【目的】本発明は，パンにギョーザをはさみ食した場合に感じるパサパサ状の食味と食感を改善して，ギョーザをパン食に合うようにする，ギョーザをパン食に多活用する．万人の嗜好性に合う美味しい調理ギョーザサンドパンを創る．
【構成】■ バンズパン，ロールパン，ドツクパン等のように形造つたパンの一部を切り開いて準備する，■粘性流動体のカレーソース，トマトソース，ホワイトソース，マヨネーズソース，等の調理ソースを濃粘性に調整したものを■切り開いたパンの一部に適宜の量を注ぎ加えて■蒸す，焼く，揚げる等したギョーザを任意に選択して，調理ソースに刺しこみするようにして加える順を経て■パンの両面部を中心部を合わせるように軽く圧して，纏まりをよくしてサンドイツチ状，ホツトドツク状態様に構成する． （もっと読む）

【課題】 新規オーブンを使用することを前提とし、その新規オーブンの構成上、熱を導入する筒孔部がオーブンの中心にあることから、その筒孔部を避けながら、ワンタッチで解凍及び焼成して食に供することを可能としたトッピングを配した粉練りベース食品の構造とする。
【解決手段】 中央部位に透孔が形成されていることとする。 （もっと読む）

【目的】 本考案はファースト・フード食品に関し、例えば駅の構内または溝外、広場、競技場等の野外、さらには劇場に設けた売店において販売し、簡易に食そうとするものである。
【構成】 空気を含む多数の空隙部３を有し、表皮近くに硬い皮殻部１ａを形成したブレッド本体１内の収容部２に、液体状乃至は半流動状の食料品７を収容する構成にて販売の店頭にて簡単な調理にて供給し、ナイフ、フォーク等の器具を使用しないで食し、また保温性に富み、持ち運びに簡便である。 （もっと読む）

［目的］ パンとおにぎりの両方を食べたい時、パンとおにぎりを別々に買わずに済むためのパン。
［構成］ パン１の中におにぎり２をつけ、パンとおにぎりを片手でいっしょに食べる。 （もっと読む）

【構成】 サッカロミセス属に属し低温感受性かつパン生地を冷蔵貯蔵しても発酵力が低下しないパン酵母を用いて、パン生地を前発酵した後、冷蔵貯蔵せしめることを特徴とするパン用冷蔵生地とパン類の製造法に関する。
【効果】 低温感受性かつパン生地を冷蔵貯蔵しても発酵力が低下しないパン酵母を用いることにより、従来よりも優れた冷蔵パン生地がえられ、品質、風味の良好なパンを製造できる。 （もっと読む）