【課題】調理器具の載置面を短時間で所定の温度に昇温させ、食品の調理時間を短縮し、マイクロ波加熱装置におけるグリル皿調理の性能向上と耐久性、安全性の向上を図る。
【解決手段】調理器具であるグリル皿１において、発熱層３が形成される部位の支持体２の熱容量が５０〜２５０Ｊ／ｄｅｇの範囲であり、発熱層３を構成するフェライトがＦｅ_２Ｏ_３とＣｕＯとＭｇＯを含み、前記フェライトに含まれるＦｅ_２Ｏ_３が４６〜５１ｍｏｌ％、ＣｕＯは２〜１５ｍｏｌ％、ＺｎＯが２７ｍｏｌ％以下の範囲の組成とすることにより、グリル皿１の載置面３０を短時間で昇温させることができ、載置面３０の温度をグリル皿１の耐熱許容温度以下に飽和させることができるので、グリル皿調理の性能向上と耐久性、安全性を向上させることができる。 （もっと読む）

【課題】調理器具であるマイクロ波発熱シートの耐久性、安全性の向上を図り、常に清潔な状態を維持することにより、繰り返しの使用を可能にする。
【解決手段】キュリー温度が２００〜３００℃の範囲の金属酸化物を用いたフェライト粉末１２と、フェライト粉末１２のキュリー温度以上の耐熱性を有するバインダーと非粘着性材料の混合体１３でマイクロ波発熱シート１１を構成し、フェライト粉末１２のキュリー温度近傍でのマイクロ波吸収特性の変化を利用して、３００℃以上の過昇温を防止することにより、構成材料の劣化や破損を防止するとともに、マイクロ波発熱シート１１に含まれる非粘着性材料によって、食品の付着を抑制や食品の付着力を低下させ、容易に洗浄除去することができるので常に清潔な状態を維持することができる。 （もっと読む）

【課題】加熱室の底面に載置台の回転軸を設けることなく載置台を回転駆動することができる加熱調理器を得る。
【解決手段】被加熱物２を収納する加熱室３と、被加熱物２を加熱する加熱手段と、円盤状に形成され、被加熱物２が載置される載置台と、加熱室の背面または側面に設置され、載置台を回転駆動する駆動手段とを備え、載置台は、下面側に複数のローラー５４が配置され、加熱室３の底面に載置され、駆動手段により回転駆動され、加熱室３底面には、ローラー５４の軌跡上に段差が形成されたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】１２００℃以下で焼成される焼結体であり、適度に高い熱膨張性と高い耐熱衝撃性を有するマイクロ波を吸収して発熱する白色セラミックスからなる陶磁器を提供する。
【解決手段】釉層が焼結体の表面に形成された陶磁器であり、当該焼結体は、全成分に対して（ａ）７０〜９２質量％のＺｎＯ、（ｂ）５〜１９質量％のＳｉＯ₂及び（ｃ）３〜１８質量％のＡｌ₂Ｏ₃を含有し、（ａ）〜（ｃ）成分の全成分に対する配合割合の合計は９８質量％以上であり、当該焼結体の平均線膨張係数は４．０×１０^-6〜５．７×１０^-6／Ｋである。 （もっと読む）

【課題】耐久性があり軽量である一方、食材を風味豊かに加熱する調理容器を提供する。
【解決手段】本発明に係る調理容器は、底部１１ａに食材が載置される開口された皿部１及び皿部１を塞ぐ蓋部からなる。皿部１はさらにシリコーンポリマー、シリカ、酸化鉄及び炭素を混合した黒色の発熱性ゴムからなる内側皿部１１と、シリコーンポリマー及びシリカを混合した非発熱性の発熱性ゴムからなり内側皿部１１と接着している外側皿部１２とから構成される。蓋部もさらに発熱性ゴムからなる内側蓋部と、非発熱性ゴムからなる外側蓋部とから構成される。マイクロ波を照射することにより、内側皿部１１における底部１１ａの他、側部及び内側蓋部が食材を加熱する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、食品（ギョーザや焼おにぎり）を電子レンジで、焼成と同時に蒸して調理する蓋付き容器に関するものである。
【手段】 電磁波遮断部材を用い開口部周囲に庇を有し底が凹凸形状の、多角形形状または円形形状の容器を構成し、片面内側に電磁波吸収発熱体を接着し前記容器の開口部内側周縁と略同一形状の蓋を構成し、開口部内側周縁と略同一形状の容器に電磁波吸収発熱体を容器側にして蓋を嵌めいれ、庇の全周を内側に折り曲げ、容器を圧下固定し、前記容器の開口を閉鎖することができる構成とした蓋付調理容器。 （もっと読む）

【課題】電子レンジ機能だけで簡単に焦げ目を有する焼き魚や焼餃子などの焼物料理やグラタン、パン・焼菓子などの料理が、手軽で美味しく安定して料理できる。
【解決手段】導電性チタン酸化物、リチア系鉱物および粘土鉱物を含む素地に釉層が形成されており、この導電性チタン酸化物がチタン酸化物と、リチア系鉱物と、粘土鉱物とを含む陶土を還元焼成後、酸化雰囲気で炉冷されて得られ、特にチタン酸化物がルチルサンドであり、リチア系鉱物がペタライトである。 （もっと読む）

【課題】少量のマイクロ波吸収発熱材で効果的に発熱させることができ低廉かつ容易に作製できると共に直火焼き可能で、さらに陶磁製基体全体が高温に発熱することもなく発熱後の取り扱いが容易で、かつ自由に彩色できる電子レンジ用発熱皿およびその製造方法を提供する。
【解決手段】本発明の電子レンジ用発熱皿１は、皿状に成形され焼成された低膨張陶磁製基体２と、低膨張陶磁製基体２に施釉された釉薬層３と、低膨張陶磁製基体２と釉薬層３との間に設けられ低膨張陶磁製基体２に塗布されて形成されたマイクロ波吸収発熱材含有層４とを有し、マイクロ波吸収発熱材含有層４は低膨張陶磁製基体２の底部上面５に設けられている。 （もっと読む）

【課題】食品に焦げ目を付けることができ、且つ食品内の水分の過剰な蒸発と、食品から排出され油分の燃焼とが有利に防止可能な電子レンジ用陶磁製調理器を提供する。
【解決手段】食品載置面２８に、貫通孔３６と、軟磁性金属粉が混練された釉薬層が焼成されてなる加熱部４０とが形成された陶磁製の支持台１４を、受け皿１０に対して、隙間２４を隔てて載置して、構成した。 （もっと読む）

【課題】食品ギョーザを電子レンジで焼成調理可能な袋で、冷凍保存した食品ギョーザを包含した袋のまま電子レンジで焼成調理できる発熱袋。
【解決手段】袋形状体１と電磁波吸収発熱体６と電磁波遮断部材５と断熱部材８からなり、袋形状体１の底の内側に断熱部材８と、電磁波吸収発熱体６を積層接着、または、設置し、底を除く袋形状体１全面に電磁波遮断部材５を接着し、開口２の全縁に接合部材を接着し、接合部材で開口２を開鎖自在とし密閉した袋形状体１を構成し、開口２を閉鎖した際接合部材の一部を切除して穴９を構成し抜気口とし、開口２を有しない袋形状体１では、底を除く任意の部位に透孔を設け、透孔に開鎖切片を接着剥離自在に接着して、透孔を閉鎖して密閉した袋形状体１を構成し、調理する際は開鎖切片を剥離して透孔を露出し、抜気口として袋形状体１内部の水蒸気圧を調節している。 （もっと読む）

【課題】通常の陶磁器は電子レンジでの加熱効果は低い。したがって魚や肉を焼くような調理には不適である。しかし調理用器具それ自身が強く加熱すれば、魚や肉をガス火や炭火で焼くような調理ができる。また、ご飯に焦げ目を付けたり、平らな二枚の板に挟んで煎餅を焼くことが出来る。そのような電子レンジ加熱用陶磁器ならびにその製造方法を提供する。
【解決手段】電子レンジで食品調理用陶磁器容器を効率高く加熱させるため素地は耐熱衝撃性が高くなくてはならない。そのため生原料配合で低低熱膨張性のコージライト質やβスポジューメンが析出する素地組成とし、加熱効率を高めるための素材に錫酸アンチモニー（Ｓｂ_２Ｏ_５−ＳｎＯ_２）およびＦｅ_２Ｏ_３、Ｃｒ_２Ｏ_３、ＭｎＯ_２、ＣｏＯ、ＣｕＯなどの遷移元素複合酸化物を仮焼合成し、それを素地および釉に添加して効率よく加熱する陶磁器容器を製造する。 （もっと読む）

【課題】調理物の載置面の温度分布を均一にし、調理物が接触する部分に均一な焼き色を付けて良好な調理結果を実現するグリル皿を構成し、それを調理器具として用いて多様な調理メニューに対応可能な加熱装置を提供する。
【解決手段】食品を載置する載置面４２と、マイクロ波エネルギーを吸収して発熱する発熱層４３とを備え、発熱層４３は複数の発熱部を連接して構成し、載置面４２の中央部に対応する第１発熱部４６における露出面積当たりのマイクロ波吸収量を、その周囲の第２発熱部４７における露出面積当たりのマイクロ波吸収量より少なくしたので、中央部の定在波の影響や熱滞留を抑えてグリル皿４１の載置面４２の温度分布を均一にし、均一な焼き色と良好な調理結果が得られる。 （もっと読む）

【課題】内鍋を収納する内ケースに、電磁波シールド材等を混入または塗布することにより、炊飯器からの電磁波の漏洩を低減することができる安価な電磁波漏洩低減構造を提供することを目的とする。
【解決手段】容器本体と、前記容器本体上方の蓋部材と、前記容器本体内に設けられる内ケースと、前記内ケース内に収納される内鍋と、前記内ケースの下方に設けられる電磁誘導コイルとを有する炊飯器であって、前記内ケースに、粒子状の電磁波シールド材または金属小片からなる電磁波シールド材を、混入または塗布し、電磁波の漏洩を低減してなる炊飯器。 （もっと読む）

【課題】餃子などを蒸し焼きに調理する場合でも、皮の部分が乾燥して硬くならない加熱調理器を提供する。
【解決手段】被調理物１３０を収納する加熱室２８と、該加熱室２８に水蒸気を噴出するスチーム噴出口４４を臨ませた水蒸気発生手段４３と、前記被調理物１３０を加熱するマイクロ波を発生するマグネトロン３３と、前記マイクロ波を吸収して発熱する高周波発熱体１２０を裏面に有する受け皿１１１と、該受け皿１１１を覆う金属製のグリル皿蓋１０１と、を設けた加熱調理器において、前記グリル皿蓋１０１に前記スチーム噴出口４４から噴出する水蒸気を導く蒸気口１０２を設けたものである。 （もっと読む）

【課題】従来のフライパンやオーブンなどの電子レンジを使わずに加熱調理した場合と比較しても、味、食感、風味などの観点において遜色の無いよう食材を加熱調理することができ、また、火の通りが異なる食材を同時に調理できる電子レンジ用加熱容器を提供すること。
【解決手段】底部２と、前記底部２の周縁から立ち上がる側壁部３とを備える電子レンジ用加熱容器１であって、底部２および側壁部３には、食材と接触する側の面に、マイクロ波の照射を受けて発熱する導電性物質層４が設けられており、底部２は、平面視において略直線と曲線とを相互に接続した長手方向を有する形状により形成されている。 （もっと読む）

【課題】本発明は、シート材を折り曲げて形成されるとともに、底部に直線状部分を有する容器であっても、歪み難く、かつ、破れ難い容器及びその製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】シート材８を折り曲げて形成される容器１において、直線状部分２ａと円弧状部分２ｂとで周縁が形成された底部２と、前記シート材８を前記底部２の前記周縁で立ち上げて前記底部２を囲むように形成されるとともに、外側に向かって突出する山部３０と内側に向かって凹む谷部３１とが前記周縁に沿って交互に繰り返す波板形状に形成された側壁部３とを備え、前記側壁部３は、前記直線状部分２ａで立ち上がる直線領域３ａが前記円弧状部分２ｂで立ち上がる円弧領域３ｂよりも、前記底部２から離れた位置から前記波板形状に形成した。 （もっと読む）

多温度・多質感冷凍食品のための電子レンジ加熱用トレイは、少なくとも一の側壁および上向きに凸起した底面によって規定される第１の一体化区画、ならびに少なくとも一の側壁および底面によって規定される第２の一体化区画を含み、第１および第２の区画の一方にマイクロ波エネルギー進入調整構造を含む。 （もっと読む）

【課題】食品の接する載置面をより広く設けつつ効率的な脂切りを行うグリル皿を実現し、高周波加熱装置におけるグリル皿調理の性能向上を図る。
【解決手段】マイクロ波の照射により発熱する発熱体４を有し、載置される食品を発熱体４からの発熱により調理するための調理器具であって、横方向に並べて設けられ食品を載置するための載置面１２、２２をそれぞれ有する第１および第２の土手部１１、２１と、第１および第２の土手部１１、２１の間に設けられる溝部３０とを備えた調理器具において、第１および第２の土手部１１、２１の縦方向における中央付近で、載置面１２、２２の横幅を最も広くし、第１および第２の土手部１１、２１の縦方向における中央付近の近傍で、溝部３０の深さを最も浅くするとともに、載置面１２、２２の裏面に形成される発熱体４の面積をそれ以外の発熱体４の面積よりも大きくする。 （もっと読む）

【課題】加熱前は生卵のように液体状の食品であって、電子レンジで加熱すると爆発するような食品を、電子レンジで加熱しても爆発することなく、かつ、焼き目を付けることが出来る電子レンジ用容器を提供する。
【解決手段】電子レンジ発熱シートからなり、底部と側壁部を有する容器本体と、中央部に貫通孔と、該貫通孔を取り外し自在に塞ぎ、前記容器本体の内部に至る突刺し棒とを具備した、前記容器本体に被さる蓋からなることを特徴とする。 （もっと読む）

マイクロ波加熱用構造体が、マイクロ波エネルギー相互作用材料を含むプラットフォームと、複数の通気機構とを備える。通気機構は、開口を画定するようにプラットフォームの平面から押しやられる複数のタブを含む。タブは、開口と連通する間隙を画定するようにプラットフォームの真下に配置される。
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