本発明は、一工程において、シアノヒドリンの中間段階を経ての対応する酸／アミドへのカルボニル化合物の転化を含んでなる鏡像体に富むα−ヒドロキシカルボン酸及びアミドを製造する酵素的方法を記載する。本発明はまた、そのようにして操作する反応系及びこの反応の使用に有利である全細胞触媒を提供する。 （もっと読む）

Cys-SO^2#191H (スルフィンシステイン酸)の還元、およびCys-SO^2#191H形のペルオキシレドキシン(Prx)のチオール誘導体への還元を触媒する新規なクラスの酵素、スルフィレドキシン(Srx)の適用。 （もっと読む）

水素の生産方法であって、（ｉ）光合成微生物であって、光合成「光」反応経路を介し且つ酸化的リン酸化経路を伴う呼吸電子伝達鎖を介して電子伝達を行うことができると共にヒドロゲナーゼを発現し、酸化的リン酸化経路の調節が崩壊された結果、呼吸電子伝達鎖に沿ったシトクロムオキシダーゼ（複合体ＩＶ）への電子の流れが低減された光合成微生物を提供する段階と、（ｉｉ）該微生物をマイクロオキシック条件及び照射条件下培養する段階と、（ｉｉｉ）発生した水素を回収する段階とを含む方法。 （もっと読む）

本発明は、酸化剤である第二鉄イオンの微生物再生を基礎とする新規タイプのバイオ燃料電池を開示する。このバイオ燃料電池は、第二鉄イオンから第一鉄イオンへのカソードでの還元を基礎として、第一鉄イオンの酸化による第二鉄イオンの微生物再生と、アノードでの燃料(水素など)の酸化とを組み合わせたものである。第二鉄イオンの微生物再生は、アシドチオバチルス・フェロオキシダンス(Acidithiobacillus ferroxidans)などの化学合成無機栄養微生物により行われる。発電は、大気中の二酸化炭素の消費、及び微生物細胞内への変換(単細胞タンパク質として使用可能)と組み合わされる。 （もっと読む）

式Ｉ又はII（式中、ｎ及びｍは、互いに独立して３〜５であり；ｏは、１０〜１６であり；ｐは、４〜８であり；Ｒは、フェニル−ＣＯ−ＣＯ−Ｏであり；Ｙ及びＹ’は、互いに独立してＣ_１〜Ｃ_１０アルキレン又は−［（ＣＨ_２）_ａ−Ｏ−（ＣＨ_２）_ｂ］_ｃ−（式中、ａは、２〜１０であり、ｂは、０〜１０であり、ｃは、１〜３である）であり；但し、当該メチレン基が２個の酸素原子の間にあるならば、それらは、少なくとも１である）のポリマー光開始剤。
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【課題】海水を利用して、短期間で効率よく乳酸を製造すること。
【解決手段】Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ属、Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ属およびＬｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ属よりなる群から選ばれた乳酸菌により糖分を資化して乳酸を製造するための乳酸発酵を、海水の存在下あるいは海水を添加した水の存在下において行うことを特徴とする乳酸の製造方法。 （もっと読む）

【課題】 無菌培地は必要とするが、その後の発酵工程における滅菌操作を必要としない新規なＬ−乳酸の製造方法の提供。
【解決手段】 抗菌剤およびリン酸塩の存在下で、澱粉を乳酸菌により加水分解と発酵を行うことを特徴とするＬ−乳酸の製造方法。 （もっと読む）

【課題】 乳酸の製造方法の提供。
【解決手段】 糖化原料を、耐酸性微生物を用いて発酵させ、得られる発酵液から乳酸を採取することを特徴とする乳酸の製造方法。 （もっと読む）

【解決手段】 アルデヒドまたはケトンとシアン化水素または反応系においてシアン化物イオンを生成する物質とを含む反応溶媒に、ヒドロキシニトリルリアーゼ酵素遺伝子を組込むことによって形質転換され、かつ当該酵素活性を有する遺伝子組換え微生物菌体を添加することを特徴とする、光学活性シアノヒドリンの製造方法。
【効果】 本発明によれば、ヒドロキシニトリルリアーゼ遺伝子組換え菌により産生されるヒドロキシニトリルリアーゼを、抽出により該組換え菌体から取り出すことなく、組換え菌の菌体自体を使用して光学活性シアノヒドリンを簡便に効率よく合成することができる。 （もっと読む）