本発明は、肥満及び肥満によって引き起こされた代謝性疾患の予防と治療に関するもので、特に、腸内細菌叢の変化を通して肥満を予防及び治療することに関するものである。本発明では、自由脂肪酸吸収能が改善された微生物製剤の摂取を通して小腸内細菌の特性改善及び移植で胃腸管内での脂肪酸吸収を減少できることが確認される。本発明では、このような実験結果に基づいて、肥満と肥満によって引き起こされた代謝性疾患の予防及び治療方法、予防及び治療用薬学的組成物と機能性食品、そして、このような目的で使用可能な改良乳酸菌株が提供される。本発明は、現在抗肥満治療剤として最も広く使用されているオルリスタットと同じ水準の体重減少効果を有する。本発明は、小腸内細菌の特性改善及び移植を通して胃腸管内での脂肪酸吸収を防止することによって肥満を治療できることを示す。 （もっと読む）

本発明は、特に小児への投与に適したプロバイオティクス細菌を含有する油性懸濁液に関する。 （もっと読む）

本発明は、新たなメープル生成組成物に関する。特に、本発明は、メープル樹液、メープル濃縮物、メープルシロップまたは希釈メープルシロップと、プロバイオティクス、プレバイオティクスまたはこれらの配合とを含む新たな組成物に関する。本発明は、また、メープル樹液、メープル濃縮物、メープルシロップまたは希釈メープルシロップと、プロバイオティクス、プレバイオティクスまたはこれらの配合とを有する組成物を含む機能性飲料を含む、胃腸管へのプロバイオティクスおよびプレバイオティクスの供給のための媒体としてのメープル生成物の製造方法を開示する。
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【課題】体内ＳＯＤ活性亢進作用を有する経口摂取用組成物を提供する。
【解決手段】ヒトを含む動物腸内又は発酵食品から分離されるグラム陽性細菌の少なくとも１種以上を有効成分として含んでなり、且つ、体内ＳＯＤ活性亢進作用を有することを特徴とする、経口摂取用組成物。 （もっと読む）

【課題】乳酸菌バイオフィルムの形成を促進する作用を有し、医薬品、食品、食品添加剤、工業用添加剤等として利用できるバイオフィルム形成促進剤の提供。
【解決手段】フルクトースを含有する、乳酸桿菌、ロイコノストック属乳酸球菌及びペディオコッカス属乳酸球菌から選ばれる１以上の乳酸菌のバイオフィルム形成促進剤。 （もっと読む）

【課題】 フルクタンを含有する原料（特に、フルクタンを高含有するニンニク、ラッキョウを含む原料）を、加熱処理や酵素処理を行うことなく直接乳酸発酵し、高機能化された発酵生成物（発酵食品）を提供することを課題とする。
【解決手段】 フルクタン資化能を有する乳酸菌ラクトバシラス・プランタルム（Lactobacillus plantarum）Ｓ５０６菌株（ＮＩＴＥ ＢＰ‐６４３)、もしくは、フルクタン資化能を有する前記Ｓ５０６菌株からの変異体菌株、もしくは、前記Ｓ５０６菌株と同一の菌学的性質を有するラクトバシラス・プランタルムからの分離菌株、を用いて、；フルクタンを含有する原料を乳酸発酵させ、得られた免疫賦活作用を有する発酵生成物、および、前記発酵生成物を含有してなる発酵食品、を提供する。 （もっと読む）

【課題】生体内で高い生理機能を有するエクオール等のダイゼイン代謝物を効率的に産生できるダイゼイン代謝物産生菌含有組成物及びダイゼイン代謝物の製造方法を提供する。
【解決手段】本発明のダイゼイン代謝物産生菌含有組成物は、エクオール産生菌と、エスケリッチア属、ラオウルテラ、ラクトバチルス属、パントエア属、サッカロマイセス属及びセラチア属に属する微生物から選択される少なくとも１種のエクオール非産生菌と、を含む。本発明のダイゼイン代謝物の製造方法は、ダイゼイン類を含む培地中で、エクオール産生菌と、エスケリッチア属、ラオウルテラ属、ラクトバチルス属、パントエア属、サッカロマイセス属及びセラチア属に属する微生物から選択される少なくとも１種のエクオール非産生菌と、を含む混合微生物を培養する。 （もっと読む）

【課題】プロバイオティクス物質の保存と胃腸系の特定の部位へのその送達方法を提供する。
【解決手段】プロバイオティクス微生物をフィルム形成性タンパク質と炭水化物の水性懸濁液に分散する、または、フィルム形成性タンパク質と炭水化物および脂肪の水中油型エマルジョンに分散する、または油に溶解した後、フィルム形成性タンパク質と炭水化物に分散することにより、プロバイオティクス微生物をマイクロカプセル化する。プロバイオティクスが酸素に敏感である場合、タンパク質、炭水化物を加熱しメイラード反応生成物をカプセル形成フィルム中に形成する。 （もっと読む）

【課題】 アレルギー疾患や大腸性潰瘍炎など炎症性腸疾患を初めとする自己免疫疾患等の免疫病の予防・治療に資する微生物及びその成分の効率的な選抜方法を提供すること。
【解決手段】 ラクトコッカス属乳酸球菌などの微生物を、腸上皮細胞株と共培養し、カスパーゼ−１活性及びＩＬ−１８産生誘導能により選抜することを特徴とする、哺乳類の樹状細胞又は脾臓細胞からＩＬ−１０産生を誘導するラクトコッカス属乳酸球菌又はその成分の選抜方法。 （もっと読む）

【課題】安定性及び安全性が良好で、長期間連続して使用することができ、肩こり、腰痛等の筋肉痛、筋肉疲労、頚肩腕症候群、肩関節周囲炎（いわゆる五十肩）、ひざの関節痛等変形性関節症といった関節症、腱鞘炎、外傷等の創傷、火傷、褥瘡などや、蕁麻疹、主婦湿疹、アトピー性皮膚炎等の皮膚疾患などに対して、優れた予防又は改善効果を有する皮膚外用剤を提供する。
【解決手段】乳酸菌、納豆菌及び酵母を混合培養して得られる成分を皮膚外用剤に含有させる。 （もっと読む）

【課題】 優れた物質吸着性を有する食物繊維素材を作成する。
【解決手段】 本発明では、複数の乳酸菌を用いて、植物由来原料を発酵させるステップと、発酵産物を乾燥させるステップとを含む、物質吸着性を有する食物繊維素材を製造する方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】生菌が高含量に封入され、封入された生菌の保存安定性が良好で、食品や医薬品をはじめとした幅広い用途に適応することのできる粒子状組成物を、高い生産効率で工業生産できる製造方法を提供する。
【解決手段】水溶性賦形剤を主成分とするマトリックス中において、油性成分（Ａ）と生菌とがそれぞれ多分散している粒子状組成物。さらに、油性成分（Ａ）、水溶性賦形剤および生菌含有物を、水存在下に混合・乳化して生菌含有乳化組成物を調製し、該生菌含有乳化組成物を油性成分（Ｂ）中に懸濁させた後、油性成分（Ｂ）中で生菌含有乳化組成物中の水分を除去して固体状粒子を得る、粒子状組成物の製造方法。 （もっと読む）

本発明は、概して、食品と飲料の分野に関する。特に、例えば、酒石酸及び／又はコーヒー酸を対象に供給することを可能にする組成物を提供する。本発明の一実施形態は、カフタル酸及び／又はその誘導体を含有する素材と、カフタル酸及び／又はその誘導体を加水分解し、酒石酸及び／又はコーヒー酸を生成することが可能な乳酸菌とを含む組成物である。 （もっと読む）

【課題】新型カゼイ菌の亜種微生物株を提供する。
【解決手段】新型カゼイ菌の亜種(Lactobacillusparacasei subsp.paracasei)SG96、及びこれを含有する菌抑制組成物及びその用途であって、新型カゼイ菌の亜種SG96菌株を含み、前記菌株は中国微生物菌種保蔵管理委員会普通微生物センター(China General Microbiological Culture Collection Center,CGMCC)に預けられ、受託番号はCGMCC 2697である、前記菌株は、大腸菌及びサルモネラ菌など病原菌の成長を抑制乃至滅菌する効果がある；前記菌抑制組成物は、動物の飲用水添加物・動物飼料添加物・動物用及び人類用医療組成物・食品添加物・飲料添加物・食品・飲料品・健康食品などの形式がある。 （もっと読む）

【課題】免疫調節作用に優れた乳酸菌を提供すること、並びに当該乳酸菌を飲食品、医薬品等に利用すること。
【解決手段】免疫調節作用を有するラクトバチルス・サケイ（Lactobacillus sakei)LK-117株（FERM AP-21756）、並びにLK-117株を有効成分とする免疫調節用組成物及び免疫調節剤。 （もっと読む）

本発明は、配列番号１のアミノ酸配列を持つｒｅｐＥ変異遺伝子、プロモーター、ポリガンマグルタミン酸合成酵素複合体遺伝子及び前記ポリガンマグルタミン酸合成酵素複合体遺伝子と連結するヒトパピローマウィルス（human papilloma virus）の腫瘍誘発関連抗原タンパク質をコードする遺伝子を含有するＨＰＶワクチン製造用表面発現ベクターに関する。本発明は、ヒトパピローマウィルス抗原タンパク質を高レベルに、構成的に発現するベクターを提供する。また、本発明は、発現ベクターにより形質転換され、そしてその表面にＨＰＶ抗原タンパク質を発現する、組み換え乳酸菌を提供する。組換え乳酸菌及びこれを利用した組成物は、子宮頸癌治療用ワクチンとして活用して、経口または膣部位に直接適用することができるため、非常に経済的な効果がある。
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本発明は、腸の結果に伴って投与されたプロバイオティクス構成要素の正しく有効なコロニー形成を行って、腸の健康を維持および／または回復させ、そしてストレス、誤った食習慣および抗生物質治療によって引き起こされる消化管の一般的な腸内毒素症（ｄｙｓｂｉｏｓｅｓ）の結果を防止することを伴う、プロバイオティクスおよびプレバイオティクス構成要素、無機塩、ラクトフェリン、および場合によって酵母菌を含む、組成物に関する。前記組成物はまた、付随する抗炎症および免疫調節作用も有する。 （もっと読む）

【課題】植物性原料を有効利用し、日常的に連用が可能で、安価で安全性に優れた肝機能障害改善剤の提供。
【解決手段】ラクトバチルス・ペントーサス ＹＩＴ１０３１３株（ＦＥＲＭ ＡＰ−２１７５５）を用いて、麦汁を発酵して得られる麦汁発酵物を有効成分として含有する肝機能障害改善剤。 （もっと読む）

目的の株を同定するために有用なＴＲＦが提供される。直接給餌微生物として用いられ得る１つまたは複数の株を同定する方法も提供される。この方法によって同定された１つまたは複数の株が付加的に提供される。この１つまたは複数の株の有効量を動物に投与するための方法も提供される。Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ａｃｉｄｏｐｈｉｌｕｓ株ＰｌＢ Ｃ６（ＮＲＲＬ Ｂ−５０１０３）、Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｓａｌｉｖａｎｕｓ株ｏ２４６ｅ ３３ｗ（ＮＲＲＬ Ｂ−５０１０２）、Ｐｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ ａｃｉｄｉｌａｃｔｉｃｉ株ｏ２４６ｅ ４２（ＮＲＲＬ ＢｏＯ１ ７１）、およびＰｅｄｉｏｃｏｃｃｕｓ ａｃｉｄｉｌａｃｔｉｃｉ株ＰＵ ｅ３（ＮＲＲＬ Ｂ−５０１０１）のうちの少なくとも１つから選択される単離株が付加的に提供される。上に挙げた株の１つのすべての判明している特徴を有する単離株も提供される。
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【課題】 粘膜免疫賦活作用や免疫バランス調整作用をなどの機能を有する経腸栄養剤を提供すること。
【解決手段】 ラクトバチルス・ブレビスに属する乳酸菌、たんぱく質、脂質および糖質を含有する経腸栄養剤。および、ラクトバチルス・ブレビスに属する乳酸菌の、生菌体、菌体処理物または死菌体を有効成分とする経腸栄養剤用添加物。ラクトバチルス・ブレビスに属する乳酸菌としては、ラクトバチルス・ブレビス・サブスピーシス コアギュランスが好ましい。 （もっと読む）