【課題】新規メイラード反応阻害剤を提供する。
【解決手段】式（Ｉ）で表されるフェニルエタノイド誘導体またはその塩を有効成分とするメイラード反応阻害剤、ヒドロキシチロソールまたはチロソールを含有するオリーブなどの植物または該植物の抽出物を有効成分とするメイラード反応阻害剤を提供する。また、コラーゲンと該フェニルエタノイド誘導体を含有する飲食品を提供する。本発明のメイラード反応阻害剤は、メイラード反応阻害活性が強く、ＡＧＥｓの生成を効果的に抑制し、ＡＧＥｓによる種々の症状を予防、治療することができる。たとえば、メイラード反応に起因する老化を抑制する。また、糖尿病合併症を効果的に予防し治療することができる。また、本発明のコラーゲンとメイラード反応阻害剤が配合された飲食品は、食品中のメイラード反応を阻害し食品の劣化を抑制し品質を保持する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、肥満、高脂血症および、その合併症を防ぐ機能性食品に使用できる、植物由来の安全で有効なリパーゼ活性阻害剤を提供することを課題とする。
【解決手段】 サラシア属植物の葉から単離された特異的ポリフェノールオリゴマーであり、構成ユニットに、エピアフゼレチンを含有するプロアントシアニジンオリゴマーであること、また、さらに、構成ユニットに、エピガロカテキン、エピカテキン及びエピアフゼレチンを構成ユニットとするプロアントシアニジンオリゴマーであって、リパーゼ活性阻害作用を有し、植物成分由来のリパーゼ阻害活性剤として、抗肥満剤、メタボリックシンドローム抑制剤、或いは、高脂血症の予防・改善剤に対する機能成分となる、安全性の高い、リパーゼ活性阻害剤である。 （もっと読む）

【課題】
新規な植物材料を原料とすることにより高い安全性とともに低コストで製造できる新しいタイプの酵素活性阻害剤を提供する。
【解決手段】
菱科植物の外皮を熱水抽出することにより、該抽出物を有効成分とし、α−アミラーゼ、リパーゼ、またはアンジオテンシンＩ変換酵素（ＡＣＥ）の作用を阻害する酵素活性阻害剤が得られる。 （もっと読む）

【課題】ペルオキシゾーム増殖活性化受容体δ（ＰＰＡＲδ）を活性化し、肥満抑制、内蔵脂肪蓄積予防、インスリン抵抗性の予防・改善、赤筋増加による持久力の向上、抗炎症作用、皮膚炎治療などの効果が期待できるＰＰＡＲδ活性化剤、および該活性化剤の製造方法の提供。
【解決手段】０℃以上１０℃以下の温度において馴化されたエノキタケの子実体の抽出物を含有するＰＰＡＲδ活性化剤、およびエノキタケの子実体を０℃以上１０℃以下の温度で馴化する馴化工程と、前記馴化したエノキタケの子実体から低極性有機溶媒で抽出することによるＰＰＡＲδ活性化剤の製造方法。 （もっと読む）

【課題】本発明は食経験が豊富な安全性の高い食品素材から得られる成分を有効成分として含有するＰＰＡＲリガンド剤等を提供することを解決課題とする。
【解決手段】本発明は、ディル抽出物を有効成分として含有するペルオキシソーム増殖剤応答性受容体リガンド剤、脂質異常症の予防及び／又は改善剤、糖尿病の予防及び／又は改善剤、肥満の予防及び／又は改善剤、炎症の予防及び／又は改善剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】優れた抗酸化作用を有するグネツム、その加工物又はそれらの抽出物を含む組成物を提供する。更に、該組成物を含む抗酸化剤、PPARα及び/又はPPARβ/δ活性化剤、アンジオテンシン変換酵素阻害剤、食品、化粧料及び医薬組成物を提供する。
【解決手段】グネツム、その加工物又はそれらの抽出物、及び養蜂産品を含む組成物、並びに該組成物を含む抗酸化剤、PPARα及び/又はPPARβ/δ活性化剤、アンジオテンシン変換酵素阻害剤、食品、化粧料及び医薬組成物。 （もっと読む）

【課題】本発明は、継続的な摂取が可能な天然由来の成分を有効成分とする血管内皮機能改善剤、特に食後の一時的な血糖上昇条件における血管内皮機能を改善することができる血管内皮機能改善剤を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明は上記課題の解決手段としてタマネギ又はタマネギ処理物を有効成分として含有する血管内皮機能改善剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】血中総コレステロール値を低下させる効果をいっそう向上させたスピルリナ組成物を提供する。
【解決手段】スピルリナ粉末１００重量部と、ビタミンＣ（Ｌ−アスコルビン酸）０．０４〜４０重量部と、植物酵素粉末０．０２〜２０重量部と、有胞子性乳酸菌粉末０．０１〜１０重量部と、を含有しているスピルリナ組成物とする。前記ビタミンＣは、Ｌ−アスコルビン酸で構成されている。前記植物酵素粉末は、オリゴ糖、黒糖、蔗糖、アカザ、アカメガシワ、アマチャヅル、イチョウの葉、ウコギ、ウコン、エゾウコギ、エビスグサ等の原料をスライスしてそのまま発酵させるか又は糖類を添加して発酵させ、熟成させた後、これらを濾過して得た原液を乾燥して生成させた酵素粉末である。有胞子性乳酸菌粉末は、好ましくは、ラクリス菌粉末である。 （もっと読む）

【課題】 白甘藷の皮部及び／又は塊根部の水系抽出物から得られるアラビノガラクタンプロテインの新規な用途を提供する。
【解決手段】 白甘藷の皮部及び／又は塊根部の水系抽出物から得られる、９０〜９５質量％の下記構成を有する糖鎖と５〜１０質量％の下記構成を有するタンパク質とからなる約１０〜１５万Ｄａの分子量を有するアラビノガラクタンプロテインを、血中脂質低下作用剤及びアディポネクチン産生作用剤として使用する。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体に対して優れた活性化作用を有するペルオキシソーム増殖剤応答性受容体活性化剤を提供することである。
【解決手段】４，８−スフィンガジエニン、４−ヒドロキシ−８−スフィンゲニン等の８位に二重結合を有するスフィンゴイドは、優れたペルオキシソーム増殖剤応答性受容体活性化作用があり、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体活性化剤の有効成分として使用できる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、ラクトフェリンと他の成分との２成分を有効成分とし、それぞれ単独での作用を上回る十分な内臓脂肪分解促進作用を有する脂肪分解促進剤を提供することを目的とする。
【解決手段】ラクトフェリンとホップ抽出物とを有効成分とする脂肪分解促進剤；ホップ抽出物が、ホップ抽出物イソα酸画分、ホップ抽出物β酸画分、及びホップ抽出物キサントフモール画分からなる群より選ばれる１種以上を含む前記脂肪分解促進剤；前記脂肪分解促進剤を含む脂肪分解促進組成物；食品、飼料又は医薬品の形態である、前記脂肪分解促進剤又は前記脂肪分解促進組成物；ラクトフェリンとホップ抽出物とを食品又は飼料に添加して食品又は飼料に脂肪分解促進効果を付与する方法；ホップ抽出物が、ホップ抽出物イソα酸画分、ホップ抽出物β酸画分、ホップ抽出物キサントフモール画分からなる群より選ばれる１種以上を含有する、前記方法。 （もっと読む）

【課題】レチノイドＸ受容体（ＲＸＲ：Ｒｅｔｉｎｏｉｄ Ｘ Ｒｅｃｅｐｔｏｒ）及び／又はペルオキシソーム増殖剤応答性受容体（ＰＰＡＲ：Ｐｅｒｏｘｉｓｏｍｅ Ｐｒｏｌｉｆｅｒａｔｏｒ−Ａｃｔｉｖａｔｅｄ Ｒｅｃｅｐｔｏｒ）に対してアゴニスト活性を有し、且つ、安全性の高い成分を提供する。
【解決手段】ビートファイバーエタノール抽出物又はこれを加工・精製したものを有効成分として含有する剤により、レチノイドＸ受容体（ＲＸＲα）、ペルオキシソーム増殖剤応答性受容体（ＰＰＡＲα、ＰＰＡＲδ、ＰＰＡＲγ）の発現を活性化でき、安全且つ効果的に各種疾病の予防・治療等をできる。 （もっと読む）

【課題】多芯型構造のマイクロカプセルに内包させた場合にカプサンチンの保存安定性が十分に発揮されるパプリカ色素組成物を提供する。
【解決手段】β−クリプトキサンチンの含有量が１．０％以上であるパプリカ色素組成物、及び該パプリカ色素組成物を芯物質２として含有し、膜形成物質１が親水性高分子ゲル化剤である多芯型マイクロカプセル。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、鮒寿司と同等の健康志向性を有しながら、万人が摂取し易い乳酸菌発酵物を提供することを目的とする。
【解決手段】
本発明は、（ａ）１種又は複数種の乳酸菌が含まれる鮒寿司の少なくとも飯部を、米粉溶解物に浸漬させ浸漬物を得る浸漬工程、（ｂ）浸漬物に含まれる乳酸菌の発酵により第１発酵物を得る第１発酵工程、（ｃ）第１乳酸菌発酵物と米粉溶解物とを混合し混合物を得る混合工程、（ｄ）混合物に含まれる乳酸菌の発酵により第２発酵物を得る第２発酵工程を含む、乳酸菌発酵物の製造方法である。 （もっと読む）

【課題】少量の摂取で、糖吸収抑制と脂肪吸収抑制の両方の効果を有する食品を提供すること。
【解決手段】スクラーゼの５０％阻害濃度（ＩＣ_５０値）が３００μｇ／ｍｌ以下であるサラシア属植物の抽出物とフラボノイドを含有することを特徴とする食品。 （もっと読む）

【課題】光量子エネルギーと漢方薬との相乗作用によって身体における各種疾病等を改善し、健康状態の維持、更には美容効果を得る。
【解決手段】磁力発生部２、鉱石エネルギー発生部５、第１触媒機能部６、カラーエネルギー発生部７、第２触媒機能部８、漢方薬剤部９を順次に重ね合わせて配置する。磁力発生部２は、ベース盤３上に細線状の導電材４を螺旋状に巻回配置して成り、鉱石エネルギー発生部５は、所要の天然鉱石を粉末状にして含有させたインクを合成樹脂製シートに塗布して成り、カラーエネルギー発生部７は、鉱石エネルギー発生部５側から順次に赤色材層、橙色材層、黄色材層、緑色材層、青色材層、紺色材層、紫色材層を積層して成り、前記漢方薬剤部９は、所要の漢方薬剤を含有して成る。また、触媒機能部６，８は、金、銀粉末を含有、あるいは層状に重ね合たシリコン樹脂材、布帛によるシート材から成る。 （もっと読む）

【課題】高濃度の植物ステロール配糖体の製造方法を提供することを課題とする。
【解決手段】植物ステロール配糖体を製造する方法であって、原料である玄米のぬかを二酸化炭素を用いた超臨界抽出操作で処理する第1段階抽出操作、二酸化炭素とエタノールを用いた超臨界抽出操作で処理する第２段階抽出操作からなることを特徴とする製造方法。 （もっと読む）

【課題】治療剤を与えた際の数時間後（食後）の中性脂肪吸収を効果的に抑制することができる膵リパーゼ阻害剤の提供。
【解決手段】９０℃以下で低温乾燥させた後、粉末にしたエリンギ子実体から３０℃〜４０℃の温度で水抽出し、得られた抽出物から分画した分子量３００ｋ以上の抽出画分からなる膵リパーゼ阻害剤とその製造方法。 （もっと読む）

【課題】 ヒトをはじめとする哺乳類の肝機能を正常な状態に改善する手段を提供することを課題とする。
【解決手段】 有効成分としてα−グルコシルヘスペリジンを含んでなる肝機能改善剤とその用途を提供することによって上記課題を解決する。 （もっと読む）