【課題】本発明は、下臼を簡単に冷却することができる粉砕機を提供することを課題としている。
【解決手段】本発明の第１手段は、固定された上臼と、回転する下臼と、下臼を回転させる駆動手段とより構成するとともに、下臼の下に下臼の冷却手段を設けることを特徴とする粉砕機である。 （もっと読む）

【課題】食感は柔らかくて、腰があり、食べやすく、色感は鮮やかに緑色を呈していて、視覚的に新鮮さを提供することができ、栄養素は非常に豊富であり、健康増進と成人病予防に良い緑色の全粒穀物を生産する。
【解決手段】本発明の方法は、黄熟期前の緑熟期に緑色状態の全粒穀物を収穫して貯蔵タンクに投入する工程（Ｓ１０）と、緑色の前記全粒穀物を流出させて、８８〜１０２℃の温度範囲の水またはスチームで３０〜１２０秒間蒸熟させる工程（Ｓ２０）と、前記緑色の全粒穀物を、１〜７℃の温度範囲で急速冷却させる工程（Ｓ３０）と、低温に冷やされた前記緑色の全粒穀物に風を送風して、前記緑色の全粒穀物の表面に浸湿された過剰の水分を除去する工程（Ｓ４０）と、水分が除去された前記緑色の全粒穀物に、３５〜５０℃の温度範囲の低温熱風を当てて乾燥する工程（Ｓ５０）と、を順に行う。 （もっと読む）

【課題】 エネルギーコストを低減させつつ、小麦ふすまの積み込みに伴い生じる粉塵を効率的に集塵することができ、しかも新たな粉塵の発生原因となることを抑制する。
【解決手段】 排出口５から下方に向けて小麦ふすま７が排出される際に発生する粉塵を集塵する集塵方法及び集塵装置６であって、排出口５の近傍に設けた集塵フード１１から空気を吸引すると同時に、集塵フードの排出口から遠い側の一辺に設けられた空気吹出口１３から空気を吹き出しエアーカーテンを形成して人工竜巻を発生させ、その際に空気を吹き出す角度を排出口からの小麦ふすまの排出方向に対して外側に０°〜４５°の範囲とし、空気吹出量を吸気量の１〜１０容積％の範囲とし、かつ吸気量を集塵フードの開口部の面積１ｍ^２当たり、１〜３ｍ^３／秒の範囲とし、人口竜巻を空気吹出口とふすまを積載する荷台の最上縁部の中間点またはそれよりも上方で発生させる。 （もっと読む）

【課題】臼式製粉の製粉効率を向上するための方法を提供すること。
【解決手段】製粉前に小麦の水分を１４．５質量％〜１５．５質量％に調質することを特徴とする臼式製粉による小麦粉の製造方法である。小麦として、軟質小麦、硬質小麦、デュラム小麦を挙げることができる。ロール式製粉では小麦の種類によって水分を調整するが本発明では前記水分の範囲は、これらの小麦に共通である。
【効果】臼式製粉において灰分が低く、二次加工性の良い小麦粉を高歩留で得ることができる。 （もっと読む）

本発明は穀物を脱殻するため、特に穀物、及び／又は醸造された穀物の穀殻及び／又は種子殻並びに麦芽を除去しかつこれを醸造工業にて加工する装置に関する。浄化されかつ醸造された醸造穀物からは皮むき機（２０）において穀層及び／又は穀殻が除去される。 （もっと読む）

【課題】
ロット終了時であっても粉粒体が旋回を続けることなく確実に分離処理することができ、なおかつ、輸送する粉粒体に対して低衝撃で傷の付き難い空気輸送装置における分離装置を提供する。
【解決手段】
粉粒体の流速を低下させるための筒体２５を設置し、前記筒体２５の一側端面近傍の上部略接線方向に該粉粒体の投入口４０を設け、該筒体内部を旋回する粉粒体の排出開口部３０を前記筒体下部の長手方向にわたって設けると共に、該筒体の下方には前記排出開口部３０と連通した圧縮空気分離部２６を設け、さらに、該圧縮空気分離部２６に圧縮空気を吸引する圧縮空気排出ダクト２８を立設したものにおいて、前記排出開口部３０の上方には、旋回する粉粒体を滞留させるための傾斜板状の滞留プレート３１を前記筒体長手方向にわたって設けた。 （もっと読む）

【課題】オゾンを使用した小麦粒の剥皮プロセスの提供。
【解決手段】本発明は、穀粒の剥皮プロセスと上記プロセスで得られた製品、即ち剥皮された小麦粒及びそこから分離された外皮とに関する。本発明はまた、上記プロセスを実行するための特定の設備に関する。小麦粒を剥皮するための発明的な上記プロセスは特に、ａ）上記小麦の原麦粒を精選するステップと、ｂ）上記精選された小麦粒を加湿するステップと、ｃ）ステップｂ）において上記小麦粒を加湿した後に、又は上記ステップと同時に、上記小麦粒をオゾンと接触させるステップと、ｄ）ステップｃ）において部分的に又は完全に剥皮された粒塊の粒から外皮を分離させるステップとを含む。 （もっと読む）

【課題】 搬送装置による搬送時の発熱を抑制させることに着目し、簡単な構造でありながら被加工麦を効率よく冷却し、搗精によって得られた麦の香りや味の低下防止、及び変質防止ができるようにした低温麦搗精ラインの提供。
【解決手段】 搬送装置を介して一連に連結配置された複数台の麦搗精機を備えている麦搗精ラインであって、搬送装置で搬送されている被加工麦を冷却するための冷却装置３ａが設けられている。搬送装置がスクリューコンベア２１を備え、このスクリューコンベアの内部に冷風を送気することで被加工麦を冷風で直接冷却させるようにした。スクリューコンベア２１の内部に冷風を送気することで被加工麦を冷風で直接冷却させるようにした直接冷風供給装置３ａと、外管２１ａを冷風で冷却して被加工麦を間接冷却させるようにした間接冷風供給装置３ｂが備えられている。 （もっと読む）

本発明は、穀物実、例えば米、小麦またはその他の穀類のための、ふるいバスケット（５）により取り囲まれた研削ロータ（４）を備えた研削および／または研磨機械に関する。研削ロータ（４）は中空軸（８）として形成されており、作業室（１４）内への空気の通流のための開口を有している。空気は上下の空気供給部（９，１０）から中空軸（８）内に達する。作業室は生産物出口の側で、垂直に可動な堰止めディスク（１２）により制限される。堰止めディスク（１２）の可動性はダイヤフラム式駆動装置（１３）により制御される。
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