【課題】煮物に味をしみ込ませつつ、煮物の温度を食べごろなものに調整することができる電気調理器を提供するを提供する。
【解決手段】電気調理器１００は、食材が載置される鍋を加熱するためのヒータ１５０と、ヒータを制御することによって食材に味をしみ込ませるためのしみ込み処理を実行するための制御手段１１０とを備える。制御手段は、しみ込み処理において、鍋の温度を下げる第１のステップと、第１のステップの後に、ヒータを制御することによって鍋を第１の所定温度に向けて加熱する第２のステップと、第１のステップの後に、ヒータを制御することによって鍋を第１の所定温度未満の第２の所定温度に維持させる第３のステップとを実行する。 （もっと読む）

【課題】発熱体上の食材を加熱調理しながら、発熱体を変形させて容器を形成する技術を提供する。
【解決手段】
マイクロ波の吸収により発熱する食品用の発熱体であって、シート状の基材と、基材上に設けられた発熱層と、発熱層の上に設けられた保護層と、を備え、前記保護層は、前記発熱層の発熱温度で収縮する樹脂フィルムからなり、前記基材には、複数のスリットが形成されている。 （もっと読む）

【課題】多用途型調理器におけるソフト的な鍋検知方法を提供する。
【解決手段】電気的な加熱手段を有する調理器本体と、該調理器本体に対してセットされ、上記加熱手段によって加熱されて所定の調理を行う主たる調理容器と、該主たる調理容器の温度を検出する温度検出手段と、上記主たる調理容器に対してセットされ、当該主たる調理容器に対する加熱力を利用して他の調理を行う従たる調理容器を備え、複数の調理メニューの調理を可能としてなる調理器であって、調理開始後、昇温工程を経て昇温した上記主たる調理容器の温度が、温調温度に低下するまでの間の熱量の積算値によって調理容器の有無を検知するようにした。 （もっと読む）

【課題】ポートを有効活用することのできる電気機器の制御装置を提供する。
【解決手段】電気機器の制御装置３は、ポートＰ１、Ｐ２、およびＰ３の各々の電圧のロジックレベルに基づいて、制御装置３に接続された負荷２の種類を判別する制御回路部６と、制御回路部６で負荷２の種類を判別する場合に、ポートＰ１、Ｐ２、およびＰ３の各々の電圧のロジックレベルを設定する機種設定回路部５とを備える。制御回路部６は、制御回路部６が判別した負荷２の種類に応じた制御プログラムにより、負荷２の動作を制御する。制御回路部６は、ポートＰ１、Ｐ２、およびＰ３のうち少なくとも１つのポートを用いて負荷２の動作を制御する。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、食味を損なわず、且つ圧抜き時に蒸気やおねばが噴出しない加圧炊飯機能を有する圧力式炊飯器を提供すること。
【解決手段】内鍋を収納する炊飯器本体と、蓋体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段を制御する制御手段と、前記内鍋内の圧力を調整する圧力調整装置とを有する炊飯器において、炊飯開始から炊き上げ後の追い炊き工程まで前記内鍋内を加圧状態にし、前記追い炊き工程では、前記内鍋内の温度を段階的に低下させる構成。 （もっと読む）

【課題】開閉手段のストロークを安定化させ、且つ安価な構造を実現できる炊飯器を提供する。
【解決手段】内蓋56は、鍋11内と連通する孔181と、孔181を開閉する開閉弁62を設けている。開閉弁62を操作して孔181を閉止する操作手段として開閉弁操作手段211を備え、この開閉弁操作手段211の操作部材212は、第１開閉シャフト212Ａおよび第２開閉シャフト212Ｂの間に介在して弾性部材215を備え、溝241と爪242とによって、操作部材212が弾性手段215の所定の取付け位置に設けられている。こうすると、弾性部材215の弾性力や寸法が個々にばらついていたとしても、開閉弁操作手段211の操作部材212が所定の位置で開閉弁62の開閉弁シャフト201を操作する。そのため、操作部材212が開閉弁シャフト201を操作する際のストロークが安定し、開閉弁62のシャフトパッキン204により孔181を確実に閉止できるようになり、結果的に鍋11内の調理性能の低下を抑制できる。 （もっと読む）

【課題】鍋の内側の圧力を高めた状態で鍋の内の水を沸騰させつつ、おこげ処理時または蒸らし処理時に米がべたついてしまうことを防止できる電気炊飯器を提供する。
【解決手段】米と水とを収容する鍋を加熱するための加熱手段１５１Ａ，１５１Ｂと、鍋の内側の圧力を調整するための圧力調整機構１７０，１８０と、加熱手段と圧力調整機構とを制御することによって、水を沸騰させるための昇温工程と、沸騰状態を維持するための沸騰維持工程と、米におこげを付けるためのおこげ工程と、米を蒸らすための蒸らし工程とを実行するための制御手段１１０とを備える電気炊飯器１００が提供される。制御手段は、沸騰維持工程中の少なくとも一部の期間に鍋の圧力を高く保ち、一部の期間の後に鍋の圧力を低下させることによって、蒸らし工程が開始される前に鍋の内側の圧力を大気圧まで低下させる。 （もっと読む）

【課題】軸を有さないキャップの蓋体への装着構造で容器の破損を防止し、キャップの着脱、蒸気排出量の調節が簡便にできる電子レンジ調理用容器を提供すること。
【解決手段】電子レンジ調理用容器１０は、キャップ４０の爪部４４が蓋体３０の３つの切欠部３４ａに嵌められ、キャップ４０が回されることによって、キャップ４０が蓋体３０に取付けられるという、軸を有さない単純な装着構造であるため、キャップ４０の着脱作業が容易で、キャップに軸があることによる容器の破損を防止することができる。キャップ４０を回すことで蒸気排出口３６、４６の重なり具合を調整できるため、蒸気排出量の調節を簡便に行うことができる。 （もっと読む）

【課題】より小型で、蒸気とおねばの分離性能が高い蒸気分離ユニットを備えた炊飯器を得る。
【解決手段】内蓋排出口より流出する蒸気とおねばの混合気からおねばを分離するための蒸気分離ユニット３０を備え、蒸気分離ユニット３０は、二重筒構造をなす外筒４０と内筒５０とを備え、外筒４０と内筒５０との間に形成された空間を第一流路９１とし、内筒内の空間を第二流路９２とし、内蓋排出口２２から流出した蒸気とおねばを含む流体は、第一流路９１及び第二流路９２にて旋回するよう導入され、第一流路９１及び第二流路９２を経た後に蓋体排出口１６から排出される。 （もっと読む）

【課題】より小型で蒸気とおねばの分離性能が高い蒸気分離機構を備えた炊飯器を得る。
【解決手段】第一分離部は、二重筒構造をなす外筒４０と内筒５０とを有し、外筒４０と内筒５０との間に形成された空間を第一流路９１とし、内筒５０内の空間を第二流路９２として、内蓋排出口２２から流出した蒸気とおねばを含む流体を、第一流路９１で旋回するよう外筒４０に導入し、第一流路９１から出た流体を、第二流路９２にて旋回するよう内筒５０に導入するものであり、第二分離部は、第二流路９２における旋回流の軸流と対向する位置に開口し、内部に第一蒸気導出路９５を有する軸体７３と、軸体７３の外周に設けられた固定翼７２と、固定翼７２の外周側にて固定翼７２を保持するとともに、固定翼７２の下流側にて軸体７３の外周面との間に隙間を設けて第三流路９３を形成する固定翼保持筒７０とを備えた。 （もっと読む）