【課題】安価に、簡便で、且つ高効率な、３−ヒドロキシ酪酸又はその塩の製造方法を提供する。
【解決手段】下記の工程（１）〜（３）を含む、３−ヒドロキシ酪酸又はその塩の製造方法：（１）ハロモナス属に属する好塩菌を無機塩と、単一若しくは複数の有機炭素源を含む培地で好気培養する工程１。（２）工程１の培養条件を好気培養から微好気培養に変更して前記菌体を培養し、培養液にて３−ヒドロキシ酪酸又はその塩を産生する工程２。（３）工程２で得られる培養液から、３−ヒドロキシ酪酸又はその塩を回収する工程３。 （もっと読む）

【課題】発酵槽の撹拌動力の低減、発酵槽の撹拌装置メンテナンス性の向上、発酵処理効率性の向上を目的とした、発酵処理装置および発酵処理で可燃性ガスを生成する方法を提供する。
【解決手段】下から上方向に被発酵液の旋回上向流を形成可能な第１発酵槽と、前記第１発酵槽に設けられた上部流出部と接続された上部流入部を有し、当該上部流出部から当該上部流入部へ流れた前記旋回上向流の被発酵液の流れによって、上から下方向に被発酵液の旋回下向流を形成可能な第２発酵槽と、前記第２発酵槽に設けられた中間流出部と前記第１発酵槽に設けられた下部流入部とを接続し、当該第２発酵槽から被発酵液を当該第１発酵槽へ供給する循環部と、を備える発酵処理装置である。 （もっと読む）

本発明は、生合成経路を含む組み換え微生物、および前記組み換え微生物を使用して、種々の有益な代謝物を産生する方法に関する。本発明の種々の態様では、本組み換え微生物は、３ケト−酸（例えば、アセト乳酸および２−アセト−２−ヒドロキシ酪酸塩）および／またはアルデヒド由来副産物の低減または排除をもたらす１つ以上の改変を更に含んでもよい。本明細書に記載される種々の実施形態では、本組み換え微生物は、サッカロミセスクレード、クラブトリー陰性酵母微生物、クラブトリー陽性酵母微生物、ＷＧＤ（全ゲノム重複）後酵母微生物、ＷＧＤ（全ゲノム重複）前酵母微生物、および非発酵酵母微生物の微生物であってもよい。 （もっと読む）

【課題】アルデヒドとピルビン酸からアルドール縮合物を得るアルドール縮合反応において、従来の有機化学反応による方法よりも温和な条件で反応を行う方法を提供する。
【解決手段】耐熱性古細菌であるＳｕｌｆｏｌｏｂｕｓ ｔｏｋｏｄａｉｉ由来の、２−ケト−３−デオキシグルコン酸アルドラーゼ活性を有するポリペプチド、および該ペプチドをコードするＤＮＡ、さらに該ポリペプチドを用いたアルドール縮合反応によるアルドール縮合物の製造方法。 （もっと読む）

【課題】酵素を用いて２−メチル−１，３−プロパンジオールから（Ｒ）−３−ヒドロキシイソ酪酸を立体選択的に製造する。
【解決手段】ラクトアルデヒドレダクターゼおよびラクトアルデヒドデヒドロゲナーゼを用いることによる、２−メチル−１，３−プロパンジオールからの（Ｒ）−３−ヒドロキシイソ酪酸の立体選択的な製造方法。 （もっと読む）

【課題】天然の原料を用い、高純度且つ高収率で（Ｓ）−２−メチル酪酸を製造する方法の提供。
【解決手段】バシラス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ）属に属する（Ｓ）−２−メチル酪酸生産菌をＬ−イソロイシンを含む培地で培養する、（Ｓ）−２−メチル酪酸の製造方法。（Ｓ）−２−メチル酪酸生産菌がバシラス＿パミラス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ＿ｐｕｍｉｌｕｓ）、バシラス＿メガテリウム（Ｂａｃｉｌｌｕｓ＿ｍｅｇａｔｅｒｉｕｍ）、バシラス＿サチリス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ＿ｓｕｂｔｉｌｉｓ）、バシラス＿サーキュランス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ＿ｃｉｒｃｕｌａｎｓ）、バシラス＿シンプレックス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ＿ｓｉｍｐｌｅｘ）、バシラス＿アゾトフォルマンス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ＿ａｚｏｔｏｆｏｒｍａｎｓ）およびバシラス＿サイクロサッカロリティカス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ＿ｐｓｙｃｈｒｏｓａｃｃｈａｒｏｌｙｔｉｃｕｓ）から選ばれる、該方法。 （もっと読む）

高濃度の発酵性糖を得るため、前処理バイオマスを糖化するための方法が提供される。詳細には、粒子サイズの低減を伴うフェドバッチアプローチを用いる方法が開発され、低コストの反応器システムを使用し、高乾燥重量のバイオマス内容物の酵素的糖化反応が提供され、それにより高糖濃度の加水分解物が生産される。
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ケトレダクターゼ（ＫＲＥＤ）またはカルボニルレダクターゼクラス（ＥＣ１．１．１．１８４）に属する酵素は、対応するプロ立体異性体ケトン基質または対応するラセミのアルデヒド基質から光学活性アルコールを合成するのに有用である。本開示は、天然に存在する野生型ケトレダクターゼ酵素と比較して改良された特性を有する組み換えケトレダクターゼ酵素を提供する。また、組み換えられたケトレダクターゼ酵素をコードするポリヌクレオチド、組み換えケトレダクターゼ酵素を発現することができる宿主細胞、および様々なキラル化合物を合成するために組み換えケトレダクターゼ酵素を用いる方法が提供される。
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本発明は、微生物の発酵能力を利用する目的上の微生物のクオラムセンシング機構の調節に関する。 （もっと読む）

本発明によれば、酪酸、乳酸、ブタノールおよびエタノールからなる群から選択されるグリセロール代謝の他の生成物を実質的に生産しないクロストリジウム株を、炭素源としてグリセロールを含んでなる適切な培養培地で培養すること、および１，３−プロパンジオールを回収することによる、１，３−プロパンジオールの嫌気的製造のための方法が提供される。 （もっと読む）

【課題】光学活性医薬品や光学活性農薬などの有効な製造中間体である光学活性β−シアノイソ酪酸類と、その製造方法を提供する。
【解決手段】一般式（２）：ＮＣＣＨ₂Ｃ^*Ｈ（ＣＨ₃）ＣＯＯＲ² （式中、Ｒ²は炭素原子数１〜６のアルキル基を示す。＊が付された炭素原子は不斉炭素原子である。）で表されるラセミ体β−シアノイソ酪酸エステルを、リパーゼＯＦ（商標）、及びPalatase（商標）からなる群から選択されるエステル不斉加水分解酵素の存在下で不斉加水分解することを特徴とする、一般式（３）：ＮＣＣＨ₂Ｃ^*Ｈ（ＣＨ₃）ＣＯＯＲ²（式中、Ｒ²は前記のとおりである。＊が付された炭素原子は不斉炭素原子である。）で表される光学活性β−シアノイソ酪酸エステル及び／又はその対掌体である式（４）：ＮＣＣＨ₂Ｃ^*Ｈ（ＣＨ₃）ＣＯＯＨ（式中、＊が付された炭素原子は不斉炭素原子である。）で表される光学活性β−シアノイソ酪酸の製造方法。 （もっと読む）

【課題】 微生物をはじめとする細胞の生育を抑制することなく、しかも有用物質について高い生産性を保持したまま、ギ酸や酢酸をはじめとする生育に有害な短鎖脂肪酸に対して耐性を付与する方法、及び、短鎖脂肪酸存在下において微生物を効率良く培養する手段や、発酵により有用な短鎖脂肪酸を製造するための手段を、提供すること。
【解決手段】 細胞内から細胞外に短鎖脂肪酸を排出する機能を有するタンパク質をコードする遺伝子を細胞に導入して発現させることを特徴とする短鎖脂肪酸耐性の向上した細胞の育種方法、該細胞を用いることを特徴とする高密度菌体培養法、及び、該細胞を、該細胞が短鎖脂肪酸を生成する条件下で培養することを特徴とする短鎖脂肪酸を含有する発酵液の製造方法。 （もっと読む）

本発明は、今までに記述されていない２５種のバシラス・リケニホルミス遺伝子およびそれらから派生する遺伝子産物、ならびにその十分に相同的なすべての核酸およびタンパク質に関する。これらは、臭気物質を生成する５種類の異なる代謝経路に存在する。目的とする代謝経路は、１）イソ吉草酸（ロイシン異化の一部として）、２）２−メチル酪酸および／またはイソ酪酸（バリンおよび／またはイソロイシン異化の一部として）、３）ブタノールおよび／または酪酸（酪酸代謝の一部として）、４）プロピル酸（プロピオン酸代謝の一部として）、および／または５）カダベリンおよび／またはプトレシン（リジンおよび／またはアルギニン異化の一部として）の合成のためのものである。これらの遺伝子を同定して、これらの核酸の助けを借りると、生物工学的な生産に使用される微生物中の対応する遺伝子を不活性化することで、改良された生物工学的生産法の開発が、これらの代謝経路によって合成される臭気物質の生成を低減できる程度まで可能になる。さらに、これらの遺伝子産物はしたがって、反応物の調製またはそのそれぞれの生化学的性質に従う方法に利用できる。 （もっと読む）

本発明は，例えば，ピキア属の酵母，より詳細にはピキア・カプスラータから得られるＮＡＤＨ依存性酸化還元酵素に関する。該酸化還元酵素は，有機ケト化合物を対応する（Ｓ）−ヒドロキシ化合物へエナンチオ選択的に還元するための酵素方法で用い，また，ピキア・カプスラータから単離した組換え過剰発現酸化還元酵素を用いた二相系において（Ｓ）−ヒドロキシ化合物をエナンチオ選択的に調製するための酵素方法で用いる。 （もっと読む）