体と、該ホットプレート本体に載置される１以上のホットプレート部品を収納するホットプレート用収納ホルダ３０であって、ホットプレートの温度を調整するコントローラ１３を収納するコントローラ収納部が空間部に設けられている。 （もっと読む）

【課題】 従来の電気炊飯器（電気釜とも言う）はご飯を炊くことだけしかできなかったし、従来の電気パン焼き器（ホームベーカリーとも言う）はパンを焼くことだけこそ出来なかった。即ち、二種類別々の器具であった。
【解決手段】 同一電気器具で、炊飯ボタンを押せば飯が炊けまたパン焼きボタンを押せばパンが焼けるという一台の家庭用電気器具で、飯炊き・パン焼きが両方とも出来るという事は、場所も一台分で済むしまた一台購入すれば米食もパン食も出来るという事は経済的である。 （もっと読む）

【課題】ガラス管ヒータの輻射熱を利用した被調理物の急速な加熱温度上昇特性を実現しつつ、使用者への安全性を向上させた加熱調理器を提供する。
【解決手段】加熱調理器６は、被調理物１７を収納する調理室１２と、下部に開口部（ヒータ熱線穴２７）が形成され、調理室１２の上方に設けられるヒータ収納室１３と、ヒータ収納室１３に収納されるガラス管ヒータ１４の下側を少なくとも覆うようにヒータ収納室１３の開口部に設置され、ヒータ収納室１３内での落下物を受け止める保護板２８と、を有している。 （もっと読む）

【課題】調理メニューの幅が広がり、安全で使いやすくお手入れ性の良い加熱調理器を提供すること。
【解決手段】調理物を上方から加熱する加熱手段と調理物を載置する載置皿を熱的に接続することにより、調理物を下方から加熱する加熱手段を新たに設けることなく、調理物の両面焼きが可能となり、調理メニューの幅が広がり、安全で使いやすくお手入れ性の良い加熱調理器を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】発火状態に伴う炎の存在を検知し、燃焼状態の検知を迅速に行える加熱調理器を得る。
【解決手段】電気加熱手段２３，２４を備えた調理庫２０内の発火を検知する火炎センサ１５７と、調理庫２０内で発生する煙等を調理庫外へ排出させる空気流を発生する送風手段１３６及び触媒加熱ヒータ８６Ａを備えた除煙手段と、火炎センサ１５７より入力する信号に基づき調理庫２０内で電気加熱手段２３、２４の通電中に火炎が発生したことを検知する発火検知手段１５０と、電気加熱手段および前記送風手段の双方を通電制御する制御手段２００を具備しており、この制御手段は、発火検知手段１５０からの信号に基づき調理庫２０内で火炎が発生していることを検知すると、送風手段１３６への通電を遮断又は抑制する。 （もっと読む）

【課題】加熱庫のドアを開いた際に結露水が加熱庫外に落下するのを防止する。
【解決手段】ドア３０の裏面カバー３１における周囲には、基部３６と第１リップ３７と第２リップ３８とを有するドアパッキン３５が張り巡らされている。ドア３０を閉鎖する際に、第２リップ３８は加熱庫２２内に挿入され、第１リップ３７の先端が前面パネル４０に当接すると第１リップ３７が矢印(Ａ)の方向に回動し、第２リップ３８の先端が加熱庫２２の上記内壁面に密着する。こうして、前面パネル４０と加熱庫２２の内壁面との両方をシールして、被加熱物から発生する煙や水蒸気が加熱庫２２外に漏れるのを確実に防止する。また、第１リップ３７が前面パネル４０をシールしている際に、前面パネル４０と第１リップ３７との境界に形成される溝内に結露水が溜まることを無くし、ドア３０を開いた際に、上記溝内の結露水が加熱庫２２外に落下するのを防止する。 （もっと読む）

【課題】調理物を下方から加熱する加熱手段に油が落ちて発火する危険性や、調理物に油煙の臭いが吸着され、どうしても調理性能が悪くなってしまうこと。
【解決手段】本発明の加熱調理器は、調理物を下方から加熱する手段を調理室内左右から吹き出される加熱空気とすることで、調理物下部の加熱むらをほぼ無くすことができ、調理物の表面を焼きすぎることなく均一温度で加熱調理することで、調理性能に優れ、安全で使いやすい加熱調理器を提供できることとなる。 （もっと読む）

【課題】判定手段での加熱容器５有無の判定の誤検知が防止されるグリル装置１を提供する。
【解決手段】本グリル装置１は、グリル庫２内に加熱手段が設けられ、焼網に食材を載せてグリル庫２内に導入する焼網を用いた調理と、焼網に替えて、食材を入れた加熱容器５をグリル庫２内に導入する加熱容器５を用いた調理とを可能にする。グリル庫２から外部に通じる排気通路２１に温度センサが設けられ、この温度センサの検知温度に基づいてグリル庫２内の加熱容器５の有無を判定する判定手段を備える。加熱容器５を用いた調理を行うときに加熱容器５を載せる固定網７の後部に遮蔽板８が設けられる。遮蔽板８は、加熱容器５を用いた調理を行うときには温度センサへの排気の接触を抑制するように温度センサを覆う遮蔽部となる。 （もっと読む）

【課題】グリル扉の透明窓からの熱放散を抑制し、グリル加熱室の熱効率を向上させた加熱調理器を得る。
【解決手段】加熱調理器１００は、グリル加熱室２０の前面開口を開閉自在に閉じるグリル扉４０のガラス窓１２０の表面に、酸化チタン等の金属性熱線反射皮膜が形成されており、またグリル加熱室２０の内側壁面には、電気ヒータ等による加熱に伴う温度上昇によって調理に有効な波長域の赤外線の放射を促進する赤外線放射皮膜を施している。 （もっと読む）

【課題】ロースタ加熱室の使用中に受け皿のスライド手段に外気を導入してスライド手段を冷却し、また、この外気を利用して受け皿を冷却するようにした簡単な構造で安全な加熱調理器を提供する。
【解決手段】ロースタ加熱室２０の両側に設けられ前端部にドアが取付けられたスライド手段２１と、このスライド手段２１に着脱可能に装着されロースタ加熱室内から引き出し可能に配置される受け皿３１と、スライド手段２１の内部にスライド手段２１を冷却する冷却手段とを設けた。 （もっと読む）