【課題】冷蔵温度安定型ウイルス、例えば、インフルエンザウイルスの最適化および生産方法、ならびに組成物の提供。
【解決手段】宿主卵の集団または宿主細胞の集団をインフルエンザウイルスに感染させるステップ；適切な温度で上記宿主卵の集団または宿主細胞の集団を培養するステップ；ウイルス収集物としてインフルエンザウイルスを回収するステップ；濾過によりウイルス収集物を清澄化し、これによって清澄化ウイルス収集物を取得するステップ；該清澄化ウイルス収集物を連続フロー遠心分離に付すことにより、さらに清澄化したウイルス収集物を取得するステップ；該さらに清澄化したウイルス収集物を濾過により滅菌するステップを含む、上記方法。 （もっと読む）

【課題】生体組織の機能を低下させることなく、組織の保存期間をさらに延伸した生体組織保存溶液を提供する。
【解決手段】生体組織保存溶液は、生体組織を、非凍結状態で保存する溶液であって、アルブミンを含む。好ましくは、濃度が０．１％〜５％のアルブミン、又は濃度が５％〜３０％の血清を含む。さらに好ましくは５０〜２４０（ｍｍｏｌ／Ｌ）のトレハロースと、１０〜１４０（ｍｍｏｌ／Ｌ）のナトリウムと、４〜１４０（ｍｍｏｌ／Ｌ）のカリウムと、Ｈ2ＰＯ4-、ＨＰＯ42-からなる群より選ばれた１２〜６５（ｍｍｏｌ／Ｌ）の物質と、ＣＬ-、ＨＣＯ3-、ＣＯ32-、有機酸、及び有機酸アニオンからなる群より選ばれた１５〜１５０（ｍｍｏｌ／Ｌ）の物質とを含み、浸透圧が２７０〜４５０（ｍＯｓｍ／Ｌ）で、且つｐＨが７〜８である生体組織保存溶液。 （もっと読む）

【課題】解凍後の生長が良好な藻類の凍結細胞を調製すること。
【解決手段】対数増殖期の藻類細胞を凍結させることを含む、遅延発光による化学物質の毒性評価に用いる藻類細胞の調整方法。 （もっと読む）

【課題】 パン生地を低温で長時間発酵しても、雑菌の増殖を抑制できるパン酵母および該酵母を用いたパン生地やパンを提供すること。
【解決手段】 特定の配合に従って作製したパン生地を、１０℃で７５時間発酵させた時に、パン生地に増殖する雑菌数が、パン酵母として（株）カネカ製「カネカイースト」を用い、さらに酢酸ナトリウム製剤を用いて作製したパン生地に増殖する雑菌数と比べて、１／５０以下になる酵母を選択して得られるパン酵母を用いてパン生地やパンを作製すること。 （もっと読む）

【課題】培養によって大量提供可能である、かつ不凍活性の高い不凍タンパク質を提供する。
【解決手段】南極産子嚢菌類アンタクトマイセス属のＡｎｔａｒｃｔｏｍｙｃｅｓ ｐｓｙｃｈｒｏｔｒｏｐｈｉｃｕｓに属する菌類を低温下培養して産生する、糖鎖を有する不凍タンパク質、および該不凍タンパク質を含む凍結防止剤。 （もっと読む）

【課題】
作付時に外部からの薬剤を必要とせず、特定遺伝子の過剰発現を行わずに、環境ストレス抵抗性植物を提供し、その再分化培地を提供すること。
【解決手段】ポリADPリボースポリメラーゼをアンチセンス方向で植物個体に挿入することにより、植物体内における遺伝子損傷の際のエネルギー恒常性を向上させ、さらに再分化の際にZeatinとIAAを含む培地で生育することにより、環境ストレス抵抗性植物を提供できる。 （もっと読む）

【課題】異物となる無機物、有機物等に特異的な活性を有することがなく、工業的な生産が可能であり、食品用途への応用等を期待できる抗氷核活性剤を提供する。
【解決手段】餡粕を、熱水によって２０〜４０分間抽出した抽出エキスの、オリゴペプチドを含む、分子量３５００以下の画分を含有する、抗氷核活性剤と、その製造方法。 （もっと読む）

【課題】無糖生地においても良好な発酵能を示す冷蔵耐性酵母、該酵母を含有する生地、または該生地を用いる飲食品の製造方法を提供する。
【解決手段】サッカロミセス属に属する酵母であって、該酵母を含有する無糖生地を5℃で７日間保管して得られる生地からの30℃における炭酸ガス発生量が、該生地１gあたり120分間で1.8ml以上である酵母。また、該酵母を用いて得られる生地。また、該生地を用いることを特徴とする飲食品の製造。生地としては、無糖または低糖生地が好ましく、飲食品としては、パン、ピザ等があげられる。 （もっと読む）

【課題】ウマをウマインフルエンザウィルスから保護するための、安全で効果的な治療用組成を提供すること。
【解決手段】本発明は、実験的に作製された低温適応性ウマインフルエンザウィルス及び、そのようなウマインフルエンザウィルスの少なくとも１つのゲノム分節を有するリアソータントインフルエンザＡ型ウィルスを提供し、前記ウマインフルエンザウィルスのゲノム分節が、低温適応性、温度感受性、優性干渉性または弱毒性などの、低温適応性ウマインフルエンザウィルスの少なくとも１つの識別表現型を付与することを特徴とする。これらのウィルスを、インフルエンザＡ型ウィルスに起因する疾患から動物を保護するための、そして特に、ウマインフルエンザウィルスに起因する疾患からウマを保護するための治療用組成に製剤する。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、低温でコラーゲン分解活性を有し、コラーゲンを優先的に分解するコラーゲン分解酵素、それを産生する低温細菌、その製造方法およびそれを用いた軟化食肉の製造方法を提供すること。
【解決手段】 本発明の低温細菌は、運動性の桿菌、大きさ３μｍ×１μｍ、グラム陰性、集菌時の菌体色が赤色、生育可能温度４〜３７℃、最適生育温度２０〜３３℃、好気的条件下で、硫化水素を非産生、１６Ｓ ｒＲＮＡ遺伝子の塩基配列が、配列番号１に記載の塩基配列を有し、ＳＤＳ−ＰＡＧＥ法による分子量６０〜７２ｋＤａで、低温でコラーゲン分解活性を有するコラーゲン分解酵素を産生する低温細菌である。この低温細菌の培養により、低温でコラーゲン分解活性を有するコラーゲン分解酵素が得られる。 （もっと読む）

【課題】実用パン酵母の冷凍耐性形質に関連する遺伝子を明らかにし、冷凍耐性を賦与あるいは強化したパン酵母の作製する事である。さらには、冷凍耐性パン酵母の新規な作製方法を提供する。
【解決手段】特定の配列からなるサッカロミセス・セレビシエのＫＴＲ１遺伝子又は該遺伝子の相補鎖にハイブリダイズ可能な遺伝子からなる冷凍耐性遺伝子又は特定の配列からなるサッカロミセス・セレビシエのＭＮＴ３遺伝子又は該遺伝子の相補鎖にハイブリダイズ可能な遺伝子からなる冷凍耐性遺伝子を用いて形質転換させてなる、冷凍耐性を賦与または強化したパン酵母を用いてパンを作製することからなる。 （もっと読む）

【課題】非加熱殺菌の利点を損なわない圧力値での圧力処理によって殺菌が可能となる低耐圧性酵母の作出方法、並びにこの低耐圧性酵母を用いた発酵食品の製造方法、並びにこの低耐圧性酵母を用いて製造する発酵食品、並びにこの低耐圧性酵母を用いて製造する発酵食品の殺菌方法を提供すること。
【解決手段】野生菌株または突然変異処理を施した菌株から低耐圧性酵母をスクリーニングし、この低耐圧性酵母を用いて食材を発酵させた後、１MPa以上３００MPa以下の圧力処理を行う。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、保存、移送、または受精の困難から精子を保護することにある。
【解決手段】内因的に射精された精子に対して減少した運動性を有する精子分散液の形態で仕分けられたおよび仕分けられていない精子を保存する方法が開示される。該分散液の該不動性精子は、保存、輸送、および受精手順と関連した困難を耐えるより大きい能力を有する傾向がある。また、そのような精子分散液を提供するための方法、そのような精子分散液によって雌の哺乳類を受精するための方法、ならびに該精子分散液を含む組成物および組合せも開示される。 （もっと読む）

本発明は、一般に、ビフィズス菌の分野に関する。特に、本発明は、ストレス耐性が調節されたビフィズス菌の分野に関する。本発明の一実施形態は、ＤｎａＫ、ＤｎａＪ、ＧｒｐＥ及び／又はＣｌｐＢの発現が構成的に調節されたビフィズス菌である。 （もっと読む）

【課題】優れたストレス耐性を有する遺伝子改変酵母を製造するための核酸カセット、方法、およびその酵母を提供すること。
【解決手段】高ショ糖ストレスもしくは冷凍ストレスまたはその双方に対して耐性の酵母を製造するための核酸カセットであって、高ショ糖ストレスもしくは冷凍ストレスまたはその双方により誘導されるプロモーター；および該プロモーターの下流に作動可能に連結された、酵母のＡＲＯ１遺伝子、ＢＵＤ２３遺伝子、ＰＭＲ１遺伝子、ＳＮＦ５遺伝子、ＧＯＮ７遺伝子、ＳＰＴ２０遺伝子、ＣＢＳ２遺伝子、もしくはＤＢＦ２遺伝子をコードするポリヌクレオチドまたはその５’末端フラグメント、あるいはそれらの組合せ；を含む、核酸カセット。 （もっと読む）

【課題】乾燥および／または低温保存耐性に優れた実用酵母および該酵母を用いることにより、高効率な酒類製造方法あるいは有用物質生産方法を提供する。
【解決手段】酵母に乾燥耐性および／または低温保存耐性を付与する活性を有するタンパク質をコードする遺伝子及びその用途に関し、特に、乾燥および／または低温保存耐性に優れた醸造酵母、該酵母を用いて製造した酒類、その製造方法などに関する。さらに具体的には、醸造酵母の酵母に乾燥耐性および／または低温保存耐性を付与する活性を有するタンパク質をコードする遺伝子、特にビール酵母に特徴的な該遺伝子の発現量を高めることによって、乾燥および／または低温保存耐性を向上させた実用酵母、当該酵母を用いた酒類の製造方法。 （もっと読む）

【課題】低温ストレス抵抗性に深く関与するポリアミン代謝関連酵素遺伝子を提供し、該遺伝子を利用して低温ストレス抵抗性を増強した植物を作出する
【解決手段】低温ストレス遭遇時に発現量が変化する植物由来のポリアミン代謝関連酵素遺伝子を含むプラスミドで形質転換されたことを特徴とする植物。 （もっと読む）

【課題】 ヘアリーベッチの生理障害を回避し、緑肥として最適に使用するための栽培方
法を提供する。
【解決手段】 ヘアリーベッチの種に、共生窒素固定活性を持つ根粒菌を接種して播種し
、ヘアリーベッチの窒素不足による生理障害を回避する。この根粒菌は、更に昼間１５℃
の環境においても０．３μｍｏｌ／植物・時間以上に維持される低温耐性がある。この根
粒菌としては、ヘアリーベッチ根粒菌 Ｙ６２９株（ＮＩＴＥ ＡＰ−３２３）を使用す
る。この根粒菌を接種したヘアリーベッチを稲刈り後の田等に冬期に播種し、該ヘアリー
ベッチを栽培し、収穫作物の植え付け前に前記ヘアリーベッチを鋤き込み緑肥とする。 （もっと読む）

ユーカリプツス・ダンニイ（Eucalyptus dunnii）およびユーカリプツス・マカルツリ（Eucalyptus macarthurii）から単離された新規デヒドリンプロモーターは、低温誘導性であり、樹木が含まれる植物において、凍結温度または水ストレスに対する耐性を増強し、CBF遺伝子発現に関連する望ましくない効果を低減するように、CBF遺伝子を駆動するために用いることができる。 （もっと読む）

【課題】ラード分解能を有するし、かつ低温環境下においても優れた油脂分解能を有する新規微生物及びそれら微生物が産生する酵素の提供。
【解決手段】油脂分解性酵素分泌能及びラード分解能を有する、１６ＳリボソームＲＮＡ遺伝子が特定の塩基配列を有する油脂分解性シュードモナスエスピー（Pseudomonas sp.） ＷＵ−ＭＬ１株（受領番号；ＮＩＴＥ ＡＰ−３２４）及び該ＷＵ−ＭＬ１株と同等の油脂分解性酵素分泌能及びラード分解能を有するその変異体。該ＷＵ−ＭＬ１株又はその変異体が細胞外に分泌する油脂分解性酵素。ＷＵ−ＭＬ１株若しくはその変異体及び／又は該ＷＵ−ＭＬ１株が産生する油脂分解性酵素を用いて油脂含有廃水を処理することを特徴とする油脂含有廃水の処理方法。 （もっと読む）