【課題】食品密封収容袋を収容して電子レンジ加熱することができ、その際、袋内圧上昇に伴って開封される袋の圧抜き部からの内容物飛散を抑制することができる該袋の包装箱及びこれを採用した食品密封収容袋包装体並びに該箱形成のための箱原板を提供する。
【解決手段】食品Ｆを密封収容した食品密封収容袋２であって、上面２０に加熱による内圧上昇により開封される圧抜き部２２を有する扁平状の袋２を包装するための食品密封収容袋包装箱１であり、上壁１１に押し開き開封部１０が形成されており、押し開き開封部１０は、箱内側へ押されることで破断用ラインａ、ｂ１、ｂ２が破断され、屈曲用ラインｃを中心に箱内側へ折れ曲がり可能である箱１。箱１を形成するための箱原板１０００．箱１に食品密封収容袋２を収容した包装体１００。 （もっと読む）

【課題】電子レンジ加熱にあたり所定部位を開封するが、傾斜状態で配置する必要はなく、それでいて袋の圧抜き部からの蒸気以外の袋内容物の流出を実用上差し支えない程度に抑制でき、或いは防止できる食品密封収容袋包装箱及びこれを採用した便利な食品密封収容袋包装体並びに該箱を形成するための箱原板を提供する。
【解決手段】前壁１５部分で開封可能であり、前壁１５部分を開いた状態で電子レンジ内に下向きに配置される上壁１１側の一直線状に配列される折れ曲がり用ラインＳ１、Ｓ２、Ｓ３があることで、箱１内に収容される食品密封収容袋２の膨張により箱１が下向きにより大きく突出変形可能で、それにより、袋２が圧抜き部２５より下に流動物が溜まるように膨張可能とする箱１。箱１に食品密封収容袋２を収容した包装体１００。箱１を形成するための箱原板１０。 （もっと読む）

【課題】高硬度で傷が付きにくく、汚れが付着しにくい非粘着性を有し、汚れが拭き取りやすく清掃性に優れた調理器具を提供する。
【解決手段】金属または表面処理鋼からなる母材３１の表面に、シリコン系またはアルミナ系の微粉体２１を主体にしたセラミックス層としての塗膜１２を塗装形成し、受熱温度が２５０℃以上、４００℃以下または塗膜１２または母材３１の耐熱温度以下の範囲で、ガスの発生が殆どないセラミックス成分を、塗膜１２の微粉体２１として選定し、母材３１の表面に非粘着性と撥水性を有する膜が形成され、高硬度で傷がつきにくく、汚れが付着しにくくなる調理器具とする。 （もっと読む）

【課題】 本発明は田畑の土壌改良を行うのではなく、硝酸態窒素が含まれる野菜や米を調理する際、調理器によって硝酸態窒素を除去することを目的とする。
【解決手段】 表面に珪素を７０％以上含有する鉱物を数％含む釉薬が塗布された土鍋と、この土鍋を加熱する加熱手段とを備える調理器具であって、上記土鍋は、硝酸態窒素を含む米又は野菜の煮炊きに使用する。また、表面に珪素を７０％以上含有する鉱物を数％含むフッ素樹脂が塗布された金属鍋と、この金属鍋を加熱する加熱手段とを備える調理器具であって、上記金属鍋は、硝酸態窒素を含む米又は野菜の煮炊きに使用する。 （もっと読む）

【課題】グリル庫を備えていないＩＨコンロ装置で焼き魚調理を行う場合、フライパンなどで焼き魚調理をすると、煙が台所に拡散して台所全体が魚臭くなる。
【解決手段】調理エリアの奥側に開口する開口部を上記天板に形成し、この開口部に連なるダクト状の通路を天板の下部に設け、この通路の出口を天板の奥側端部に形成した排気部に連通させ、通路内に、開口部側から順次、加熱調理によって生じた煙を焼く加熱部と、脱臭用の触媒と、開口部側から排気部側に送風する送風ファンとを配置したＩＨコンロ装置と、被調理物を収納する器具本体と、この器具本体に上方からセットされる蓋体とから構成され、上記調理エリアに載置された状態で、開放状態の開口部の上方に出口が対向する排煙通路を、上記器具本体と連通するように設けた調理器具を用いる。 （もっと読む）

【課題】本願発明の目的は、蒸し具を、懸架部及び蒸気通路を有する部分と、食材を入れる下方が無孔の部分とで形成することにより、食材から出る汁や油等でご飯の食味が落ちたり、内鍋の底部が焦げるという弊害をなくすことである。
【解決手段】調理用鍋と、前記調理用鍋を加熱する加熱手段と、前記調理用鍋内に収容される蒸し具を有する調理鍋用蒸し具であって、前記蒸し具は、外部材と内部材とを有し、前記外部材は、その上方外周部に、前記調理用鍋の上方部に懸架される懸架部と、前記外部材と前記内部材との間に複数の開孔を有し、前記内部材は、上端部が開放で無孔の皿状の部材で、前記外部材内に前記外部材と別体または一体に設けられ、調理時、前記調理用鍋内で発生する蒸気により前記内部材内の食材の蒸しが行われることを特徴とする。
本願発明は、更に前記内部材内に、複数の孔を有する蒸し台を設けることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】蓋の外部表面の中央において保護シールドから落ちる液体の滴が効果的に遮られて、中央の範囲において保持される蓋を提供する。
【解決手段】貫通孔８がある平らな上側表面を有し、貫通孔８を遮蔽するシールド５の軸５ａ周辺で穿設されている中央の隆起した範囲４を備えた鍋、平鍋および類似したアイテムの蓋であって、中央の隆起した範囲４が周囲の境界７を備える蓋である。 （もっと読む）

【課題】鍋内の圧力を大気圧以上に維持して炊飯する炊飯器において、炊飯時に噴出する蒸気量を抑え、炊き上がりを良好なものにすること。
【解決手段】鍋と、鍋の加熱手段と、鍋内の温度検出手段と、鍋内の圧力を制御する圧力弁と、加熱制御手段とを備えている電気炊飯器において、立上加熱工程IIおよび沸騰維持工程IIIの間は常に圧力弁は閉塞され、沸騰維持工程IIIにおける温度は、加熱制御手段により、所定の圧力値に対応する沸騰温度以下であって１００℃よりも高い加熱停止温度θ_U1および加熱再開温度θ_L1間の領域にて沸騰状態を維持するよう制御され、沸騰維持工程IIIの時間を炊飯量によって変化させる。 （もっと読む）

【課題】所望の液滴飛散防止効果を得ながら所望の作業スペースを確保することができ，揚げ料理だけでなく炒め料理にも適した調理用液滴飛散防止具を提供する。
【解決手段】調理鍋１０の縁部１２に取り付けられる内周部３１と，内周部３１から外方かつ斜め上方に向かって延びる傾斜面３２とを有し，全体としてすり鉢形状をなす，不燃性または難燃性を有するシート部材３０を備えている。シート部材３０は内周部３１から外周部へ向かって放射状に設けられた複数の折り線に沿って山折りと谷折りとを繰り返すことで蛇腹状に形成することもできる。 （もっと読む）

【課題】蒸し容器の容積の減少を抑え、蒸気の排出を水滴により抑制されることなく行い、調理性能を向上することができる。
【解決手段】本発明の蒸し器１は、蒸し容器下２と、底面に複数の蒸気通過孔を有し、蒸し容器下２の上部に積み上げられ載置される蒸し容器上４と、蒸し容器上４に載置される蒸し容器上用蓋とを備え、蒸し容器上４は、側壁内面に設けられ、上下線状に延び、側壁内面から突出する凸部１５を有し、凸部の上面で蓋の周縁部を保持する構成としたことにより、蒸し容器の容積が減少することを抑制することができ、さらに、蓋に付着した水滴が蓋の周縁部から落下した際に、蒸し容器の側壁内面に落下し、蒸し容器の底面まで流れ落ちるため、水滴により、蒸気の排出を抑制することがなくなり調理性能と使い勝手が向上する。 （もっと読む）

【課題】蒸気を外部に排出することなく水タンクに回収して水にし、かつ、その水位を検知する蒸気回収装置およびこの蒸気回収装置を備えた加熱調理器を提供する。
【解決手段】蒸気パイプ６および蒸気導入パイプ７ｂにより案内された蒸気を回収して水にする水タンク７と、蒸気回収後に水タンク内の水が満水に達すると推定される蒸気回収前の水タンクの水位である上限水位１０を検知する上限水位検知部８と、上限水位検知部８により上限水位が検知されたときに、水タンク内の水の排水を促すように報知するまたは排水を行わせる制御部１１とを備えた。 （もっと読む）

【課題】焼き物の風味が落ちないように、焼き物の汁が速やかに穴、スリットなどで設けた汁抜き部から流れ出るように工夫した焼き物用汚れ防止マットを提供する。
【解決手段】例えば上部に汁抜き部１１２を設けた金属箔１１、その下にクッション性と耐熱性を持つ金属ウールまたは金属カールのクッション部１２を設ける事により、焼き物用具材の重量がかかった部分が凹むことを利用して、凹みのもよりの汁抜き部１１２から速やかに汁を流し出して目的を達することを特徴とするものである。 （もっと読む）

【課題】高い耐衝撃性、耐熱性、及び耐磨耗性を有する、焦げ付き防止コーティング材を提供する。
【解決手段】ニッケルアルミニウム（ＮｉＡｌ）を主成分とするニッケルアルミニウムモリブデン（ＮｉＡｌＭｏ）合金、及び／又は炭化クロム（Ｃｒ_３Ｃ_２）を主成分とするニッケル−クロム−炭化クロム（ＮｉＣｒ-Ｃｒ_３Ｃ_２）からなる金属性の焦げ付き防止コーティング材でコーティングされた調理具。また、金属性の焦げ付き防止コーティング材で調理具をコーティングする方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】フッ素樹脂をコーティングすることにより、ご飯のこびりつき、焦げつきを防止するようにした電磁誘導加熱式電気炊飯器の内鍋のフッ素樹脂のコーティング強度を高める。
【解決手段】表面に釉薬層を形成した焼き物よりなり、その内周面側における釉薬層の表面に金属溶射層を、該金属溶射層の表面にフッ素樹脂コート層をそれぞれ設けるとともに、その外周面側の所定の位置に電磁誘導加熱用の加熱部材を設けてなる電磁誘導加熱式電気炊飯器の内鍋において、上記フッ素樹脂コート層を、上記金属溶射層の表面を所定のレベルに平滑化処理した上で設けることにより、フッ素樹脂の密着強度を高くした。 （もっと読む）

【課題】油の飛沫が外部へ飛散するのを防止し、余分な水蒸気を効果的に外部へ排出できる調理器具用蓋を提供することを課題としている。
【解決手段】上方へ膨らみ下端が開口部１２を形成するドーム状の蓋本体１０に複数の通気孔１１を備え、通気孔１１の下縁２１から蓋本体１０の内側へ突出する舌片２０が形成されていることを特徴とする調理器具用蓋１を調理器具に被せて調理を行う。蓋本体１０は略半球状に形成されている。舌片２０は水平に設けられ、蓋本体１０を上面及び底面から見たときに舌片２０が通気孔１１を遮るように構成されている。また、舌片２０と通気孔１１の形状及び大きさは略一致しており、舌片２０と通気孔１１の配置及び個数は一致している。 （もっと読む）

【課題】保温時の温度下降中に発生する蒸気を回収し、蓋や鍋側面への結露を防止するとともに、過剰に回収しないよう蒸気循環手段を連続動作や間欠動作とすることで鍋内の余分な蒸気のみを回し、乾燥を防止することで食味を非常によくし、さらに小型のスチーム保温を実現するとともに、使い勝手のよい炊飯器を提供する。
【解決手段】少なくとも高温保温温度と低温保温温度の２つの保温温度をもつ保温工程において発生する蒸気を鍋内に循環させる蒸気循環手段と、蒸気循環手段の動作を制御する操作制御手段とを有し、炊飯終了後から低温保温温度への移行時および高温保温温度から低温保温温度への移行時に鍋温度検知手段の検知温度が第１の所定温度に下がったと検知した時に、蒸気循環手段動を動作させ、鍋温度検知手段の検知温度が第２の所定温度まで下がるかあるいは所定時間が経過した場合に蒸気循環手段を停止させる。 （もっと読む）

【課題】炊飯及び保温中の鍋内の蒸気を循環することで炊飯及び保温時のご飯の状態を改善し、蒸気循環手段へおねばの流入なく蒸気循環手段へおねばの流入なく勝手がよく且つ信頼性の高い炊飯器を提供する。
【解決手段】着脱自在な鍋と、上面に有底筒状の鍋収納部を有する本体と、前記鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋の開口部を覆う蓋と、炊飯中に発生する蒸気を前記鍋内に循環させる蒸気循環手段を有し、前記蒸気循環手段は蒸気を過熱蒸気に過熱する蒸気過熱手段を有する炊飯器であって、前記蒸気過熱手段は記蓋内に設けた炊飯器とする。 （もっと読む）

【課題】加熱制御基板への水の付着を防止し、炊飯器本体の外郭を形成する部材の溶解、発火、炊飯器本体内部の拡大延焼を防止することで安全性を確保しつつ、経年使用により、炊飯器本体と蓋との隙間が拡大し外観を損なったり、蓋が開きにくくなることを防止する炊飯器を提供する。
【解決手段】有底筒状の内鍋収納部を有する炊飯器本体と、前記炊飯器本体に着脱自在に収納される内鍋と、前記炊飯器の上面開口部を開閉自在に覆う蓋体と、前記内鍋を加熱するための加熱手段と、前記炊飯器本体の上面を構成し、後方に前記蓋体を軸支するヒンジ部を有する上枠と、前記上枠のヒンジ部下方に配し、前記加熱手段を制御する制御装置を備えた加熱制御基板とを備え、前記上枠のヒンジ部下面に支持されかつ前記加熱制御基板の上面全体を覆う金属製のヒンジ補強板を有する炊飯器とする。 （もっと読む）

【課題】 取り箸を食品用鍋等に取り付けるための用具であって、取り箸の置き場に困ることがなく、しかも衛生的で使い易い鍋等用箸置き具の提供。
【解決手段】 食品用鍋等９に取り付けて使用する箸置き具であって、食品用鍋等の周縁部９０を跨ぐ状態で該食品用鍋等の周壁９１に着脱可能に取り付ける固定部１と、取り箸８をその箸先部８０が食品用鍋等の周縁部よりも内部に位置すると共に箸手元部８１が食品用鍋等の周縁部よりも外方に出る姿勢に載置させる箸支持部２を備え、固定部１上に箸支持部２が取り付けられている。 （もっと読む）

【課題】鍋の温度を検知する赤外線温度検知手段の検知部分への異物を除去して、初期の温度精度を維持し、炊飯性能を安定的に確保する炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】鍋及び鍋加熱手段を支持する保護枠２と、前記保護枠の底部に鍋と非接触状態に設けられた赤外線温度検知手段１０と、前記赤外線温度検知手段の赤外線検知部１１を覆う赤外線透過材１３と、前記赤外線温度検知手段の検知情報に基づき鍋加熱手段を制御して炊飯工程等を実行する制御手段２１と、赤外線透過材に付着した異物を除去する異物除去手段１４とを備えた。物除去手段１４は、例えばモーター１７で駆動されるブレード１５からなり、赤外線透過材１３に付着した異物を掃き取るものである。 （もっと読む）