【課題】フライパン等の加熱調理器具への食材や調味料の付着を防止する加熱調理器用防汚マットの提供。
【解決手段】本発明の加熱調理器具用防汚マット１０は、食材や調味料により加熱調理器具が汚れることを防ぐために加熱調理器具の内側に敷設する加熱調理器具用防汚マット１０であって、円形、楕円形、長方形または正多角形の底部１と、この底部１の周縁から立ち上がる側壁部２を備える有底筒状であり、側壁部２の高さが、底部１の中心から底部１の周縁までの最短距離に対して、０．１５倍以上０．９５倍以下であることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】遠赤外線を放射することで満偏なく被調理物を加熱するように黒鉛層を用いた調理用具であって、黒鉛層の破断に対する強度或いは耐久性の課題を解消し、かつ、黒鉛層から黒鉛の粉が生じて被調理物に付着するのを防止した調理用具を提供する。
【解決手段】この調理用具Ｃは、金属製シートの外面保護層１と、外面保護層１に接して設けられた黒鉛層２と、黒鉛層２に接して設けられた内面保護層３と、を備えてなり、また、調理用具Ｃの端部Ｃ２ａでは、黒鉛層２の端面が保護されている。 （もっと読む）

【課題】 本発明は食品を調理する際に用いる調理器具の補助品として用い、鍋底や鉄板や焼き網と調理品の間に敷いて使用し、
調理品が焦げ付くのを防止し、多透孔薄板の両端を持ち上げて食器へ盛り付けることにより調理品が崩壊するのを防止し、
また、調理器具の洗浄を容易にする多透孔薄板を提供する。
【手段】 薄い板状部材に丸形状、または、多角形状の多数の透孔を設け多透孔薄板を構成し、また、多透孔薄板に凹溝凸山を交互に
多数設けることを特徴とする多透孔薄板である。 （もっと読む）

クッキング剥離材は、フルオロポリマーを含む層を含む。このクッキング剥離材は、１平方インチ当たり少なくとも１０の密度で核形成構造を有する主面を有する。このクッキング剥離材は、補強材、補強材一面にコートされた層を含むことができる。このクッキング剥離材は、主面を形成する第２層を含むことができる。
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【課題】焼き物の風味が落ちないように、焼き物の汁が速やかに穴、スリットなどで設けた汁抜き部から流れ出るように工夫した焼き物用汚れ防止マットを提供する。
【解決手段】例えば上部に汁抜き部１１２を設けた金属箔１１、その下にクッション性と耐熱性を持つ金属ウールまたは金属カールのクッション部１２を設ける事により、焼き物用具材の重量がかかった部分が凹むことを利用して、凹みのもよりの汁抜き部１１２から速やかに汁を流し出して目的を達することを特徴とするものである。 （もっと読む）

本発明は、電磁放射に基づく熱伝達システムに関し、熱伝達システムは、オーブンキャビティと、少なくとも２層を有する箔とを含み、箔の少なくとも２層は放射吸収層を含み、放射吸収層の電磁放射の波長スペクトルとオーブンキャビティの電磁放射の波長スペクトルは互いに合わされている。本発明は、また、熱伝達システムに使用するための箔に関し、箔は少なくとも２層からなり、箔の電磁放射の波長スペクトルは、熱源の波長スペクトル、例えばオーブンの電磁放射の波長スペクトルに合わされる。箔は、放射吸収面を備え、放射吸収面は、可撓性箔として及び放射吸収面は金属か、ポリマー、紙、ボール紙又は木に基づく他の材料のいずれかのものである不撓性ホイルとして構成される。 （もっと読む）

【課題】 焼き網及び油受け皿の洗い作業が不要であり、構造簡単安価にして使い捨てとすることが可能であり、さらに焼き調理する魚肉及びレンジに合わせて大きさの調整が可能であり、流通過程及び保管時には折り畳み収縮させることによりスペースを最小限とすることができるレンジ用マットを提供する。
【解決手段】 耐火性シート１が波形に折曲げられ、折り曲げにより形成されたそれぞれの谷部の両端部が閉塞され、かつ全体が伸縮自在に構成されてなるレンジ用マットであり、好ましくは、前記谷部２の長さが、焼き網５の横幅より短く構成され、前記耐火性シート１がアルミ箔あるいは耐火紙であることを特徴とするレンジ用マット。 （もっと読む）

【課題】被加熱物からでた油などを発火させることなく、簡単に処理することができる使い捨て皿を付属した加熱調理器を提供すること。
【解決手段】使い捨て皿７はアルミなどの熱伝導の良い素材で、受皿温度検知手段６が検知する受皿５の温度と使い捨て皿７の温度に差が少ないように受皿５の上底に密着し、網２の脚部と受皿５の側壁の間にはまり、受皿５と密着していない取っ手部を設けた形に成形し、受皿温度検知手段６が検知する温度が、油の発火する温度になると、制御手段が発熱体の出力を下げることにより、被加熱物からでた油を発火させることなく使い捨て皿に受けることとなる。 （もっと読む）

【課題】薄い板でも調理用受け具としての役割を果たせる強度を保ち、低価格で製造できる上、安全に使用でき、使用後の手間の軽減と衛生性を確保し、様々な食材や調理法に幅広く対応できる。
【解決手段】調理用受け具１は、一枚の板を折り曲げて、山折した山部と、谷折した谷部とを、交互に折り曲げ方向に連続して設け、各々の前記山部の折り目に沿った方向の両端から所定長にわたって、前記山部と前記谷部とを上方に折り曲げて、前記山部の頂点からなる食材載置部と、前記山部と前記谷部が連続して連なる波形の形状とほぼ同じ形状の側壁部で構成し、側壁立上げ部には補強加工し、谷底は平らな形状にして、前記山部の折り目を湾曲状にした。 （もっと読む）

食品調製器具用の面材形態にある新規の高密度ＰＴＦＥ物品が一つの実施形態において記載され、その面材は１．３℃平方インチ／Ｗ以下の熱抵抗、および望ましい引張強度を有するＰＴＦＥシートから製造される。
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水受け皿や焼き網の洗浄を不要にして、後始末を楽にし、より安全に魚等を焼くことが出来る、ガスコンロの片面焼き用グリル内、調理用受け具。
【課題】従来の片面焼き用グリルで魚を焼くと、後始末が煩わしかった。その煩わしさを解決して、安全に、きれいに魚を焼くことが出来るようにするための、水受け皿と焼き網一体型の伸縮可能な、片面焼き用グリル内、調理用受け具を提供する。
【解決手段】アルミニウム箔、鉄箔、ステンレス箔、セラミック紙（不燃紙）などの耐熱性薄板を用いて、それを一定の寸法に従って山折り谷折りを繰り返すことにより、水受け皿と焼き網を一体化することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】料理している食べ物から離隔するように油滴が落ちるようにする料理用焼き網用途の敷板等を提供する。
【解決手段】敷板（ｌｉｎｅｒ）１０は、少なくとも一つの固体部分と敷板１０の長さに従ってつながる少なくとも一つの穴２２が開いた部分２４，２６を持つ。また、敷板１０は、料理用焼き網の上に平行棒を覆うのに適したサイン曲線の形態を成している。敷板１０は、バーナ上の料理用焼き網上に置かれている。敷板の固体部分は、バーナー上に直接置かれている。穴が開いた部分２２、２４はそうではない。 （もっと読む）

【課題】安全性を確保しつつ、良好な油吸収性を有するアルミニウム箔を提供する。
【解決手段】アルミニウム箔の表面及び裏面の少なくとも一方に炭粉及びデンプンを含む層が形成されていることを特徴とする油吸収性アルミニウム箔に係る。 （もっと読む）

【課題】短時間で品質の安定したポップコーンが製造できるポップコーン製造装置を提供する。
【解決手段】周囲の少なくとも一部に透明板４ａが設けられた製造室４を有するケース２と、ハンドル操作により上面が開口した水平位置より任意な角度回転自在な熱伝導性の高い金属よりなるケトル６ｂと、ケトル６ｂが均等に加熱できるようにケトル６ｂの底部に配置された複数の電気ヒータ８と、ハンドル操作によりケトル６ｂの開口部を開閉する蓋体１５と、温度検出手段１１が検出した温度情報を基にケトル６ｂの温度が設定値となるように電気ヒータ８を制御する温度調節手段と、オイルをケトル６ｂ内へ散布するオイル散布手段２０と、電動機１３により回転されてケトル６ｂ内を攪拌する攪拌手段１２とから構成したもので、短時間で品質の安定したポップコーンが製造できる。 （もっと読む）