【課題】 構造や動作が簡潔で小型高速化でき、様々な紐状体に自動的に結び目を作る。特に干瓢等の紐状体を結束する食品加工分野に利用する。
【解決手段】紐状体の一端１６を掴むクランプ２４を備えた第１アーム２０と、紐状体の他端１８を掴むクランプ２６を備えた第２アーム２２と、紐状体１２を支持するガイド３０〜３４とを使用する。ガイドが紐状体の両端近傍を保持し、クランプ２４が紐状体の一端１６を掴み、第２アーム２２が軸になるように相対的に公転させて、紐状体の一端１６を第２アーム２２の周囲に巻き付ける。第２アーム２２のクランプ２６が、紐状体の他端１８を掴んで巻き付けられた紐状体の一端１６の輪をくぐり抜ける。第１アーム２０のクランプ２４と第２アーム２２のクランプ２６とを引き離して紐状体１２に結び目を作る。 （もっと読む）

【課題】市販の栄養補助食品、健康食品以外の各人の好みのものを、ゼラチンカプセルに規定量だけ迅速かつ簡単に充填する。
【解決手段】市販のゼラチンカプセルの容量およびサイズのそれぞれに適合した１０個の穴を有する充填スタンドを提供する。使用するゼラチンカプセルのボディー側を穴１よりスタンドに装填する。穴１の形状は使用するゼラチンカプセルのボディーとほぼ同じ形状となっている。次に目的の粉末を各穴１に充填する。各穴１の容量は使用するゼラチンカプセルの充填規定内容量と同量となっているので、穴１の水平面より盛り上がった粉末は余分な粉末とみなし、回収口３より回収する。その後ゼラチンカプセルのキャップを穴１から装着させる。スタンド台座４についてはスタンドと作業台との間に空間を設けゼラチンカプセルのボディーが直接作業台と接しないようにするためのものである。 （もっと読む）

【課題】複数の押出口から等しい分量の粘性液状物を同時に押し出すことができるように改良されたガン式ディスペンサを提供する。
【解決手段】パウチＰに開口を形成する切断刃１３と押出口を有した閉鎖部材１４との間ま閉鎖部材１４に到達するがない。そして、第２の滞留部Ｓに移動して滞留している粘性液状に介装されている仕切部材３０は、パウチＰの開口から押し出された粘性液状物の流れを一旦せき止めて第１の滞留部Ｓ１に滞留させるので、粘性液状物の偏った流れＡ，Ｂがそのま物は、その圧力上昇に伴って複数の押出口から均等に押し出される。 （もっと読む）

【課題】 容器内の食品材料などの被均し材料を振動のみで適正に均すことのできる均し装置
【解決手段】 角皿状の容器１に収容した粒体、粉体の被均し材料２を表面が水平になるように均す装置で、容器１を水平な一方向Ｘに往復動可能に保持する容器保持ユニット１０と、容器保持ユニット１０に水平な一方向Ｘに振動を与える振動発生ユニット３０を備える。容器保持ユニット１０の上方に、複数の容器１を水平に整列させて位置決め保持するトレイ３を設置する。トレイ３に対して容器保持ユニット１０を上昇させてトレイ３から容器１を持ち上げ、その状態で振動発生ユニット３０を作動させて容器保持ユニット１０を水平な一方向Ｘに振動させる。振動発生ユニット３０は、一対の偏心重り３１を互いに逆回転させることで、振動板１３を水平一方向Ｘに方向規制して振動させる。 （もっと読む）

【課題】食品容器に投入された米飯等の各種の食材をその食感を極力損なうことなく均し、さらに、品種切り替えを容易に行うことができる食品製造装置を提供すること。
【解決手段】弁当容器２に投入された食材に挿入される挿入部２５と、弁当容器２又は挿入部２５の少なくとも一方を振動させる加振均し部２３とを備える。挿入部２５は、ベース部２５ａと、このベース部２５ａに相互に間隔を空けて並設され、食材に挿入される複数のノズル２５ｂを備える。 （もっと読む）

【課題】輪切りしたときに見た目のよいスライス状ゆで卵の得られる食品の製造装置を提供すること。
【解決手段】中空筒状の回転ドラム２と、回転ドラム２を軸心まわりに回転させる回転駆動手段３と、回転ドラム２を加熱または冷却する加温手段６と、加熱または冷却によって凝固する食品を回転ドラム２内に供給する食品供給手段８とを備えており、加熱または冷却によって凝固する食品を、先に供給した食品に混ざらない供給タイミングで、複数回に分けて回転ドラム２内に供給する。 （もっと読む）

【課題】十分な賞味期間、保存安定性を有し、工業レベルで製造可能である、内部に液状またはペースト状の材料を含有するルウ製品およびその製造方法を提供する。
【解決手段】固形ルウの内部に液状またはペースト状の材料を封入してなるルウ製品。 （もっと読む）