国際特許分類［A21D8/10］の内容
生活必需品 (1,310,238) | ベイキング；生地製造または加工の機械あるいは設備；ベイキングの生地 (3,791) | ベイキングの穀粉または生地の処理，例．保存，例．材料の添加によるもの；ベイキング；ベイカリー製品；製品の保存 (2,847) | 生地仕込またはベイキングの方法 (317) | 粘着防止，例．焼板上への (5) | ふりかけ粉を用いるもの (1)
国際特許分類［A21D8/10］に分類される特許
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セルロース系粉末含有加工食品
【課題】離水および経時的な食感と風味の低下が少ない加工食品の提供。
【解決手段】 １質量％の水分散液の粘度が１００ｍＰａ・ｓ以下であるセルロース系粉末を０．１〜５質量％、水分を１０質量％以上含む具材と、パン又は飯が接触している加工食品。
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