【課題】１，３位特異的酵素によるエステル交換により、結晶化が早いＳＳＵ型油脂、及びＳＳＳ型油脂を高含有する油脂を簡便かつ効率的に製造すること。該油脂を含有した作業性及び口溶けの良好なマーガリン及びロールインマーガリン。
【解決手段】本発明は２位に飽和脂肪酸が多く結合したラードまたはラード分別油とナタネ油、大豆油、パーム油、パーム核油、やし油等を硬化したヨウ素価１５以下の油脂とを１０／９０〜９０／１０の割合で混合した油脂を１，３位特異的酵素によりエステル交換反応させること。反応後の油脂、またはさらに分別を行った油脂を含有するマーガリン及びロールインマーガリンに関するものである。 （もっと読む）

【課題】耐熱性で、かつアセチル化アミノ糖合成活性及びアセチル化アミノ糖ヌクレオチド合成活性を有する酵素を提供し、糖鎖合成の基質となるアセチル化アミノ糖ヌクレオチドを安定的に合成する。
【解決手段】
超好熱古細菌 Sulfolobus tokodaii からアセチル化アミノ糖合成活性及びアセチル化アミノ糖ヌクレオチド合成活性を有する酵素の候補遺伝子を見出し、該遺伝子を用いて遺伝子工学的手段により、耐熱性で、かつアセチル化アミノ糖合成活性及びアセチル化アミノ糖ヌクレオチド合成活性を有する酵素を製造するとともに、これを用いてアセチル化アミノ糖及び該アセチル化アミノ糖ヌクレオチドを安定的に合成する。 （もっと読む）

本発明は、０．１％カードメーターゲル強度、少なくとも約１１７ｇ／ｃｍ^２、すなわち約１１７ｇ／ｃｍ^２〜約４００ｇ／ｃｍ^２を有する高性能ジェランガム組成物に関する。該高性能ジェランガムはアシル含有量は低いが分子量は増加している。本発明の一態様は高清澄性を有する高性能ジェランガムの製造法にも関する。本発明はさらに、高性能ジェランガムを含む食品及び非食品の工業製品にも関する。 （もっと読む）

【課題】アルコール、特に、（Ｓ）−Ｎ−ベンジル−３−ピロリジノールの製造に有用な新規な（Ｓ）−Ｎ−ベンジル−３−ピロリジノール脱水素酵素を提供する。
【解決手段】ジオトリカム・カピテイタムの生産する（Ｓ）−Ｎ−ベンジル−３−ピロリジノール脱水素酵素。該酵素は（１）から（２）に示す質を有する；（１）作用：ＮＡＤ^＋を補酵素として、（Ｓ）−Ｎ−ベンジル−３−ピロリジノールに作用し、Ｎ−ベンジル−３−ピロリジノンを生成する。ＮＡＤＨを補酵素として、Ｎ−ベンジル−３−ピロリジノンに作用し、（Ｓ）−Ｎ−ベンジル−３−ピロリジノールを生成する。（２）補酵素特異性：酸化反応の補酵素としてＮＡＤ^＋を利用する。 （もっと読む）

【課題】本発明により、有機溶剤を使用せず、製造作業性の優れた、高収率および高反応率のホスファチジルセリンの製造方法を提供する。
【解決手段】本発明は、（ａ）ホスファチジルコリンおよびホスファチジルエタノールアミンを含有するリン脂質を油脂に溶解してリン脂質混合物を提供する工程、（ｂ）該リン脂質混合物を緩衝液中に分散させて分散液を提供する工程、および（ｃ）該分散液に、Ｌ−セリン、ホスホリパーゼＤおよびアルカリ土類金属塩を加え、該ホスホリパーゼＤおよびアルカリ土類金属塩の存在下に該リン脂質およびＬ−セリンを反応させて反応混合物を提供する工程、を含むことを特徴とするホスファチジルセリンおよび／またはその金属塩の製造方法に関する。 （もっと読む）

【課題】非アミノ有機酸を効率よく発酵生産する細菌、及びそれを用いて非アミノ有機酸とそのポリマーを効率的に製造する方法を提供する。
【解決手段】シトレートシンターゼ、ラクテートデヒドロゲナーゼ、及びピルビン酸カルボキシラーゼの各酵素活性が増強するように改変された細菌、特にコリネ型、バチルス属、リゾビウム属細菌、または該細菌の処理物を、炭酸イオン、重炭酸イオンまたは二酸化炭素ガスを含有する反応液中で、有機原料に作用させて非アミノ有機酸を生成させ、該非アミノ有機酸を回収することによって非アミノ有機酸を製造する方法。 （もっと読む）

本発明は、（ａ）不死化ヒト血液細胞である宿主細胞内に、前記タンパク質の少なくとも一部分をコードする少なくとも１つの核酸を導入すること；および（ｂ）前記宿主細胞を前記タンパク質分子組成物の産生を許容する条件下で培養すること；および（ｃ）前記タンパク質分子組成物を単離することを含む、規定のグリコシル化パターンを有するタンパク質分子組成物を産生させる方法に関する。本発明は、ヒト不死化血液細胞株系、特に、骨髄性白血病起源の細胞系の新たな発現系を提供する。不死化ヒト血液細胞の使用は、このような細胞により、異なる組織（例えば、腎臓または網膜）に由来する他の既知のヒト細胞系とは異なるグリコシル化プロフィールがもたらされるため、従来技術において知られた系と比べて好都合である。 （もっと読む）

【課題】有機酸オリゴマーの効率的な製造方法を提供することを一つの目的とする。
【解決手段】 有機酸オリゴマーの製造方法を、アルキルアミンと、第３級アルコール及びエステル基を有しない非アルコール類から選択される１種又は２種以上とを含む反応溶媒を用いて、有機酸を重合して有機酸オリゴマーを合成する工程、を備えるものとする。 （もっと読む）

【課題】高レベルの真核生物異物代謝Ｐ４５０を発現する細菌を提供する。
【解決手段】 機能性チトクロムＰ４５０モノオキシゲナーゼ系を含む菌細胞であって、該細胞がチトクロムＰ４５０を発現し得る遺伝子作成物と上記チトクロムＰ４５０とは別個にチトクロムＰ４５０レダクターゼを発現し得る遺伝子作成物を含み、チトクロムＰ４５０のＮ末端とチトクロムＰ４５０レダクターゼのＮ末端がそれぞれ上記細胞内において上記チトクロムＰ４５０と上記チトクロムＰ４５０レダクターゼの機能性カップリングを可能にするように適合化されている。チトクロムＰ４５０を含む菌細胞において、上記チトクロムＰ４５０をコード化し、かつ発現し得る遺伝子作成物を含有し、チトクロムＰ４５０が、菌細胞の細胞区画又は膜にチトクロムＰ４５０を方向付けるＮ末端部分を含む。 （もっと読む）

本発明は、新規な特徴、例えば生理的条件下での改善された溶解性および制御放出特徴を有する成長因子医薬組成物の生成および使用に関する。GDFファミリーの成長因子の1つまたは複数の前駆体タンパク質の前記の組成物は、例えば、多様な組織および器官の、例えば骨、軟骨、腱、靭帯、神経および皮膚の成長、分化、保護および再生のような形態形成効果を誘導する。本発明は、組織破壊性損傷の治癒、および変性障害の予防または治療に有利に使用することができる。 （もっと読む）

４炭素アルコールを発酵生成するための方法が提供される。詳細には、ブタノール、好ましくは２−ブタノールが２−ブタノール生合成経路を発現する組換え細菌の発酵成長により生成される。本発明の組換え微生物および方法はまた、本明細書で開示される２−ブタノール生合成経路内での中間体である２−ブタノンの生成に適合しうる。
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【課題】 疎水性電子伝達物質を介した酸化還元反応システム、代表的には疎水性電子伝達物質を介して、酸化還元剤と蛋白質またはポリペプチドとの間での電子伝達反応システム、およびこの反応システムに基づいた酵素反応システムを提供する。
【解決手段】 疎水性電子伝達物質として単層カーボンナノチューブを用い、これを介して、酸化還元剤と被酸化還元物との間で電子授受を行うことを特徴とする酸化還元反応システム及びこの反応システムに基づいた酵素反応システム。
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【課題】農薬（特に、農園芸用殺虫剤又は／及び殺ダニ剤）として、有用な化合物を提供すること。
【解決手段】式（１）で表されるポリエーテル化合物Ａ−９６６２５又はその塩である。 （もっと読む）

本発明は、i）所定のポリペプチドと、ii）真核宿主細胞において機能する選択可能なマーカーポリペプチドとをコードするマルチシストロニックな転写ユニットを含むDNA分子を提供し、所定のポリペプチドが選択可能なマーカーポリペプチドとは別に翻訳開始配列を有し、所定のポリペプチドのコード配列が、前記マルチシストロニックな転写ユニットにおいて選択可能なマーカーポリペプチドのコード配列から上流にあり、配列内リボソーム進入部位（IRES）が所定のポリペプチドのコード配列から下流に、かつ選択可能なマーカーポリペプチドのコード配列から上流に存在し、コード鎖における選択可能なマーカーポリペプチドをコードする核酸配列がGTG又はTTG開始コドンを含む。また、本発明は、本発明のDNA分子を含む、所定のポリペプチドを発現する宿主細胞を得る方法を提供する。本発明は、さらに、本発明に従うDNA分子を含む宿主細胞を培養することを含む、所定のポリペプチドの生産方法を提供する。
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本発明は、例えば医薬製品の合成における中間体として使用できる光学的に純粋な二級アミンの製造に関する。 （もっと読む）

【解決手段】プレニルアルコール生産菌を界面活性剤、油脂類、及びテルペノイドから選ばれる少なくとも１種の存在下に糖濃度を高めた培地にて培養し、プレニルアルコールを菌体内に生成蓄積せしめ、これを菌体外に分泌させ採取することを特徴とする、プレニルアルコールの高生産方法。
【効果】本発明によれば、プレニルアルコール生産菌を培養するに際し、界面活性剤、油脂類、及びテルペノイドから選ばれる少なくとも１種の存在下に糖濃度を高めた培地を用いることによって、プレニルアルコールの生産量を増大させ、かつ菌体外へ効率よく分泌生産することができる。 （もっと読む）

本発明は、抗体産生細胞内におけるBCL6および/またはBlimp-1の発現産物の量に直接的または間接的に影響を与える段階を含む、抗体産生細胞の安定性に影響を与える方法を提供する。安定な抗体産生細胞および細胞株、ならびに、このような細胞および/または細胞株を使用して抗体を産生する方法も提供する。

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【課題】ビタミンＡアシラートの製造。
【解決手段】有機溶媒中、アシル化剤の存在下で、式ＩＩ：


で示される（１１Ｚ，１３Ｚ）−７，１０−ジヒドロ−１０−ヒドロキシレチノールを、懸濁液中に存在する酵素分類群ＥＣ３．１．１．３のリパーゼによって選択的にモノアシル化することを含む方法により得られる式Ｉ：


〔式中、Ｒは、（Ｃ_１〜Ｃ_２３）アルキル基、または１〜３個の二重結合を有する（Ｃ_２〜Ｃ_２３）アルケニル基を表す〕で示される（１１Ｚ，１３Ｚ）−７，１０−ジヒドロ−１０−ヒドロキシレチニルアシラートの、ビタミンＡアシラートを製造するための使用。 （もっと読む）

【課題】
カロテノイド生産性微生物の流加培養において、微生物の呼吸速度、特に炭酸ガスの発生量に比例して炭素源の供給量を変動することにより、培養液中の糖などの炭素源濃度を低い濃度に保ち、Ａｘの生産阻害や有機酸などの副生成物の生産を抑制して、カロテノイド、特にアスタキサンチンを効率良く生産する方法を提供する。
【解決の手段】
カロテノイド類生産能を有する微生物を培養してカロテノイド類を製造する方法において、前記微生物を含む培養液中の炭素源濃度を低濃度に維持しつつ培養することを特徴とするカロテノイド類の生産方法を用いる。 （もっと読む）

【課題】既知のTaxus種(例えばbrevifolia、canadensis、cuspidata、baccata、globosa、floridana、wallichiana、mediaおよびchinensis)から、タキソール、バッカチンIII、および他のタキソール様化合物、またはタキサンを非常な高収量で生産する方法を提供する。
【解決手段】種々のタキサンの収量を増強するための、培養条件（即ち培地組成および操作方法）の特殊な改良点が発見され、特に好ましい増強剤には、銀イオンまたは複合体、ジャスモン酸（特にメチルエステル）、オーキシン関連成長調節因子、およびフェニルプロパノイド系路阻害剤(例えば3,4-メチレンジオキシ-6-ニトロ桂皮酸)が含まれる。T．chinensisの植物細胞培養物からのタキサンの収量は、これらの条件の一つ以上の利用によって特に増強されるが、全てのTaxus種からのタキサン収量もこれらの条件の利用によって改善される。 （もっと読む）