【課題】抗炎症、抗感染症、癌転移抑制等の医薬品、乳製品等の食品およびタンパク質の改善法、炎症性疾患や癌の悪性度の診断法を提供する。
【解決手段】β１,３-N-アセチルグルコサミン転移酵素活性を有する新規ポリペプチド、該ポリペプチドの製造法、該ポリペプチドをコードするＤＮＡ、該ＤＮＡが組み込まれた組換え体ベクター、該組換え体ベクターを保有する質転換体、該ポリペプチドを用いた糖鎖または複合糖質の製造法、該形質転換体を利用した糖鎖または複合糖質の製造法、該ポリペプチドを認識する抗体、該ポリぺプチドをコードする遺伝子の発現を変動させる物質のスクリーニング法、該ポリペプチドの有する活性を変動させる物質のスクリーニング法。 （もっと読む）

【課題】ＩＬ−１０の産生を促進させる作用を有し、且つ、長期に渡って摂取可能な安全性の高い医薬、飲食品を提供すること。
【解決手段】ＩＬ−１２産生誘導能を有さない細菌若しくは酵母又は微生物処理物と、ＩＬ−１２産生誘導能を有する細菌を組み合わせてなるＩＬ−１０産生促進剤。 （もっと読む）

【課題】血液透析患者用の補助栄養組成物を提供することを課題とし、さらには通性嫌気性菌に偏った血液透析患者の腸内環境を偏性嫌気性菌が増殖しやすい環境にすることで、便秘を改善する補助栄養組成物を提供すること。
【解決手段】Ｌ−カルニチン、オリゴ糖及び食物繊維を含有してなることを特徴とする補助栄養組成物であり、さらにコエンザイムＱ_１０或いはビフィズス菌を含有する組成物であり、血液透析患者、便秘症患者或いはダイエット用に使用され、エネルギー代謝の改善剤、腸内環境の改善剤としての組成物である。 （もっと読む）

【課題】 ４”−置換−９−デオキソ−９Ａ−アザ−９Ａ−ホモエリスロマイシンＡ誘導体類の製造法を提供する。
【解決手段】 本発明は、式１：
【化１】


［式中、Ｒ³は本明細書中に定義の通り］の化合物の製造法と、その医薬上許容しうる塩、並びにそのような製造法に有用な中間体に関する。式１の化合物は、種々の細菌感染及び原虫感染の処置に使用できる抗菌薬である。本発明はまた、本発明の製造法によって製造された化合物を含有する医薬組成物、及びそのような化合物を投与することによる細菌及び原虫感染の処置法にも関する。 （もっと読む）

【課題】 糖とタンパク質との褐変反応生成物の抗ヘリコバクター・ピロリ作用をさらに向上させ、ヘリコバクター・ピロリを効果的に排除しうる飲食品を提供する。
【解決手段】 糖とタンパク質との褐変反応生成物および粘質多糖類を含む、抗ヘリコバクター・ピロリ飲食品。 （もっと読む）

【課題】
ササ及び／又はタケの葉を原料にして優れた抗酸化活性を有する新規なフラボノイド化合物及びその製造方法、それを含む抗酸化剤を提供する。
【解決手段】
ササ及び／又はタケの葉の低級脂肪族アルコール抽出液から、該アルコールを蒸発するとともに水に置換し、クロロフィルを除去後、ジエチルエーテル等で液・液分配を行わせ、水層の液を取り出し、該水層の液に酢酸エチルを添加して液・液分配を行い、酢酸エチル層の液を採取し、上記ジエチルエーテル等による液・液分配後の水層又は上記酢酸エチル層から下記化学式で表される新規化合物のルテオリン６−Ｃ−アラビノシドを得る。低級脂肪族アルコール抽出液又は分画液を加水分解することで収率を上げることができる。
【化１】


（ただし、上記式中、Ｈｅｑはｅｑｕａｔｏｒｉａｌ Ｈを示し、Ｈａｘはａｘｉａｌ Ｈを示す。糖の同じ炭素に付いたプロトンのどちらかを明記するために用いた記号） （もっと読む）