Fターム[4B042AG64]の内容
Fターム[4B042AG64]に分類される特許
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光沢があり透明な麺類、及びその加工方法、及びその製造装置
焼印付け味付あわび又はからすみの製造方法
【課題】焼印が付けられた、あわび又はからすみの身肉製品で、焼印の周囲が黒ずんで、消えたり不鮮明になることのない製品を提供する。
【解決手段】下処理したあわび又はからすみ身肉を、醤油、みりん、ソルビトール、酒精、かつおエキス等からなる味付け液に8〜24時間浸漬し、次いで該あわび又はからすみ身肉に焼印を押印した後、再度、味付け液に15〜60分浸漬する。
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鮑の貝殻の真珠層分離方法、鮑の貝殻の真珠層分離物の製造方法、及び真珠層分離物の製造方法
【課題】 鮑の貝殻から、高純度の真珠層分離物を手作業によることなく生産可能にする。
【解決手段】 鮑の貝殻を加熱した後に、水に浸して急冷して真珠層と稜柱層の間に亀裂を入れ、次いでこの鮑の貝殻を酸性溶液に浸して亀裂部分における稜柱層を構成する炭酸カルシウムを分解除去させ、鮑の貝殻から真珠層を分離する。
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