【課題】ラクトバチルス・ブレビス菌の効率的な培養方法、及び、食品、健康食品、栄養補助食品、栄養機能食品、特定保健用食品、医薬品、医薬部外品、飼料、ペットフード等の分野において利用できるラクトバチルス・ブレビス乾燥菌体粉末の製造方法を提案。
【解決手段】ＨＬＢが３以上１５未満の多価アルコールオレイン酸エステルを含有する培地を用いてラクトバチルス・ブレビス菌を培養することにより、菌量が高まる。また、得られた菌体に、保護剤及び／又は賦形剤を加えて乾燥する、ラクトバチルス・ブレビス乾燥菌体の製造方法。 （もっと読む）

本発明は、一般に健康と福祉の分野に関する。特に、本発明は、温度感受性微生物、及び体の特定の部位に化合物、例えば栄養素を送達する組成物の調製における媒体としての該温度感受性微生物の使用に関する。 （もっと読む）

本発明の実施形態は、種々の真正細菌ミニ細胞生産及び精製方法における補助的使用を含む生物剤の精製向上に使用される制御された遺伝子自殺機序の組み込み及び使用に関する。
親細胞染色体を修復不能に破壊する制御された遺伝子自殺機序を含み、そのためミニ細胞生産及び精製実行中の任意の時点で、培養中の生菌親細胞を機能的に除去することができる、遺伝子修飾を有する高収量の真正細菌ミニ細胞生産菌株が本明細書に記述されている。本発明の実施形態は、他の細胞に基づく生物剤の産生中に生菌親細胞を除去するのに有用な方法も記述する。
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本発明は、多量の降圧ペプチド、特に、ＩＰＰ、ＶＰＰおよびＬＰＰ、を産生することのできるラクトバチルス・ヘルベティカス（Lactobacillus helveticus）の新規株に関する。本発明は、トリペプチドＩＰＰ−ＶＰＰ−ＬＰＰの混合物とＬ．ヘルベティカスの株とを含有する発酵乳製品にも関する。本発明は、さらに、トリペプチドＩＰＰ、ＶＰＰおよびＬＰＰからなる特殊なペプチド混合物に関し、また、発酵製品またはペプチドの混合物の、食品製品、フードサプリメントまたは医薬組成物における、高血圧を下げるか、または予防するための使用に関する。 （もっと読む）

唾液中のペプチド濃度を大幅に低下させることによって、口臭の原因因子である口内細菌叢の嫌気性微生物により用いられる基質を枯渇させることができる乳酸菌群に属する微生物が記載される。さらに、ストレプトコッカス・サリバリウスの増殖を刺激することができるが、ストレプトコッカス・ミュータンスおよび／もしくはポルフィロモナス・ギンギバリスの増殖は刺激しない、乳酸菌群に属する微生物が記載される。また、上記微生物を含む組成物、口臭および／もしくは臭い息を予防および／もしくは治療するためのその使用ならびに口臭および／もしくは臭い息を予防および／もしくは治療するための方法が記載される。 （もっと読む）

【課題】 細胞を休眠又は変化のない状態のまま保ち、且つ、花粉などのアレルゲンを強く付着、吸着して花粉症を軽減する組成物及び乳化物、これらの製造法が求められている。
【解決手段】 脱水細胞を疎水性溶剤に溶融したものからなる組成物、その乳化物及び製造方法が提供でき、食品、化粧品や医療用品として利用できる。また、脱水細胞が凍結乾燥細胞とすることにより休眠のまま保つことができる。 （もっと読む）

【課題】抗炎症性と有用なプロバイオティックの性質を有する２種類のラクトバチルス分離株、ラクトバチルス サケイ ＧＭＮＬ−７６及びラクトバチルス ロイテリ ＧＭＮＬ−８９の開示と利用。
【解決手段】上記菌株を自然界から選別し、食品工業発展研究所（ＦＩＲＤＩ）の生物資源保存研究センター（ＢＣＲＣ）にそれぞれ受託番号ＢＣＲＣ ９１０３５５及びＢＣＲＣ ９１０３４０として、そして中国典型培養物保蔵センター（ＣＣＴＣＣ）にそれぞれ受託番号ＣＣＴＣＣ Ｍ ２０７１５３及びＣＣＴＣＣ Ｍ ２０７１５４で寄託した。それらと継代培養した後世代について、食品及び医薬品への応用例を示した。 （もっと読む）

【課題】黴の増殖を抑制可能な（防黴性を示す）抗菌性物質を産生する新規なラクトバチルス・プランタラム（Lactobacillus plantarum）の新菌株の提供等。
【解決手段】 黴の増殖を抑制する抗菌性物質を産生し、シスチン栄養要求性があり、フェニルアラニン栄養要求性がなく、トリプトファン栄養要求性がないことを特徴とするラクトバチルス・プランタラム（Lactobacillus plantarum）である。前記ラクトバチルス・プランタラムを含有する、飲食品、製パン用種である。前記ラクトバチルス・プランタラムを使用してパンを製造することを特徴とする製パン法である。 （もっと読む）

【課題】本発明は、生体のＩＦＮ−γ産生増強作用を有する新規の乳酸菌であって、酸度及び酢酸濃度が低い飲食品を提供することができる乳酸菌を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明はラクトバチルス サケイ（Lactobacillus sakei）ＦＥＲＭ Ｐ−２１５０２菌株を提供する。本発明の乳酸菌は生体内のＩＦＮ−γ産生を増強する効果を有するため、これを含有する本発明の飲食品も、ＩＦＮ−γ産生を増強する効果を有する。また、本発明の乳酸菌は、キムチから分離された菌種であるため、副作用の無い安全な菌種である。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、優れた植物生長促進作用を有する天然素材の提供。
【解決手段】バチルス属微生物又は乳酸菌を、シュードモナス属に属する植物生長促進活性を有する微生物と混合培養することを特徴とする、植物生長促進活性を有するバチルス属微生物又は乳酸菌の製造法。 （もっと読む）

本発明は抗菌特性及び免疫調節特性を有する新規なラクトバチルス・パラカゼイ亜種パラカゼイ株、並びに該株を含有する組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】実際に動物に投与した場合にも、望ましい腸管感染症予防効果等が得られる細菌を提供すること。
【解決手段】本発明の生菌剤は、ラクトバチルス・ロイテリ（Lactobacillus reuteri）及びラクトバチルス・クリスパータス（Lactobacillus crispatus）の生菌体を有効成分として含む。あるいは、本発明の生菌剤は、ラクトバチルス・ロイテリCE5株及びラクトバチルス・クリスパータスJCM5810株の少なくともいずれか一方の生菌体を有効成分として含む。 （もっと読む）

【課題】発酵性が良好であり、ビフィズス菌の生育性や保存生残性を改善させ得る乳酸菌の提供。
【解決手段】下記の菌学的性質を有するラクトコッカス・ラクチス・サブスピーシーズ・クレモリス菌種；（１）１０％還元脱脂粉乳培地で、２５〜３０℃の温度範囲で１６時間培養した場合に、培地が凝固する発酵性、（２）１０％還元脱脂粉乳培地で、ビフィドバクテリウム・ロンガムと混合培養した場合に、ｐＨが４．４〜４．６に達した時に、ビフィドバクテリウム・ロンガムの菌数を５×１０^８ＣＦＵ／ｇ以上とする、ビフィドバクテリウム・ロンガムの生育促進性、（３）１０％還元脱脂粉乳培地で、ビフィドバクテリウム・ロンガムと混合培養した場合に、ｐＨが４．４〜４．６に達した時に急冷して、１０℃で２週間保持した場合の、ビフィドバクテリウム・ロンガムの生菌数を１×１０^７ＣＦＵ／ｇ以上とする、ビフィドバクテリウム・ロンガムの保存生残性促進性。 （もっと読む）

【課題】腸内環境改善等の健康増進のために有用な新規乳酸菌株を提供する。
【解決手段】ラクトバチルス ケフィリP-IF（Lactobacillus Kefiri P-IF）(受託番号FERM BP-10896)を培養して得られることを特徴とする培養物である。また、ラクトバチルス ケフィリP-IF（Lactobacillus Kefiri P-IF）(受託番号FERM BP-10896)を培養して得られる培養物を含むことを特徴とする飲食品である。 （もっと読む）

本発明は、抗菌特性及び免疫調節特性を有するラクトバチルス・ラムノサスの新規な株、並びに該株を含有する組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】耐酸性に優れた新規乳酸菌であり、新規乳酸菌を含む動植物資化に優れた微生物製剤及び新規乳酸菌を含む微生物製剤を用いた飼料及び肥料の生産方法を提供する。
【解決手段】新規乳酸菌株、ラクトバチルス・プランタルム（Lacutobacillusplantarum）ＳＴ２号株(ＮＩＴＥＰ−５０９）、及びラクトバチルス・プランタルム（Lacutobacillusplantarum）ＳＴ１１号株（ＮＩＴＥＰ−５１０）。該菌株は、強い耐酸性を有し、これらを含む微生物製剤を家畜飼料の生産に用いた場合、得られた試料は胃液により分解されず腸にまで至り、優れた整腸機能を有する。また、いずれもすぐれた乳酸発酵能を有し、サトイモのような植物素材のサイレージ化や、動植物食品残渣を含む生ごみの肥料化、飼料化が容易で、高い資化効率を有する。 （もっと読む）

【課題】 各種食品に使用される食品用乳酸菌を安全にかつ効率よく培養することができる食品用乳酸菌培養培地の提供等。
【解決手段】 ＧＹＰ培地において、ＭｎＳＯ_４・４Ｈ_２Ｏに代えてマンガン含有食用酵母を含有することを特徴とする食用乳酸菌培養培地である。合計１００ｍＬ当り、グルコース １．０ｇ、酵母エキス １．０ｇ、ペプトン ０．５ｇ、酢酸ナトリウム・３Ｈ_２Ｏ ０．２ｇ、金属塩溶液 ０．５ｍＬ、及び２．５ｍｇ／ｍＬのツイーン８０溶液 １．０ｍＬを含有してなり、前記金属塩溶液が、１ｍＬ当り、ＭｇＳＯ_４・７Ｈ_２Ｏ ４０ｍｇ、ＦｅＳＯ_４・７Ｈ_２Ｏ ２ｍｇ、ＮａＣｌ ２ｍｇを含み、マンガン含有食用酵母をＭｎ濃度が２．４６ｐｐｍとなる量含む食用乳酸菌培養培地が好ましい。 （もっと読む）

【課題】本発明では従来の乳酸菌より抗アレルギー効果の高い新規の乳酸菌株を含有する抗アレルギー用組成物を提供することを課題とする。
【解決手段】本発明は、糞便中から単離した新規のラクトバチルス・クリスパタス株に高い抗アレルギー効果があることを発見した。すなわち本発明は、ラクトバチルス・クリスパタス（Lactobacillus crispatus）KT-11株（FERM P-21457）、KT-23株（FERM P-21458）、KT-25株（FERM P-21459）のいずれか1種あるいは２種以上含有することを特徴とする抗アレルギー用組成物及びそれを含有する医薬品、飲食品又はサプリメント、ペットフード又はペット用サプリメント及び飼料に関するものである。 （もっと読む）

本発明は交差流動式中空繊維微細濾過装置を備えた反応器において、微生物の全細胞を使用して純粋なガラクトオリゴ糖を高収率で製造する改良された方法に関する。この方法は細胞バイオマスを反復使用し、および最終生成物からの単糖類および二糖類を除去するためのダウンストリーム法の実行を省略することから経済的である。
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【課題】牧草地、畑、水田、湖沼又は水産養殖池において発生する、メタン、窒素化合物、硫化物等の有害ガスの生成を抑制し、地球規模で温室効果ガスを低減するための有害ガス生成抑制用の微生物製剤及びその製造方法を提供すること。
【解決手段】バチルス（Bacillus）属、ラクトバチルス（Lactobacillus）属、ストレプトコッカス（Strptococcus）属、キャンディダ（Candida）属及びピキア（Pichia）属に属する微生物、さらに、硝化細菌、メタン酸化細菌、硫黄還元細菌及び光合成細菌の群から選ばれる１種又は２種以上の微生物と、米ぬか、パーム油残渣、乳酸カルシウム、澱粉類とを含有する微生物製剤とすること。 （もっと読む）