【課題】本発明は、高甘味度甘味料であるスクラロースの新規用途に関する。
【解決手段】具体的には本発明は、スクラロースを含有する組成物であって、スクラロースの特性に基づいて、良好な甘味質を有する甘味組成物、不快臭・不快味がマスキングされた食品組成物、機能性食品組成物（粘性食品組成物、ゲル性食品組成物、乳化性食品組成物）、風味が改善された食品組成物、味質が改善された保存料及び食品組成物、フレーバー感が改善された香気性組成物を提供するものである。また本発明はスクラロースの甘味質改善剤、不快臭・不快味のマスキング剤、風味改善剤、機能改善剤（粘性、ゲル性、乳化性）、味質改善剤、フレーバー感改善・増強剤としての新規用途を提供するものである。 （もっと読む）

【課題】非喫煙時にメントールの揮散・移行をより一層抑制することで、シガレットを蔵置した後であっても、喫煙時にはメントール香料を十分に放出できるとともに、製造が容易なチャコールフィルタ付きメントールシガレットを提供する。
【解決手段】圧延シートタバコまたは押し出しシートタバコの刻を８重量％以上の割合で含有するタバコ充填材からなるタバコロッドとこのタバコロッドの外周を巻装するシガレット巻紙とを備えるタバコ部、およびこのタバコ部の一端に取り付けられたチャコールフィルタを備えるフィルタ部を備え、前記圧延シートタバコまたは押し出しシートタバコの刻に、メントールを包接したシクロデキストリンが配合されている。 （もっと読む）

【課題】 保存中には香料を安定に保持できることに加え、喫煙時に安定して香料を放出することが可能な喫煙物品を提供する。
【解決手段】 少なくとも１種の香料および高分岐環状デキストリンを含む加香剤を添加したことを特徴とする喫煙物品。 （もっと読む）

本発明は、タバコ属の花由来の添加物を含む、喫煙物品または無煙タバコ組成物において使用するためのタバコ組成物を提供する。添加物は、微粒子形態またはタバコ属の花由来の花分離物の形態での、タバコ属の花またはその一部分であり得る。特定の実施形態において、花分離物は、タバコ属の花由来の抽出物の形態、または化学的に変化させた花分離物の形態であり、該化学変化は、酸／塩基反応、加水分解、熱処理、および酵素処理から選択される。本発明はまた、本明細書中に記載の花添加物を含む喫煙物品および無煙タバコ組成物、および、タバコ組成物へ添加するためのタバコ属の花由来の添加物を調製するための方法を提供する。 （もっと読む）

本タバコ製品は、バインダー系を組み込む。前記バインダー系は、熱可塑性の性質、特性または挙動を呈示する。前記バインダー系は、熱可塑性質を呈示する少なくとも１つのタイプの結合剤を組み込むことができる。加えて、前記バインダー系は、熱可塑特性を呈示する結合剤を生じさせるための材料、例えば、可塑剤との組み合わせで少なくとも１つの熱可塑性結合材を組み込むことができる。また、タバコ製品は、可塑剤ブレンドを組み込むことができる。タバコ製品は、タバコと他の所望の素材とをバインダー系の存在下で接触させる段階、および得られた混合物をある形状に成形する段階によって生産することができる。特に対象となるのは、タバコ配合物を加工中に約１００Ｃ未満に曝露すること、このような加工温度で望ましい熱可塑性挙動を呈示する結合剤を比較的少量使用すること、および比較的少量から適量の液体加工助剤を使用することを伴う加工条件である。他の加工条件としては、タバコ配合物への可塑剤ブレンドの添加が挙げられる。 （もっと読む）

【課題】タバコの品質を改良し、且つタバコの風味を改変するため、タバコ材料をフェノール酸化酵素で処理して改良されたタバコ材料を提供する。
【解決手段】タバコ製品のタンパク質及びフェノール系化合物、例えばポリフェノールのタバコからの除去調製のための方法であって、タバコ材料をフェノール酸化酵素で処理する工程を含んで成る方法であって、ここで当該フェノール酸化酵素がモノフェノールモノオキシゲナーゼ（ＥＣ１，１４，１８，１）であることを除く、ルチン、スコポレチン及びクロロゲン酸などのフェノール酸化酵素を用いる方法。 （もっと読む）

タバコ製品は、少なくとも１つのアントシアニン化合物又はその誘導体を組み入れる。アントシアニン化合物は、紙巻きタバコのマウスエンドピースのフィルタ要素又は他のコンポーネントに組み入れられることが可能である。タバコ製品はまた無煙形式を有することも可能であり、かつ「スヌース」として特徴づけられる無煙のタバコ製品であることも可能であって、この無煙のタバコ組成物又は配合にアントシアニン化合物が組み入れられる。緑色又は黄色形態のタバコは、まずこのタバコを少なくとも１つの糖類及び／又は塩類の間近に置き、かつこのタバコを乾燥加工状態にすることによって乾燥加工されることが可能である。
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例えば、ＣＹＰ２Ａ、例えば、２Ａ１３および２Ａ６など、ならびにＣＹＰ２Ｂ６などのシトクロムＰ４５０酵素を阻害する能力により、香料組成物を調節する、すなわち、改善し、増強し、および／または改変する能力を有する化合物を開示する。 （もっと読む）

【課題】少ない刺激および酸化防止という利点を達成する喫煙または無煙製品用のタバコを提供する。
【解決手段】少ない刺激および酸化防止という利点を達成するために、喫煙または無煙製品用のタバコまたはタバコ以外のものには、実質的に純粋なビタミンＥ型化合物が添加される。好ましい実施態様では、ビタミンＥの実質的に純粋な「乾燥」粉末化類似物（例えば、ビタミンＥ酸スクシネートまたは噴霧乾燥ビタミンＥアセテート）は、その製造工程中にて、このタバコ製品または非タバコ製品に直接混合される。これらのビタミンＥ類似物はまた、粉末化形態またはマイクロカプセル化形態のいずれかの形態で、シガレットフィルター（２０）、ホルダーおよび／または紙（２６）に挿入し得る。好ましくはないものの、喫煙製品または無煙製品の外観および機能を損なわない限り、本発明では、一般的な油性形態のビタミンＥが使用し得る。 （もっと読む）

非水性で押出可能な組成物は、組成物全体に対して２０質量％を超える量の少なくとも１種の熱可塑性ポリマー及びタバコを含む。シートの形態の無煙タバコ製品は、少なくとも１種の熱可塑性ポリマー及びタバコを含む非水性組成物の押出成形又はホットメルト成形により形成することができ、シートは使用者の口内で可溶性であり、使用者へのニコチンの持続的な放出がもたらされる。シートは使用者の頬側口腔内、口蓋上又は舌下に置ける形態をとることができ、またスーパーバイオアベイラブルなニコチンを使用者に送達するための平均溶解時間５〜５０分を有する。 （もっと読む）

シトクロムＰ４５０酵素、例えばＣＹＰ２Ａ１３およびＣＹＰ２Ｂ６を阻害するこれらの能力により、フレグランス組成物を調節する、即ち改善、増強および／または修正する能力を有する化合物が開示される。 （もっと読む）

シトクロムＰ４５０ ２Ａ６、２Ａ１３および／または２Ｂ６を阻害する能力を有する化合物、ならびにそれらを含むたばこ製品を開示する。また、それらを含む医薬組成物を開示する。 （もっと読む）

本発明は、食料品、飲料、タバコ製品、医薬および口腔ケア用品のフレーバーを改善する分野に関する。より詳細には、本発明は、式（Ｉ）：


で表される群から選択されたフレーバー調節物質ならびにこれらの食用の塩類およびこれらの食用のエステル類を提供し、これを、食料品、飲料、タバコ製品、医薬および口腔ケア用品のフレーバーを調節するために、有利に用いることができる。これらのフレーバー調節物質を用いて、多種多様な用途および製品において所望の味特質を付与することができる。さらに、本発明のフレーバー調節物質は、これらの同一の製品内に含まれる他のフレーバー付与物質の味および／または芳香の影響を調節することができ、これによりこれらの製品の全体的な味品質が改善される。これらの物質の好適な例には、Ｎ−アセチルＧＭＰ、Ｎ−ホルミルＧＭＰ、Ｎ−プロパノイルＧＭＰ、Ｎ−ブタノイルＧＭＰ、Ｎ−ペンタノイルＧＭＰ、Ｎ−ヘキサノイルＧＭＰ、Ｎ−ヘプタノイルＧＭＰ、Ｎ−オクタノイルＧＭＰ、Ｎ−オキサリルＧＭＰ、Ｎ−スクシニルＧＭＰ、Ｎ−グルタリルＧＭＰ、Ｎ−フマリルＧＭＰ、Ｎ−マレイルＧＭＰ、Ｎ−アジピルＧＭＰ、Ｎ−シトリルＧＭＰ、Ｎ−ガロイルＧＭＰ、Ｎ−オキサルアセチル−ＧＭＰ、Ｎ−フェルロイルＧＭＰ、Ｎ−ピルビルＧＭＰ、Ｎ−ベンゾイルＧＭＰ、Ｎ−バニロイルＧＭＰ、Ｎ−アントラノイルＧＭＰ、Ｎ−カフェオイルＧＭＰ、Ｎ−シナモイルＧＭＰ、これらの食用の塩類およびこれらの食用のエステル類が含まれる。
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例えば、禁煙の目的のための無煙タバコは、ユーザの皮膚にニコチンを運ぶあるいは分配することができる部分(８)を含む。タバコは、実質的にフィルタタバコのフィルタとして設計され、空気を通す内側の多孔性基体(３)を有する吸口部分(２)を含む。フィルタタバコ部分のタバコ部分に対応する前方部分(４)は、香料または元気づける物質で含浸された空気を通す材料などの内部部分(５)を含むように作ることができる。内側基体は、吸口部分の領域(８)で、ニコチンで含浸されている材料の表面層(７)によって囲まれかつ互いに固定されている。タバコの前方部分の内部部分が空気を通さない場合に、表面層は前方部分に隣接する貫通穴(９)を持つことができる。使用前に、タバコ全体は、使用前に取り除かれなければならない薄い保護膜(１０)によって覆われている。ニコチンを含浸することによって、ニコチンは、タバコを使用するときに、ユーザの皮膚との接触で皮膚から血液中に浸透し、それにより刺激を与えることができる。
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第１の側面における本発明は、式（I）、又はその食用塩に従う物質：式（I）：R¹-CR²（OR³）-CO-X：を使用する食品、飲料、医薬品、タバコ製品及び口内ケア製品の風味改善に関する。
式（I）により表される物質は、風味改善物質の感覚影響を修飾および補足することが可能であることが明らかになった。従って、本風味改善物質は、香味組成物、食品、医薬品、タバコ製品及び口内ケア製品において都合よく適用される。本発明の風味改善物質の典型的な例は、N-ラクトイル GMP、N-ラクトイル AMP、N-ラクトイル CMP、N-ラクトイル IMP、N-グルコニル GMP、N-グルコニル AMP、N-グルコニル CMP、N-グルコニル IMP、O-ラクトイル-GMP、O-ラクトイル AMP、O-ラクトイル CMP、O-ラクトイル IMP、O-グルコニル GMP、O-グルコニル AMP、O-グルコニル CMP及びO-グルコニル IMP及びその混合物を含む。 （もっと読む）