実際の機能性食品市場を補完すると共に、プロバイオティクス生存度が生理活性を促進するために必要最低限の値以下にまで減少することによるこれらの食品の保存寿命減少問題を解決するための、カプセル化プレバイオティクスを有する前発酵された穀類（より好ましくは、オートミール）のシンバイオティクスマトリクスを提供する。さらに、異なる水準での発酵工程条件を向上させるため、即ち、製造工程におけるエネルギー消費量を減少させるために発酵時間を短縮し、汚染リスクを減少させると共に、長期間にわたる微生物の安定性維持を促進する。前記前発酵シンバイオティクスマトリクスは、特に、乳製品に対して過敏な人々又はアレルギーを示す人々の為に設計されたものであり、医薬品産業、化粧品産業、ペットフードを含む食品産業において使用することができる。 （もっと読む）

【課題】人体又は動物の体内に蓄積されている有害重金属または有害ミネラルを速やかに体外に排泄し、代謝を活性化させることができる有害金属排泄剤を提供する。
【解決手段】フィチン酸およびその塩、αリポ酸およびキシロオリゴ糖から選ばれた二種以上を配合して有害金属排泄剤とする。また有害金属排泄剤の使用方法は、上記有害金属排泄剤を含む第１剤と、必須ミネラル類およびビタミン類から選ばれた一種または二種以上を含む第２剤との組合せで、第１剤、次いで第２剤の順に摂取する。または、上記有害金属排泄剤と、（ｂ）水溶性食物繊維と、（ｃ）水不溶性食物繊維とを含み、粘度が１〜５Ｐａ・ｓ（パスカル・秒）であり、（ｂ）成分と（ｃ）成分との配合比（質量比）が（ｂ）：（ｃ）＝１：１〜６：１の食品補助剤とする。 （もっと読む）

【課題】 日常的な摂取によりインスリン感受性を高め、かつ／あるいはインスリン抵抗性の発現を抑えることにより、糖尿病を予防、改善するインスリン抵抗性改善剤を提供する。
【解決手段】 γ−アミノ酪酸を有効成分として含有したインスリン抵抗性改善剤であって、該インスリン抵抗性改善剤は、例えば、アスパラガスの水抽出液にグルタミン酸ナトリウム、酵母エキス、乳酸菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ属）培養液を添加し、培養したものから、殺菌、濾過、噴霧乾燥（粉末化）の処理をして得られる。 （もっと読む）

種々の保存条件下で安定性が増強したプロバイオティクス組成物が提供される。前記プロバイオティクス組成物の安定性は、種々の薬剤および賦形剤を添加することにより増強される。プロバイオティクス組成物の安定性増強に使用される場合がある薬剤および賦形剤の例には、糖アルコールであるマンニトール、ソルビトールおよびラクチトールなどのプレバイオティクス、ならびに／またはオリゴマープロアントシアニジン（ＯＰＣ）などの植物性栄養素が含まれる。プロバイオティクス組成物は、錠剤、カプレット剤、およびカプセル剤などの経口剤形として配合される場合もあれば、チューインガムとして、または水、牛乳、ジュース、もしくはヨーグルトなどの液体に溶解する粉末として製造される場合もある。
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【課題】生物学的に活性のあるポリペプチドおよび／または抗原のデリバリー方法、さらにはデリバリー手段およびこのようなデリバリー手段からなる薬剤配合物の提供。
【解決手段】体内、特に粘膜に生物学的に活性のあるポリペプチドを提供する際の、非侵襲性の細菌、一般的にはラクトコッカス属(Lactococcus) 等のグラム陽性細菌の使用。また、抗原に対して生じる免疫応答が促進される手段によるアジュバント効果の提供。および、上記用途に関する核酸構築物および宿主生物体も提供。 （もっと読む）

【課題】血中アディポネクチン濃度増加促進及び／又は減少抑制剤、及び血中アディポネクチン濃度増加促進及び／又は減少抑制用飲食品、飼料の提供。
【解決手段】ラクトバチラス（Lactobacillus）属乳酸菌、その中でもラクトバチラス・ガセリ（Lactobacillus gasseri）及びラクトバチラス・ヘルベチカス（Lactobacillus helveticus）の培養物、あるいはその菌体自体を有効成分とする血中アディポネクチン濃度増加促進及び／又は減少抑制剤、及び血中アディポネクチン濃度増加促進及び／又は減少抑制用飲食品、飼料。
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【課題】 日常的に容易に摂取可能で、効率よく慢性腎不全を予防・改善できる組成物を提供する。
【解決手段】 慢性腎不全予防・改善組成物の有効成分として、γ-アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）と、α-リポ酸及び／又はカテキン類を含有させる。前記γ-アミノ酪酸は、γ-アミノ酪酸含有乳酸菌発酵物であることが好ましい。また、前記γ-アミノ酪酸含有乳酸菌発酵物は、固形分換算でγ-アミノ酪酸を20〜80質量％含有するものであることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】活性酸素を除去する抗酸化性を有し、優れたダイエット効果を得ることができる抗酸化性ダイエット用組成物を提供する。
【解決手段】白金ナノコロイドと、乳酸菌、酵母菌及び酢酸菌の複合発酵産物と、α‐リポ酸と、Ｌ‐カルニチン又はその塩或いはその誘導体とを、抗酸化性ダイエット用組成物の有効成分として含有させる。白金ナノコロイドは、アルギン酸及び／又はその塩と、シクロデキストリンとを基材として加えて、スプレードライにより粉末化したものを用いることが好ましい。更に、アカショウマ、アカメガシワから選ばれた少なくとも一種を有効成分として含有することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】内臓脂肪蓄積抑制剤及び内臓脂肪蓄積抑制用飲食品の提供。
【解決手段】ラクトバチラス・ヘルベチカス(Lactobacillus helveticus)の培養物、あるいはその菌体自体を有効成分とする内臓脂肪蓄積抑制剤及び内臓脂肪蓄積抑制用飲食品。ラクトバチラス・ヘルベチカス(Lactobacillus helveticus)培養物、あるいはその菌体自体によって内臓脂肪の蓄積を抑制する。 （もっと読む）

【課題】経口消化管洗浄剤の服用量を低減可能であり、当該経口消化管洗浄剤の使用時に、優れた洗浄効果を具現可能な、消化管洗浄助剤を提供すること。
【解決手段】酪酸菌（例えば、クロストリジウム・ブチリカム（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ ｂｕｔｙｒｉｃｕｍ）等）及び／又は乳酸菌（例えば、ラクトバシラス属（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ）及びビフィドバクテリウム属（Ｂｉｆｉｄｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）に属する乳酸菌等）を含有してなる消化管洗浄助剤。 （もっと読む）

【課題】自然界に存在するアミノ酸の一種であるγ−アミノ酪酸は、降圧剤としての効果が認められており、今後も期待される素材である。これに加え、γ−アミノ酪酸以外の組成物をさらに含有させることにより、血圧降下作用をより効果的に得ることができる、高血圧の治療に有効な組成物が求められている。
【解決手段】清酒醸造副産物を原料に、乳酸菌を作用させ、γ−アミノ酪酸を含有する組成物を得た。原料に米糠、及び／又はグルタミン酸又はその塩を加えてもよい。
この組成物は、γ−アミノ酪酸を単独摂取した場合よりも強い血圧降下作用を示した。さらにこの組成物とＡＣＥ阻害ペプチドを併用した場合それぞれ少量でも、相乗的な効果が得られ、強い血圧降下作用を示すことを見出した。 （もっと読む）

【課題】より優れた抗アレルギー性活性、抗高血圧性活性、免疫賦活活性等の生理活性を有する生理活性組成物を提供する。
【解決手段】アスパラガスに水を加え破砕して得られた抽出液に酵母エキス及びグルタミン酸ナトリウムを添加した培地に、乳酸菌を添加し培養を行って得られた培養液を凍結乾燥後、破砕し得られたγ−アミノ酪酸を含有する粉末と、市販のハナビラタケ子実体を凍結乾燥後、破砕し得られたハナビラタケ粉末とを有効成分とすることを特徴とする抗アレルギー活性、抗高血圧活性及び免疫賦活活性を有する生理活性組成物。 （もっと読む）

本発明は、フラボノイド、特にラムノース含有フラボノイドの長時間にわたる、持続的な放出のための、さらに消化管内での前記フラボノイドの取込みを長持ちさせるための方法に関する。本発明はさらに、前記フラボノイドとα−ラムノシダーゼとを含む組成物に関する。本発明はまた、ヘスペリジンとヘスペレチン−７−グルコシドとを含む組成物を包含する。 （もっと読む）

【課題】鳥コクシジウム症、またパルボウイルスなどの感染症など、病原性微生物、ウイルス、菌類、寄生虫、原虫などによる感染症にかかった鳥、魚、哺乳動物に対して、液体性免疫と細胞性免疫の両方へ作用する有効な代替療法の提供。
【解決手段】乳酸菌のＰｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ ａｃｉｄｉｌａｃｔｉｃｉ、と酵母菌のＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ ｂｏｕｌａｒｄｉｉ、とを粉末状にした混合プロバイオティクス。 （もっと読む）

【課題】細菌によって引き起こされる歯科疾患を抑えるのに用いられるラクトバチルス・パラカゼイ含有製品を、複数のラクトバチルス・パラカゼイが歯科疾患の細菌の成育を阻害するかたちで提供する。
【解決手段】ラクトバチルス・パラカゼイを含有する食品、口腔衛生製品または口腔治療薬が、ユーザーに投与されるか塗布される場合に、ユーザーの口腔内の齲歯および歯周病の多数の病原菌を阻害および減少させることができ、それによって齲歯および歯周病といった歯科疾患を有効に予防することができる。 （もっと読む）

【課題】ＩＬ−１０の産生を促進させる作用を有し、且つ、長期に渡って摂取可能な安全性の高い医薬、飲食品を提供すること。
【解決手段】ＩＬ−１２産生誘導能を有さない細菌若しくは酵母又は微生物処理物と、ＩＬ−１２産生誘導能を有する細菌を組み合わせてなるＩＬ−１０産生促進剤。 （もっと読む）

【課 題】 脂肪肝の予防・改善機能を有する組成物、及びそれを利用した食品、医薬品を提供する。
【解決手段】 ラクトバチルス・ガセリ（Lactobacillus gasseri)に属する乳酸菌を培養して得られる菌体及びその培養物を有効成分とする脂肪肝抑制剤。また、ラクトバチルス・ガセリ（Lactobacillus gasseri)に属する乳酸菌を培養して得られる菌体及びその培養物を有効成分として含有する脂肪肝抑制作用を有する医薬品、及び脂肪肝抑制用飲食品。 （もっと読む）

本発明は、人間の母乳から分離した乳酸菌に関し、より詳しくは、韓国女性の母乳から分離され、耐酸性、耐胆汁性及び抗菌活性等のプロバイオティック活性と体重増加抑制の効果を有するラクトバチルス・ガッセリー（Lactobacillus gasseri）BNR17菌株に関する。本発明のラクトバチルス・ガッセリー BNR17は、耐酸性、耐胆汁性、及び腸細胞に対する付着活性と、細菌性微生物に対する高い抗菌活性を有し、人間が摂取する食べ物中の単糖類成分を、消化酵素が分解することができない多糖類に合成して体外へ排出させることにより、体重増加抑制の効果を有する。このような幾多の有益な機能により、本発明の菌株は発酵乳及び多様な発酵製品、動物の飼料添加剤だけでなく、体重増加を防止するための生菌製剤及び食品補助添加剤にも有効に用いられ得る。
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本発明は、N末端部分およびC末端部分を含むポリペプチドおよびその使用に関し、前記N末端部分は署名配列QGP[PまたはL]を含み、前記C末端部分は配列番号１に対して少なくとも70％同一である。 （もっと読む）

【課題】プロバイオティクスは消化効果や延命効果など健康にとても有益であるが、そのほとんどは製造工程、輸送、保管、摂取時に死滅してしまう。さらには、酸性の高濃度の塩分条件下では生存出来ない。最終的には、生きた菌が本来持っている良い効果現状で最大限に引き出されていない現状がある。
【解決手段】キサンタンとキトサンの高分子混合体を使ってマイクロカプセル化し、プロバイオティクスを包み込むことで苛酷な環境下での生存能力を高めることができる。重量比やｐＨの条件を変えることで安定性も変わるため、特定の条件で製造することが重要である。乳酸菌のＰｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ ａｃｉｄｉｌａｃｔｉｃｉと酵母菌のＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｂｏｕｌａｒｄｉｉをペット用乳酸菌として使用すると、消化管疾患が改善し、特に食欲増進、下痢の減少、軟便の向上、嘔吐の減少につながる効果がある。 （もっと読む）