【課題】家族での煮鍋、釜等の調理で、調理体の食べ頃を老齢向き、壮青向、幼少向に煮分けができないため、二度煮や、別鍋、釜等で煮分けることになる。又料理店や食堂等において昼食時等の集中調理を要する急場の早煮方法が求められている。更に省エネルギーも望まれている（求められている）。
【解決手段】燃料や電力等の燃力や加熱力によって炊かれ、燃焼する直火を受けた煮鍋、釜等の底辺部から煮上がろうとする沸湯煮汁の一部又は敵量を捉えて、その連続する熱湯の浮力を利用して湯送可能な器材により調理体の上面部に送り込み、その煮鍋、釜等の底辺部と同等に近い沸湯煮汁で上面より調理体を煮込む「上・下二方煮込み」による調理体の一部又は全部の早炊き（煮込み）を達成した「単独多層煮汁送管器」による。 （もっと読む）

【課題】従来の真空断熱構成の炊飯器では、減圧空間の封じ部から伝熱によって炊飯器の本体や蓋から外部に放熱されてしまう。また、ＩＨ炊飯器の電子部品を冷却するために設けられている冷却ファンによって、減圧空間の外側が冷却されることでより放熱を促進することになる。
【解決手段】本発明の炊飯器は、炊飯器本体１内に着脱自在に収納される内鍋３と、内鍋３の下方に位置し内鍋３を電磁誘導作用により発熱させる誘導コイル４と、フェライト５と、内鍋３と、誘導コイル４を内包する保護枠２と、誘導コイル４を制御する回路基板１１とを備えた炊飯器において、誘導コイル４とフェライト５と保護枠２は熱的に接続されるようにした炊飯器とすることで、ご飯の食味を良好に保ちつつ、省エネルギー化を図った炊飯器を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 昨今、調理にも節約が求められる。
【解決手段】 鍋蓋でコンロの火までおおう。 （もっと読む）

【課題】使用時間、不使用時間を検知して不使用時間を低温保温することで消費電力を抑える学習機能による自動制御において、近年の高断熱保温性能を有する電気湯沸かし器においては、不使用時間が短時間の場合は、温度低下する時間も低温保温する時間も短くなるため省電力効果が低くなる逆転現象が起こるという課題があった。
【解決手段】不使用時間のうち第一所定時間より短い不使用時間については省電力保温を行わないように判断し、且つ液位検知手段１３による液位に応じて第一所定時間を変更して以降の省電力保温を省電力保温手段７により制御する。 （もっと読む）

【課題】 内釜を加熱する際に発生する熱エネルギーを最大限に有効活用して、省エネルギー性の高い炊飯器を提供する。
【解決手段】鍋１１と、鍋１１を加熱する加熱コイル１６と、鍋１１の外底面と外側面を覆い、加熱コイル１６を保持する鍋収容体７と、鍋１１および鍋収容体７を収納する本体１と、を備えた炊飯器において、鍋収容体７の側面に良熱伝導材料で形成された伝熱体８１を設けている。この場合、鍋収容体７の側面に設けた伝熱体８１が、鍋１１または加熱手段のいずれか一方から受熱して、鍋１１の外側面を加熱するため、鍋１１の外側面を特別に加熱する電力が廃止あるいは低減される。そのため、鍋１１を加熱する際に発生する熱エネルギーを最大限に有効活用して、省エネルギー性の高い炊飯器を提供することが可能になる。 （もっと読む）

【課題】炊飯器へ保温有無設定機能を保有し、炊飯終了後の保温加熱の有無を使用者が選択設定できるようにする。
【解決手段】本体１内に着脱自在に収納される内鍋２と、内鍋２と本体１の上部を覆うフタ３と、フタ３に設けられたフタヒータ４３と、内鍋２を加熱する加熱手段と、内鍋２の温度を検出する鍋温度センサ１６と、設定を行う操作ボタン８と、報知を行うブザー回路４０と、鍋温度センサ１６の温度情報と事前に組み込まれたプログラムによって内鍋２をフタヒータ４３と前記加熱手段で加熱制御する制御手段１５とを備えた炊飯器において、制御手段１５は、炊飯時のむらし工程が終了するとブザー回路４０によって炊飯終了の報知を行い、操作ボタン８により炊飯終了の確認の入力を受けるまでの間、前記報知を継続し、フタヒータ４３と前記加熱手段に電力を供給し、内鍋２内で発生する結露やご飯の冷めるのを防止するものである。 （もっと読む）

【課題】使用時間、不使用時間を検知して不使用時間を低温保温することで消費電力を抑える学習機能による自動制御において、近年の高断熱保温性能を有する電気湯沸かし器においては、不使用時間が短時間の場合は、温度低下する時間も低温保温する時間も短くなるため省電力効果が低くなる逆転現象が起こるという課題があった。
【解決手段】不使用時間のうち第一所定時間より短い不使用時間については省電力保温を行わないように判断し、且つ保温温度選択手段３による選択温度に応じて第一所定時間を変更して以降の省電力保温を省電力保温手段７により制御する。 （もっと読む）

【課題】炊飯に利用されるエネルギー資源を節約しつつ、遜色ないご飯を炊ける炊飯方法及び炊飯器のプログラムを提供する。
【解決手段】被炊飯物を昇温加熱し、米に水を吸水する吸水工程(S401)と、昇温加熱した被炊飯物を沸騰するまで昇温加熱する炊き上げ工程(S402)と、沸騰状態の到達を確認する沸騰確認工程(S403)と、沸騰状態の到達を確認した被炊飯物を降温加熱し、沸騰状態よりも低い温度で維持する沸騰手前温度の維持工程(S404)と、低い温度で維持した被炊飯物を沸騰するまで昇温加熱するとともに、この沸騰状態で維持する追い炊き工程(S405)と、沸騰状態で維持した被炊飯物の蒸らし工程(S406)とから構成され、吸水工程及び炊き上げ工程を計１５分から計２０分までの範囲で実行し、次いで、沸騰確認工程を１０秒以内で実行した後、沸騰手前温度の維持工程を８分間実行し、続いて、追い炊き工程を１分２０秒間実行する。 （もっと読む）

【課題】圧力型電気炊飯器の場合において、適切な省エネ炊飯を可能とする。
【解決手段】内鍋と、この内鍋を収容する内鍋収容口および内鍋加熱手段を有する炊飯器本体と、この炊飯器本体の上記内鍋収容口の上部に開閉可能に設けられた蓋体と、この蓋体に設けられていて、同蓋体が閉じられた時に上記内鍋の開口部をシールするシール手段と、上記蓋体に設けられ、常圧よりも高い中圧と、この中圧よりも高い高圧との複数の圧力に調整する圧力調整機構と、該圧力調整機構を作動制御する制御手段とを備えてなる圧力型電気炊飯器であって、炊飯工程として、吸水・昇温・沸とう維持・むらしの各工程を有し、標準的なコースよりも水量の少ない省エネコースが選択された時は、上記沸とう維持工程の前半では高圧状態に制御し、同工程の後半の工程に移行する時に中圧に下げるようにした。 （もっと読む）

【課題】水継足し時の再沸騰制御において、カルキ抜きのための蒸気出し時間を、カルキ抜き機能を損ねることなく、可能な限り短縮（電力を節約）できるようにする。
【解決手段】沸点温度記憶手段に記憶させた沸点を次回の再沸騰時の沸騰判定に使用することにより、沸騰後の余分な加熱を回避するようにしてなる電気ポットであって、上記給水沸騰制御手段は、上記沸騰判定手段が沸騰と判定した時点から所定の継続加熱時間を経過した後に保温工程に戻るようになっているとともに、上記沸騰判定手段が沸騰と判定する水の温度は１００℃よりも所定温度低く、上記給水沸騰制御手段による蒸気出し制御時の蒸気出し時間は、水の状態から湯沸しを行う通常湯沸し時の蒸気出し制御における蒸気出し時間よりも短かく設定した。 （もっと読む）

【課題】温度や時間をどのように設定した場合であっても、所望の調理状態が得られる炊飯器を提供する。
【解決手段】本発明の炊飯器は、温度を設定する予約キー205と、時間を設定する時キー206や分キー207と、被調理物を加熱する加熱コイルやコードヒータと、被調理物として米類を炊飯する米類調理コースの他に、米類に限定されない被調理物を調理するお好み調理コースを選択実行可能な加熱制御手段とを備え、加熱制御手段はお好み調理コースが選択されると、被調理物を加熱してその温度が設定した温度に達したら計時を開始し、この計時が設定した時間に達するまで、被調理物が設定した温度を維持するように、加熱コイルやコードヒータへの制御を行なう。そして、鍋内における被調理物の温度が設定した温度になると、その時点から設定した時間に達するまで、被調理物は設定した温度を維持するように加熱される。 （もっと読む）

【課題】従来の換気装置は臭気など肝心な空気は吸わないで部屋の空気、燃焼空気など余計な空気を吸っていて、肝心な空気は部屋に籠もってしまい、それを改善するのに換気扇能力、レンジフードを大きくするしかなく、装置が大がかりで、エネルギーのロス、高価格を招いた。
【解決手段】熱せられて膨張して膨張力＝通風力を持った肝心な臭気源をダクト付き蓋で覆い、そのダクトの先端を外部に出し膨張力で又は一部換気扇又は煙突効果の通風力を借りて外部に臭気を排出する。 （もっと読む）

【課題】蓋の露付きを防止するだけの少ない電力消費量で保温して、省エネルギー性を向上した保温機能を備えた炊飯器を提供できる。
【解決手段】本体１の内壁を構成し内部が真空層６ｈで構成した二重構造の真空容器６と、真空容器６に収納する内釜２と、本体１と内釜２を覆う蓋体３１と、内釜２を加熱する加熱手段９と、内釜２の底面の温度を検出してご飯の温度を検出する温度センサ１６と、温度センサ１６の検出温度に応じて加熱手段９に電力を供給する制御手段５とを備え、制御手段５は、保温動作を設定した時に、加熱手段９には電力を供給しないで、内釜２内のご飯の温度を検出して、該温度が特定温度以下になると前記保温動作を停止するものである。 （もっと読む）

【課題】効率的に加熱できるうえ、無駄な放熱も抑制可能な使用性の良い加熱調理器用調理鍋および加熱調理器を提供する。
【解決手段】上端を開口した有底筒状の調理鍋３０を収容部１３に着脱可能に収容し、調理鍋３０の側面部３２を収容部１３の外側に配設した側部加熱手段２４，５１によって加熱することにより、調理鍋３０内に収容した調理物を加熱する加熱調理器１０およびその調理鍋３０であって、調理鍋３０の側面部３２に、外向きに突出する被加熱部３９を形成し、収容部１３に、調理鍋３０の被加熱部３９の外側に所定間隔をもって位置するように、内向きに突出する隆起部２３を設ける。 （もっと読む）

【課題】従来の電気ケトルの場合、沸とう検知の応答性が悪く、どうしても多量の蒸気が発生するようになるまで、余分な加熱を行ってしまう傾向にあった。
そこで、これを解決する。
【解決手段】この出願の発明は、上記の問題を解決するために、従来のように蒸気通路を１系統として、その途中から分岐通路を形成するのではなく、最初から独立した複数系統の蒸気通路を形成し、その一方を蒸気口側への蒸気通路、他方側を沸とう検知用の蒸気通路として、転倒時の貯水機能を実現したような場合にあっても、十分に応答性良く沸とう検知を行えるようにした。 （もっと読む）

【課題】必要な時以外にはＡＣ電源の電力を消費させないようにし、可及的に消費電力を低減できるようにした電気炊飯器等の電気加熱器具を提供。
【解決手段】加熱用の電熱手段と、電熱手段駆動用の電源回路３０と、電熱手段制御用のマイコン制御回路４０とを備えてなる電気加熱器具において、同器具の待機状態等では、自動的に上記電源回路３０への電源の供給をＯＦＦにする一方、必要に応じて電源復帰スイッチＳＷ１をＯＮ操作することにより電源の供給を行うようにした。このような構成によると、待機状態等における無駄な消費電力を略ゼロレベルに低減することができるようになり、省エネ効果の高いものとなる。しかも、同省エネ待機中においても、必要に応じて電源復帰スイッチＳＷ１をＯＮ操作することにより電源の供給を行うことができる。 （もっと読む）

【課題】予約タイマーを設定した時の電力の消費量を低減する。
【解決手段】本体１と、本体１に着脱自在に収納される内釜２と、本体１の上面を覆い内釜２の上面開口部を塞ぐ内蓋８を有した蓋３と、内釜２を加熱する加熱手段４と、加熱手段４の加熱を制御する制御手段５と、内釜２の温度を検出する温度検出手段６と、炊飯の予約を設定する予約時間設定表示部１３を設けた操作部７を備え、炊飯の予約は炊飯を開始するまでの時間，炊飯を開始する時刻，炊飯を終了するまでの時間，炊飯を終了する時刻のいずれかを操作部７の操作で設定するものであって、制御手段５は予約の設定時から炊飯の加熱を開始する予約待機の時間が５５分間以上の場合は、お米を炊上げる炊飯工程を行う前に、前記加熱手段によって前記内釜を加熱してお米に水の吸収を促す予熱工程を実施しないものである。 （もっと読む）

【課題】超高圧鍋を使用し、短時間で大量に調理できる方法を提供する。
【解決手段】鍋内の温度と圧力を１２０℃〜１７０℃、２．０気圧〜８．０気圧（０．２０ＭＰａ〜０．８０ＭＰａ）で調理する。熱源としてはＩＨヒーターを使用すると鍋内の温度コントロールが容易にでき、また省エネルギーの効果もある。 （もっと読む）

【課題】内釜からの熱の放散を抑えて高い温度で美味に蒸らし、保温時の加熱も少なく抑
えてごはんの乾燥や変色を少なくし、かつ省エネルギーな炊飯器を実現する。
【解決手段】内ケースと外ケースの間に真空層を形成し、上部開口部と下部開口部を有する、略円筒状の真空容器と、該真空容器を内壁とする本体と、前記真空容器の下部に設けられる底面容器と、前記上部開口部を介して前記真空容器に着脱自在に収納される内釜と、前記底面容器の下面に設けられ、前記内釜を誘導加熱する加熱コイルと、該加熱コイルに電力を供給する制御手段と、前記真空容器の上部内側に装着される側面枠体と、該側面枠体にヒータ線を巻回して構成される上部ヒータと、備えた炊飯器。 （もっと読む）

【課題】確実に省エネでき、炊き上げた米飯の劣化も防止する。
【解決手段】制御手段（マイコン６０）は、内鍋１０内を第１昇温設定温度(Tr1)まで加熱する第１昇温工程、および、内鍋１０内を沸騰状態に維持しながら第１昇温設定温度(Tr1)より高い第１ドライアップ設定温度(Tb1)まで加熱する第１電力制御工程を有する通常炊飯制御と、内鍋１０内を第１昇温設定温度(Tr1)より高い第２昇温設定温度(Tr2)まで加熱する第２昇温工程、および、内鍋１０内を沸騰状態に維持しながら第２昇温設定温度(Tr2)より高く第１ドライアップ設定温度(Tb1)より低い第２ドライアップ設定温度(Tb2)まで加熱する第２電力制御工程を有する省電力炊飯制御と、を実行可能な構成とする。また、電力制御工程の後にむらし工程を有し、省電力炊飯制御の第２むらし工程の第２むらし設定時間(ts2)は、通常炊飯制御の第１むらし工程の第１むらし設定時間(ts1)より短くする。 （もっと読む）