【課題】 従来、切った食材を借り置きするのに、ボールやトレイを食材の種類分用意しなければならなかった為、沢山所持する必要があり整理整頓に工夫を要した。
切った食材を、ボールやトレイに運ぶ行動が、１回では出来ない量があった場合に手間が生じていた。
包丁の腹に切った食材を乗せて運ぶ時に、指や手のひらを切らないように気を付ける等多少の危険があった。特に子供には多大な危険が潜んでいる。
本発明は、調理中の手間や危険を回避する道具を提供する。
【解決手段】 まな板の下に挟みこめる板状の下敷きシート（１）にトレイ盤（３）を付け、前記下敷きシートとトレイ盤を柔らかい素材で蝶番のように可動するようにし、トレイ盤（３）の淵に自在幌骨（５）を付け、その自在幌骨（５）に止めビス（７）で固定した数種類の自在幌骨（５）を上下自在に可動出来るものとし、各自在幌骨（５）の間に自在幌（９）を設けて、まな板用トレイとして使用する。 （もっと読む）

【課題】本発明品は厨房や一般家庭の台所で煮物、汁物、鍋物などの調理の際に使用するオタマを提供する。
【解決手段】オタマの玉勺本体１と玉勺周囲の一箇所に上方又は内側に反り返るアミ状部２を設けたことを特徴とするオタマ。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、てんぷら・フライなどの揚げ物料理を調理する際に食材に水分が多いと揚げ油が飛散して手などに火傷をする危険を回避するための揚げ物挟みを提供する。
【解決手段】少なくともその一部が弾性体からなるカバーに穴を設け、着脱自在に揚げ物挟みの一部を差込む。好ましくは、前記カバー表面に熱反射層を設ける。また、好ましくは揚げ物挟みはトングまたは鋏状であること。更に好ましくは前記カバーの一部に面ファスナーを加えて設けること。また、前記穴は放射状切り込みを設けたものでも良い。 （もっと読む）

【課題】食材を処理する装置、システム、及び方法を提供する。
【解決手段】保持チャンバ１５０を画成する本体１０６と、前記本体の内部にあってバスケット回転軸１７２の周りに回転可能なバスケット１２０と、前記バスケット回転軸から距離を隔てたレバー回転軸１８０の周りに回転可能となるように前記本体に枢軸結合されるとともに、少なくとも下げ位置において前記バスケット回転軸が貫通する姿勢をとるべく、前記バスケットを横切るように前記レバー回転軸から延在する作動可能レバー１３０と、スライダ１９０を有し、前記作動可能レバーの前記レバー回転軸の周りの回転による前記スライダの前記本体に対する移動に応じて、前記バスケットを前記バスケット回転軸の周りに回転させる駆動システムと、を備えている。 （もっと読む）

【課題】従来の技術によれば紙製品はその都度使い捨てで資源の無駄使いを否めず、金属板及び金属ネット製品は、アク以外に料理具材を掬い、木製品は使用後の乾燥の悪さ、或いは臭い移り等、そして獣毛製品に於いてはアレルギーの誘発と特有の獣毛臭が有り、また、化学製品は劣化が早く衝撃に弱い。そして本発明者が先般特許取得した金属線状材を用いてのアク取り器具も、汁を吸い過ぎると云う課題が残った。そこで、本発明は万遍無くアクだけが取れ、且つ使用時及び使用後の煩しい手間が無く、製品劣化を起し難く且つ臭い付かず主要部のみの交換が可能なアク取り器具を提供することを課題とする。
【解決手段】オープンセル構造を持つ発泡金属の平滑部分を剥離した金属固体をアク取り主要部として使用し、主要部のみの交換が可能な構造にしたことを特徴とするアク取り器具である。 （もっと読む）

【課題】料理の過程で置き場所をとらない起立する御玉杓子を提供する。
【解決手段】御玉杓子の本体の内側に凹み部３と裏底部４の先端部に平ら面２を設けたことを特徴とする起立する御玉杓子。 （もっと読む）

【課題】入れ歯や、歯に自信の無い人でも、容易に皮ごと食べられるようにした、皮を剥かないピーラーセットを提供する。
【解決手段】取っ手１に、丸い刃数枚２と、丸い板数枚３と安全ガード４を付けた、皮を剥かないピーラーと、取っ手１に、２枚の挟む板２と、スプリング３で固定した果物を挟む用具の、皮を剥かないピーラーセットを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】従来の技術としては、攪拌回転体が垂直方向に回転するもので、機能構造が異なるものである。また、網状体を設けてなるもので、焼き栗専用機であり、構造や目的が異なるものである。
【解決手段】 容器本体と蓋と攪拌装置とからなる調理器であって、攪拌装置が蓋の上部に減速器付モーターを設けると共に、容器本体内に回転羽根を設けた回転軸を減速器付モーターに連結してなること。 （もっと読む）

【課題】カップ食材容器に熱湯を注入した後に、蓋体がめくれないように適切に機能し、かつ食材の調理終了の時間を報知できるカップ食材容器用の蓋押え具を提供する。
【解決手段】開閉制御手段としての閉制御として、カップ食材容器１１蓋１３の押え具１の荷重を利用して熱湯を注入するために剥離された蓋体部分の捲れを調理等に要する所定の時間抑制するとともに、所定時間後に開閉制御手段が蓋体１３の外周部分における開放の抑制を解くように変化、すなわち開制御するため、調理等に要する時間における蓋体１３の捲れを前記所定時間抑制できるばかりか、食材の調理等終了の時間を蓋体１３の外周部分における開放として報知できる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、容器内部の食材を食する程度に暖めたり調理する際に、手軽に利用でき、かつ食材の調理終了の時間を確実に報知できる調理用タイマーを提供することを目的とするものである。
【解決手段】上面と側面とから成る角部を有する被載置体の前記上面に載置可能となっているとともに、時間の経過に起因してタイマー本体１が被載置体から落下する調理タイマーを提供するものであり、この調理用タイマーによれば、タイマー本体１の重心が移動する重心移動手段により、タイマー本体１は時間の経過に起因して前記タイマー本体１の重心が次第にまたは瞬間的に移動するようになっている。そのため計測したい所定の時間経過時において前記タイマー本体１が前記被載置体から落下するように、位置規定部を用いて前記被載置体の角部に対するタイマー本体の載置位置を選べば、極めてシンプルな構造にして食材の調理終了の時間を確実に報知できることになる。 （もっと読む）

【課題】この発明は、漏斗に手を添えて溢れる又漏斗に手を添えなければ斜めに傾き零すことがあり、おろし金の一端の漏斗をつけた漏斗付おろし金を提供する。
【解決手段】漏斗（１）の一端におろし金（２）を設けおろし金（２）の上部に把手（３）を設けたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】家庭で、主婦や子供が、簡単に綺麗なシューマイなどの点心を成形できる器具が求められている。また、低コストで複数の機能を有する調理器具が求められている。
【解決手段】点心成形用の凹部を有する皿状部材の上に、鍔付きのリングをセッする。ここに点心の皮を挿入可能に装置し、隣接する点心の皮との貼り付きを防止すると共に、綺麗な点心を成形する。また、蓋を被せて蒸す際は、鍔付きのリングを蒸気圧調整用の支柱として利用可能に装置する。 （もっと読む）

【課題】市販されている２００gの四角いバターを等分にカットし、そのまま収納、保存するバターケースを提供する。
【解決手段】バターを等分の大きさに押し切り分ける器具の受皿８上面に切断刃７が通過するスリット１０を挟んで複数の保持部材９を等間隔に立設すると共にスリットの伸びた方向の先端側には受皿上面に立設された保持部材の頂点よりも低い位置に軸受により回動自在に支承された切断刃取り付け枠５を設け、切断刃取り付け枠に固設されたピンにスリットに対応するように切断刃を張り、更に保持部材の頂点を結んだ面が上方に凸となる湾曲上面となっている。 （もっと読む）

【課題】本発明は煮物に使う人参の梅の花形（平面型）を人参の梅花飾り剥きにする器具を提供する。
【解決手段】従来の人参の梅の花形に梅の花飾り剥きをすることにより凹凸ができ煮物をしたときに見映えする。 （もっと読む）

【課題】みじん切り調理するとき、電動の調理器具を用意したり、使用後洗ったりするのは面倒である。また材料が少量のときやニンニク、玉ねぎのようにの臭いや刺激があるもののみじん切りは困難である。
【解決手段】みじん切りの材料をまな板の上に置き、その上に底が開口されたカッターをかぶせ、取っ手d付きカッターを上下動させることによって、材料に触ることなくみじん切りにできるもので、臭いや刺激を防ぐことができる。また、カットした材料が容器内に飛び散らないよう、カッター刃cの上のカットした材料を潰さない位の高さの位置に、円形状の板を取り付け固定し、作業しないときの安全性を考慮し、カッター刃cを本体の奥に収納するため、円筒形容器本体aのカッターを上下させる穴と円形板の間にバネfを取り付ける。カッターの取っ手dから手を離すと、バネfの力によって本体上部へカッター刃cを収納することができる。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、システムキッチン、グリル付ガステーブル等々に設置されている、グリル焼網、その下のグリル水入れ皿に凝結、付着した魚、肉等の脂の焦げを手軽に取り除くための、グリル焼網・水入れ皿焦げ付着除去具を提供する。
【解決手段】 持ち手周辺が長さ約２０ｃｍ程、幅２ｃｍ程の手に握り易い金属板を用い、持ち手部の手前の端部に、持ち手部に対してＴ字型のヘラ部を設け、ヘラ部の幅は持ち手部の幅より両サイドに５ミリ程度出張り、ヘラ部の長さは２ｃｍ程度に形成し、ヘラ部の中央に小さな穴を設け、持ち手部の先端部に幅４〜５ｃｍ程の摺擦部を設け、摺擦部の最先端の数ミリを裏側に折り返すようにして、Ｕ字溝条を設け、摺擦部の数センチほど手前に、１ｃｍ近く（数ミリ）の段差部を形成した事を特徴とする、
グリル焼網・水入れ皿焦げ付着除去具。 （もっと読む）

【課題】
中身の無いリング・ドーナツは一般に見受けられるが、中身の有るリング・ドーナツは見受けられなかった。中身の異なる種類のリング・ドーナツを製造出来る装置を発明した。
【解決手段】
先ず両手指、手の平を使い製造していたが製造時間が掛かり過ぎる事から試行錯誤の結果、此の装置を発明、飛躍的に進歩した。商業的に見ても生産性は成り立つ。試作品を作る間、詰め物を覆う様に中央凸状突起部に集める時、詰め物も同時に動いて上下生地間に詰め物を少しでも挟むと上下生地同志の接着が困難に成っていた、それを解決するのに凸状突起頂部を外周壁平面より突き出た構造変更した処、詰め物は寄り付かなく成り製造作業は全て順調に運ぶように成った。 （もっと読む）

【課題】２種以上の紛体を容易く均一に混合できる篩を提供する。一般的な篩では、小麦粉等に少量のベーキングパウダー等を均一に混合するときには篩に何回か、それらを再投入して混合する必要があるため、手間がかかるという問題があった。本発明は以上の問題を解決するためのものである。
【解決手段】外側に取っ手を設け、両端に開口部を設けた中が空洞の構造物の内部に前記両端の開口部間の中間に前記空洞を仕切るように網又は多孔板を設け、前記両端の開口部に着脱可能な蓋を係着した構造からなる篩。 （もっと読む）

【課題】 生クリームをホイップしたり、卵を溶いたり、卵白でのメレンゲを作成したり、ホットケーキやお好み焼きの粉や具を混ぜたりする際に、撹拌し易く、撹拌効果を簡単に得ることができ、安価で簡単に成形できるようにすることにある。
【解決手段】 柄２の先端に深皿形状の掬い部３を連設し、この掬い部３に、先端に向かってＵ字形状に湾曲した溝孔４を、掬い部３の周縁に沿って複数本、同心状に切り欠くことにより、複数の線条５をＵ字形状に残存形成したことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 作業効率が高く、且つ小さな設置面積で済むスライサを提供する。
【解決手段】 平行に設けられた板状体２ａ〜２ｉで構成され、該板状体２ａ〜２ｉに跨る外周面にホールド凹部２０ａ、２０ｂ及び２０ｃを有し、且つこれらの板状体が軸２２に固定されてなるロータ２と、ロータ２の各板状体の間に平行に配され、且つロータ２部分に接触しないように設置された、スライス用ワイヤ３ａ〜３ｈと、ロータ２の軸に連結され、ロータの回転角度を調整可能な状態で回動せしめる回転駆動部と、ロータ２のホールド凹部２０ａ、２０ｂ及び２０ｃからスライスされたゆで卵が取り出されたことを検知するセンサ４と、センサ４により、ホールド凹部２０ａ、２０ｂ又は２０ｃからゆで卵が取り出されたことが検知された場合に、回転駆動部の駆動制御を行って、ロータ２の回転角度を制御する制御部とを有している。 （もっと読む）