国際特許分類［A23L1/201］の内容
生活必需品 (1,310,238) | 食品または食料品；他のクラスに包含されないそれらの処理 (49,385) | Ａ２１ＤまたはＡ２３ＢからＡ２３Ｊまでに包含されない食品，食料品，または非アルコール性飲料；その調製または処理，例．加熱調理，栄養改善，物理的処理 (31,695) | 食品または食料品；その調整または処理 (24,895) | 飼料または食品用豆類，すなわち豆科植物の果実，の処理；豆類からの製品の調整；これらの食品の迅速加熱調理のための化学的処理，例．リン酸塩による処理 (1,055) | 豆類の迅速加熱調理 (1)
国際特許分類［A23L1/201］に分類される特許
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加熱浸漬加工装置
【課題】簡単な構造で煮熟の品質を向上することを可能とする。
【解決手段】豆類を糖液と共に収容可能な縦型の容器５と、容器５を加熱する加熱部７と、容器５の内部中央に上下に向けて配置された上下開放の筒部９と、筒部９の下部側に配置され空気供給部４１に接続された空気吹出口１１とを備え、加熱部７による加熱の際に空気吹出口４１から筒部９内に空気を吹き出して筒部９上部から糖液を溢れさせることを特徴とする。
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