【課題】炊飯直後でも、内釜を素手で本体から取り出すことができ、かつすべり難い内釜を備えた炊飯器を提供する。
【解決手段】本体１と、開口縁部にフランジ２ａを有し本体１に着脱自在に収納される内釜２と、内釜２を加熱する加熱手段１２と、本体１の上面開口部を開閉自在に覆う蓋体４とを備え、内釜２のフランジ２ａに、このフランジ２ａを構成する材料よりも熱の伝わりにくい弾性体で構成されたリング３０Ａを設ける。 （もっと読む）

【課題】鍋内の炊きムラをなくして、おいしく、ごはん上面を平坦よりも盛上がった形状に炊き上げることのできる炊飯器を提供すること。
【解決手段】米の糊化温度以下の温度から沸騰状態まで加熱する炊き上げ工程においてまず、ディンプル２ａに発生した沸騰気泡４６を環状に形成した壁部２ｂによってごはん内部を上昇させて米４４の略中央部にかに穴を生成する。その後鍋底全体を均一に加熱することによって、気泡が通りやすい鍋肌と通りにくい中央部に沸騰気泡４６を上昇させることができ、鍋２内全体に均一に沸騰気泡４６を上昇させることによってごはんをムラなく加熱することができる。その結果炊きムラがなく、おいしく、上面が平坦よりも盛上がった形状のごはんを炊くことのできる炊飯器を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 内鍋の底部側と側部側との間の炊きムラ（加熱ムラ）をなくし、美味しいご飯を炊き上げることができる電気炊飯器を提供する。
【解決手段】 所定量の米と水とを収納する内鍋３と、該内鍋３を加熱する加熱手段（誘導発熱体Ｇ１，Ｇ２およびワークコイルＣ１，Ｃ２）とを備え、該加熱手段により前記内鍋３を加熱して、ご飯を炊き上げるようにした電気炊飯器において、前記内鍋３の側壁部３ｃの外面に、その下端側から上端部側に延びる凹凸部Ｘ，Ｘ・・を形成し、同部分の受熱面積および受熱量を増大させることにより、同部分の加熱力を向上させて底壁部との間の炊きムラ（加熱ムラ）をなくすようにした。 （もっと読む）

【課題】圧力型電気炊飯器のシール性向上、蓋体強度の緩和等を図る。
【解決手段】内鍋と、この内鍋を収容する内鍋収容口および内鍋加熱手段を有する炊飯器器体と、この炊飯器器体の上記内鍋収容口の上部に開閉可能に設けられた蓋体と、この蓋体に設けられていて、同蓋体が閉じられた時に上記内鍋の開口部をシールするパッキンとからなる圧力型電気炊飯器であって、上記内鍋は、その上端側開口部にネック部が形成され、本体部内側の内径よりも開口部の内径が所定寸法以上小さくなるようにした。 （もっと読む）

【課題】発熱部分が局所加熱されることによる鍋内の加熱むらを低減すること。
【解決手段】上面に開口部を有し、側面から底面にかけて形成された複数の凹凸部Ｘ、Ｙ、Ｚは、内面側が凹形状の場合には対向する外面側は凸形状となるように内面側と外面側の凹凸形状が対応した形状の鍋２と、鍋２の凹凸部Ｘ、Ｙ、Ｚが形成されていない外面側に鍋加熱手段４を配したことにより、凹凸部が設けられている部分と設けられていない部分から被調理物への単位面積当たりの加熱量が近似し、鍋が均一に加熱されることによって鍋底付近全体から均一に沸騰が起こり、その均一な沸騰伝熱によって被調理物全体が均一に加熱され、鍋のどの部位の被調理物もばらつきなく調理（特に被調理物がご飯の場合は糊化）が促進され、鍋全体の被調理物を美味しく調理することができる加熱調理器を提供する。 （もっと読む）

【課題】製品の品位、安全性を高めた調理器を提供する。
【解決手段】本発明の調理器は、内釜としての鍋11と、鍋11を収納する鍋収容部６と、鍋11を加熱し鍋収容部６外方に配置された加熱手段16と、鍋収容部６と加熱手段16を収納する外枠３より構成する本体１と、鍋11上方を覆う内蓋56とを備える。、鍋収容部６上部に設けられた略環状の凸部６Ａには、弾性部材から成る鍋支持手段312を設け、鍋11のフランジ部14下面と接触する構造であり、鍋支持手段312は、押さえ部材313と凸部６Ａで挟持され、加熱手段16は、誘導加熱方式で加熱するものであり、鍋11外面には、高耐食性或いは高熱伝導性に優れたコーティングを施している。 （もっと読む）

【課題】陶磁器製の内鍋の利点を生かして美味しい米飯を炊き上げることができるとともに、炊き上げ後も米飯の劣化を有効に防止して美味しさを長く保てるようにする。
【解決手段】炊飯器本体内に収容した内鍋を、保護枠を介して対向する誘導加熱手段により加熱する電気炊飯器において、前記加熱誘導手段は、保護枠の底部に取り付けられ、前記内鍋は陶磁器製で、内鍋には誘導加熱手段と略対向する箇所に金属被膜等の発熱体が形成され、内鍋の底部には、前記保護枠の底部と当接しあって、前記発熱体を保護枠から一定距離だけ離隔させ、発熱体と加熱手段との距離をほぼばらつきなく保つための所定厚さの脚部が形成されていることで、上記課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】糠の栄養や旨みが残った炊飯米を得ることができ、その上、実用的で、一般家庭に普及させることができる炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯器は、炊飯釜内に水と共に入れられた米を攪拌する攪拌翼，撹拌モータ１０４と、内釜を加熱する加熱部と、加熱部および攪拌モータ１０４を制御する制御装置１３１とを備える。制御装置１３１は、内釜内に水と共に入れられた米を攪拌部で攪拌することにより、内釜内の米の表面の糠を予め設定された量削る第１攪拌工程と、内釜内の水を入れ替えること、または、吸着材を用いることにより、内釜内の水が浄化された後、内釜内の水および米を攪拌部で攪拌することにより、第１攪拌工程で削り残した糠を削る第２攪拌工程と、内釜内の水に予め設定された時間浸すことにより、内釜内の水を米に吸水させる浸し工程とを、内釜を加熱部で加熱する前に順次行う。 （もっと読む）

【課題】炊飯時のお米の量を容易に把握することのできる炊飯器の内釜を得る。
【解決手段】炊飯器の本体内に収容される炊飯器の内釜１０であって、内釜１０の内周面に設けられ、米の量に応じた水位を示す水位目盛２０と、内釜１０の内周面に設けられ、米の量を示す米量目盛５０とを備えた。 （もっと読む）

【課題】
保温付電気炊飯器に於いて、米飯の乾燥や変色、厭な臭気を作らない保温時炊き立て米飯機能を有する保温付電気炊飯器を提供するものである。
【解決手段】
保温付炊飯器に炊き上がって食した後、残った保温中の米飯にIC電動給水調整器で時間的水供給の間を組込んで過熱器や加圧パイプを通り蒸気噴出口より噴出された蒸気は蒸気溜気通過室を介して内蓋に設けた第１，２次蒸気噴出口より内鍋の米飯上に霧状にした水蒸気を噴出できるようにした。 （もっと読む）

【課題】炊飯水を沸騰させなくても、米の劣化度を判定することができる炊飯器、および、米の劣化度判定方法を提供する。
【解決手段】炊飯器は、米を水と共に収容する内鍋と、内鍋外に配置され、内鍋を加熱するための加熱部と、内鍋内に配置され、内鍋内の米を攪拌する攪拌翼と、内鍋内に配置され、内鍋内の水の濁度を測定する濁度センサ１３と、攪拌翼に内鍋内の米を攪拌させるモータ制御部３１と、内鍋内の米が攪拌された後、濁度センサ１３が測定した濁度に基づいて、内鍋内の米の劣化度を判定する判断部２０とを備える。 （もっと読む）

【課題】玄米の外皮を削ることができて、炊き上がった玄米が柔らかい食感および良好な食味を有することができる炊飯器を提供すること。
【解決手段】制御装置５０は、ソフトウェアで構成された玄米モード制御部を有する。この玄米モード制御部は、温度センサ３２の出力に基づいて、加熱ヒータ３１を制御して、内鍋１０の温度を略７０℃に維持するとともに、攪拌モータ１７によって攪拌翼４０を回転駆動して、玄米の外皮を確実に除去する。 （もっと読む）

【課題】
通常使用者は常温水を用いるため、炊飯工程初期においての水温上昇に時間がかかっていた。美味しいご飯を炊くためには、炊飯鍋内部温度を６０度に保つことで、米が水分を速やかに十分吸水するとされているが、従来の炊飯器では、米への熱伝達量が不均一となってしまうという課題があった。
【解決手段】
炊飯器本体内に着脱自在に収納される内鍋と、内鍋を加熱する加熱手段と、内鍋の温度を検知する鍋温度検知手段と、内鍋内の調理物の温度を検知する温度検知手段とを有し、内鍋内に水を入れて加熱手段で加熱し、温度検知手段により所定温度を検出した後に内鍋内に米を入れて加熱をする湯炊き炊飯コースを備える。 （もっと読む）

【課題】内鍋が、手前側が高くなった状態で外鍋に入れられた場合、その傾きを速やかに是正できる炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯器１は、本体２と、それにヒンジ部４で連結された蓋３を備える。本体２は外鍋７を内蔵し、外鍋７は被調理物を入れる内鍋１１を収容する。内鍋１１は上部開口の縁に外フランジ１２を有し、本体２の天面には、外鍋７の中心とヒンジ部４の間の位置に、外フランジ１２と本体２の天面との隙間の中で最狭部を構成する凸部２０が形成されている。外鍋７を囲むように本体２の天面に形成された環状リブ２１の起伏の頂点が凸部２０となる。蓋３の内面には内鍋１１の上部開口に密着する内蓋１３が取り付けられる。内蓋１３に取り付けられた蒸気逃がし口１７と蓋３の間に配置されたパッキン１９の弾性で、蓋３を閉じたときに内蓋１３が内鍋１１に対し圧力を及ぼす。 （もっと読む）

【課題】炊飯性能が良好で、外観が高品位な電磁誘導加熱式炊飯器用鍋を提供する。
【解決手段】単層または多層の金属を基材とし、基材最外層の金属は磁性金属４で構成され、当該磁性金属４の表面に粗面化処理が施され、粗面化処理面２０に、耐熱性樹脂を主成分とし、これにマイカ、顔料、セラミック粒子、ガラス粒子、中空ガラスビーズ、中空セラミックビーズの中から適宜選択した添加材を添加し、なお且つ、アルミフレーク２２を０．７〜１．５重量％添加した耐熱塗装１０を設けたもので、電磁誘導加熱式炊飯器本体（図示せず）に供えられた電磁誘導加熱コイル（図示せず）から炊飯時に発せられる磁力線が、耐熱塗装１０で抑制されること無く磁性金属４に達するため十分な電磁誘導加熱性が確保され、良好な食味性能を得ることが可能であると共に、耐熱塗装１０への適量のアルミフレーク２２の添加により光輝感が得られ高品位な外観とすることができる。 （もっと読む）

【課題】落下強度を損なわず土鍋で好適な炊飯およびご飯の保温ができるようにする。
【解決手段】土鍋、土鍋を着脱できるように収容した本体、本体と土鍋を開閉する蓋体、土鍋の底部外周の湾曲部とこれに囲われた中央部とに設けた電磁誘導発熱部とこれらに対向して本体側に配した加熱コイルよりなる底部加熱源、土鍋の側部から加熱する側部加熱源を備え、底部の外周の湾曲部と中央部との電磁誘導加熱部を設けた部分は、この電磁誘導発熱部を含んで、側部加熱源との対向部に対し厚みを薄肉とし、土鍋の底部の外周部に、本体内に載置する脚部を設けて、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】炊飯器用鍋の出し入れ時に傷が付きにくい電磁誘導加熱式炊飯器を提供する。
【解決手段】本体（図示せず）に着脱自在に収納される炊飯器用鍋９と、炊飯器用鍋９を収納する部位を構成する保護枠下（図示せず）と保護枠胴１４を備え、炊飯器用鍋９は、単層または多層の金属を基材とし、その最外層の金属は磁性金属１７で構成され、当該磁性金属１７の表面に、粗面化処理が施され、その粗面化表面に、主成分が耐熱性樹脂で必要に応じてマイカ、顔料、光輝材を添加した上に、潤滑性物質を０．５〜１．５重量％添加した塗膜２１を設けたもので、磁性金属１７の外面の塗膜２１に適度な潤滑性物質が添加されているので、炊飯器用鍋９の外面の塗膜２１と保護枠胴１４との間の摩擦が低下し、塗膜２１の擦れが生じにくく、高品位な外観と食味性能を長期間維持することができるとともに、ご飯をよそう際に炊飯器用鍋９がくるくると回ることが無く使い勝手が良い。 （もっと読む）

【課題】内鍋と外鍋からなる内釜において、両者の側壁の間に全周にわたって空気層を設け、この空気層に調理中に発生した熱量を蓄熱することにより、少ない電力で調理を行うことができ、消費電力を低減することのできる内釜及びこれを備えた炊飯器を提供する。
【解決手段】アルミニウムからなる有底円筒状の内鍋２と、ステンレスからなり内鍋２より大径で有底円筒状の外鍋１０とを有し、内鍋２を外鍋１０内に収容しその周壁６，１４の間に全周にわたって中空で密閉された空気層１５を設けて内釜１を構成した。
また、炊飯器に上記の内釜１を使用した。 （もっと読む）

【課題】セラミックコーティングを施した調理用鍋において、当該鍋に処理された水位線部分も非粘着性を有する調理用鍋を提供すること。
【解決手段】金属あるいは陶器を基材２とし、基材２の少なくとも内表面に非粘着性のセラミックコーティング４を施した調理用鍋であって、セラミックコーティング４は部分的に表面改質処理した溝部４ａを構成し、溝部４ａに塗料あるいはインク８を注入して水位線３などの表示部を設けたことにより、明確に視認できる水位線を付与でき、かつ調理物がこびりつかない使い勝手の良い調理用鍋を提供できる。 （もっと読む）

【課題】鍋駆動する炊飯器で、耐久に優れ、温度精度を損なわない温度検知手段を備える。
【解決手段】鍋２を加熱する加熱手段５と、鍋２の温度を検出する鍋温度検知手段１１と、鍋温度検知手段１１の出力に応じた所定の炊飯シーケンスに従って加熱手段５を制御する加熱制御手段６ａと、鍋２を駆動するための鍋駆動手段２０、２１とを備え、鍋温度検知手段１１は、鍋２に接触して一体に動作する可動接触部１３と、可動接触部１３の温度を検知する温度センサ７とから成り、可動接触部１３から温度センサ７を介して加熱制御手段６ａへ出力される信号経路の少なくとも一部が無線である構成とすることにより、接触部分の磨耗劣化や、鍋駆動による接触状態の時間変化を防ぐことができ、また配線等にねじり、引張り等の負荷を掛けることなく可動接触部の温度検知が可能となるので、鍋温度を精度良く検知することができる。 （もっと読む）