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Fターム[4C057AA00]の内容

糖類化合物 (12,552) | 糖の製造方法 (1,816)

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本開示は、三級アミドを含む反応媒質中の、(a)6−O−アシル−4,1’,6’−トリクロロ−4,1’,6’−トリデオキシガラクトスクロースなどのスクラロース−6−エステル、(b)アルカリ金属塩化物またはアルカリ土類金属塩化物を含めた塩、(c)水、および(d)他の塩素化されたスクロース副産物の供給混合物からスクラロースを生成するためのプロセスを提供する。ここで、このプロセスは、三級アミドの除去の前または後に、能動的冷却下で、スクラロース−6−エステルを脱アシル化して、スクラロース、アルカリ金属塩化物またはアルカリ土類金属塩化物を含めた塩、および他の塩素化されたスクロース副産物を含む水溶液を生成することを含む。さらに、スクラロースは、例えば、抽出およびそれに続く結晶化によって、あるいは抽出技術単独によって、水溶液から回収され得る。 (もっと読む)


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