【課題】 乳幼児用の調合乳、食品、健康食品の分野で応用が期待できる、消化吸収性が高く酸化劣化しにくい特性を有する、高度不飽和脂肪酸含有油脂またはトリグリセリドを得ること。
【解決手段】 高度不飽和脂肪酸含有油脂またはトリグリセリドと植物性油脂またはトリグリセリドとを1,3位特異的リパーゼを用いてエステル交換させる。 （もっと読む）

本発明は抗体、特に修飾された抗体、修飾された抗体の調製法およびその使用に関する。より詳細には本発明は余分な免疫グロブリンドメインを定常領域に加えることにより、より活性なＩｇＧ抗体の調製に関する。
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【課題】高等真核生物の遺伝子を、サッカロマイセス・セレビシエなどの酵母を始めとする異種の生物中で発現させる際の不完全さを是正することにより、より効率的な遺伝子発現系を提供する。
【解決手段】以下の（ａ）および（ｂ）のいずれかの特徴を有するＤＮＡ。（ａ）乳酸脱水素酵素活性を備えるタンパク質をコードする塩基配列を有する。（ｂ）該塩基配列の全体若しくは一部の配列からなるＤＮＡあるいはその相補鎖とストリンジェントな条件でハイブリダイズし、乳酸脱水素酵素活性を備えるタンパク質をコードする塩基配列を有する。 （もっと読む）

【課題】安価にＤ−乳酸を製造する。
【解決手段】資化可能な炭素源から光学純度９０％以上のＤ−乳酸を生産する能力を有するバシラス属（Bacillus）に属する微生物を３１〜４５℃で培養する。培養条件として、二酸化炭素、窒素あるいはアルゴンを通気しながら嫌気的条件下で行い、水酸化ナトリウム、炭酸ナトリウム、重炭酸ナトリウムあるいはアンモニアでpH4.5〜7.0に維持し、発酵培地中の酵母エキス濃度0.1%以上0.5%未満の低濃度で培養する。この培養物から高収率、高光学純度かつ高化学純度でＤ−乳酸を採取する。 （もっと読む）

カルボン酸エステル加水分解酵素と接触させ立体選択的な加水分解を行って、式（Ｉ）
【化１】


（式中、Ｒ^１は-Ｏ-Ｃ(Ｏ)アルキル、-Ｏ-Ｃ(Ｏ)アリール又は-Ｏ-Ｃ(Ｏ)シクロアルキルを表す。）
の化合物のシス体又はトランス体のエナンチオマー混合物を光学分割する方法、および特に経口投与に適した抗ガン剤を製造するための該エナンチオマーの使用。
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【課題】 グルコーストランスポーター活性を有する新規タンパク質、該タンパク質をコードするＤＮＡ、該タンパク質の活性を促進又は阻害する化合物のスクリーニング方法、該スクリーニング方法で得られる化合物等の提供。
【解決手段】 ヒト由来のグルコーストランスポーター活性を有する特定のアミノ酸配列と同一もしくは実質的に同一のアミノ酸配列を有するタンパク質は糖尿病等の診断マーカー等として有用であり、該タンパク質を用いるスクリーニング法により得られる該タンパク質の活性を促進又は阻害する化合物は、例えば、糖尿病、高脂血症等の疾病の予防・治療剤として使用することができる。 （もっと読む）

本発明は、Ｂ群連鎖球菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ａｇａｌａｃｔｉａｅ）およびＡ群連鎖球菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｐｙｏｇｅｎｅｓ）由来のタンパク質（アミノ酸配列および対応するヌクレオチド配列を含む）を提供する。このタンパク質がワクチン、免疫原性組成物および／または診断薬のための有用な抗原であることを示すデータを与える。このタンパク質はまた、抗体に対する標的である。本発明の組成物は、連鎖球菌細菌、特に、Ｓ．ａｇａｌａｃｔｉａｅおよびＳ．ｐｙｏｇｅｎｅｓによって引き起こされる感染または疾患の処置または予防のために使用される。 （もっと読む）

【課題】新規ポリペプチドおよびそのＤＮＡの提供。
【解決手段】本発明は、ＦＧＦに類似構造を有することを特徴とする新規ポリペプチドおよびその塩などに関する。
【効果】本発明のタンパク質（ポリペプチド）、その部分ペプチドまたはそれらの塩、およびそれらをコードするＤＮＡは、抗体および抗血清の入手、本発明のタンパク質（ポリペプチド）の発現系の構築、同発現系を用いた医薬品候補化合物のスクリーニングなどとして用いることができる。 （もっと読む）

【課題】 Ｌ−乳酸などの微生物による代謝反応生産物を連続的に生産することを可能とする新しい方法を提供する。
【解決手段】 微生物による反応系において、最大活性の微生物を一定の濃度で生存させて、供給される原料物質と生物的に反応させて代謝生産物を製造する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、自然界に存在する耐浸透圧性酵母（Ｚｙｇｏｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｒｏｕｘｉｉ）より抽出したサイトカラシン（Ｃｙｔｏｃｈａｌａｓｉｎ）様物質群を得ること及びその製造方法にある。
【解決手段】 ■酵母ジゴサッカロマイシス ロキシイを単独培養し、その培養液より抽出したサイトカラシン様物質群。■酵母ジゴサッカロマイシス ロキシイをグルコース等糖の入った培地で培養した後、酢酸エチル等有機溶媒液で抽出し、その有機溶媒液を完全に飛ばしたサイトカラシン様代謝物群の製造方法。 （もっと読む）

【課題】 乳酸生成遺伝子を組み込んだ組換えベクター、及び耐酸性乳酸生成微生物の提供。
【解決手段】 ビフィドバクテリア属又はラクトバシルス属に属する微生物由来の乳酸デヒドロゲナーゼ遺伝子及びプロモーターが組み込まれた組換えベクターで、ビフィドバクテリウム属に属する微生物がビフィドバクテリウム・ロンガムであり、プロモーターがグリセルアルデヒド３リン酸デヒドロゲナーゼ遺伝子由来である組換えベクター、並びに該組換えベクターで形質転換した耐酸性乳酸生成微生物で、ｐＨ６以下の条件でも乳酸発酵することができる酵母菌又はカビを提供する。 （もっと読む）

【課題】 乳酸の製造方法の提供。
【解決手段】 糖化原料を、耐酸性微生物を用いて発酵させ、得られる発酵液から乳酸を採取することを特徴とする乳酸の製造方法。 （もっと読む）

本発明は、細胞、好ましくは有機生成物の生成増加を可能とする細胞と非相同の遺伝子をコードする発現ベクターを含むクラブトリー陰性表現型である生体触媒に関する。より詳しくは、本発明は、遺伝学的に修飾したクリュイベロミセス属（Kluyveromyces）細胞、前記クリュイベロミセス属（Kluyveromyces）細胞を製造するための方法、および有機製品、特に、Ｄ−乳酸の製造におけるそれらの使用に関する。 （もっと読む）