【課題】 まな板の厚さに関わらず一方当接体及び他方当接体をまな板の表裏面に確実に当接させるようにしてまな板に対して強固に取り付けることができるようにし、まな板を載置面に載置したときの固定安定性の向上を図る。
【解決手段】 まな板１の端部４を載置面に対して支承する支承部１０と、支承部１０をまな板１の端部４に取り付ける取付部２０とを備え、取付部２０を、まな板１の表裏面２、３のいずれか一方に当接する当接面を有した一方当接体２１と、まな板１の表裏面２、３のいずれか他方に当接する当接面を有した他方当接体２２と、一方当接体２１及び他方当接体２２をまな板１の表裏面２、３に直交する方向に近接，離間可能に接続し近接時に一方当接体２１及び他方当接体２２によりまな板１の端部４を挾持させる挾持手段３０とを備えて構成した。 （もっと読む）

【課題】従来の俎板は、料理材料を刻みながら片付ける問題があった。これらの問題を簡単にするための俎板である。
【解決手段】俎板は長方形状で縦長方向の片側方面に凹型開状を作り、同じ俎板の裏側面にある、貫通穴に差込パイプ脚の先端部を差込んで俎板を立ち上げて、高台の状態で俎板は凹型開状から料理材料を容器等の中に直に入れることが出来る、俎板と差込パイプ脚の組立俎板である。 （もっと読む）

【課題】片手の不自由な人でも能率よく等間隔に野菜を切断できる用具を提供する。
【解決手段】上部開放有底の細長ケースを設けるとともに、該ケースの長手方向側面に多数のスリットを等間隔に連設したことを特徴とする。 （もっと読む）

本発明は、円形の第１および第２の平面を有するベースを備える食品切り分けガイドを利用した方法である。ガイドは、食品を均等なサイズの小片および／または部分に切り分けることを容易にするため、少なくとも一方の平面に形成された複数の溝と、少なくとも一方の平面に形成された少なくとも１つのセンタリングガイドとを有している。幅広の傾斜したガイド溝が、複数の溝のそれぞれの端部に形成されている。ピザまたは食品の中心合せをなすため、少なくとも１つのセンタリングガイドは、複数の溝の交点を中心として同心的にある。切り分けガイドは、少なくとも１つのハンドルを有している。 （もっと読む）

【課題】刻み食材の鍋等への投入に便利で、使用による経年変化（俎板側縁の浮き上がり）を防止している俎板を提供する。
【解決手段】薄板状の本体に、Ｖ字凹溝を設けて薄肉連結部とした折曲線部と、表裏貫通する分離線で各部を分画形成するものであって、本体の一方の端縁ａから側縁ｃに添って直線状に側壁折曲線部２２ａを設けて、中央板部１と折曲可能とした側壁用板部２ａとを備え、側壁折曲線部２２ａに直交して所定長さの保持分離線３１ａ，３１ｂの両端間に、側壁折曲線部と表裏逆のＶ字凹溝を設けて保持折曲線部３３ａ，３３ｂを形成し、中央板部と側壁用板部が水平状態と、所定角度で折曲した状態で安定する保持部３を備えさせてなる。 （もっと読む）

【課題】刻み野菜の鍋等への投入に便利で、使用による経年変化（俎板側縁の浮き上がり）を防止している俎板を提供する。
【解決手段】薄板状の本体Ａに、裏面のＶ字溝と表面の薄肉連結部で形成される側壁折曲線部２１を、前記の本体の一方の端縁から両側縁に添って直線状に設けて、本体に中央板部１と側壁用板部２ａ，２ｂとを備えさせると共に、他端縁近傍において、前記側壁折曲線部の終端から中央板部方向に食い込み、他端縁まで連続する復帰分離線２２を設けて、側壁用板部と一枚板状に連なる復帰用板部２３を備えさせてなる。 （もっと読む）

【課題】 従来の製麺機は設備費、設置場所、メンテナンス等の観点から一般家庭において導入することが容易でない。また手作業では圧延した麺帯を複層に折りたたみ、包丁で麺線を等間隔に切り出すという時間のかかる作業であった。
【解決手段】 まな板の片面一面に等間隔かつ同一形状の複数の溝を設けることによって一度に多数本の麺線を切り出すことができる製麺用のまな板を提供することができた。
また、溝の形状を変えることによって同じ動作で、きしめんからそうめんに至るまで、多種類の麺作りが可能となった。 （もっと読む）

【課題】フックにかける方法ではまな板が前後左右に揺れて一定の位置に安定しない。本体に金具を取り付ける方法では、金具まわりの接続部分に汚れや水分がたまりやすく、不衛生になることがある。まな板スタンドに立てる方法では、まな板の調理面のまな板スタンドと接触している部分が乾燥しにくいことがあり、置き場所をとる。そこで、まな板を、置き場所を取らずに安定した状態で収納でき、裏表の調理面がどことも接触することなく衛生的に乾燥することができるまな板を提供する。
【解決手段】まな板本体１にハンガー状の切込みを設けることによって、設置した吊り下げ棒にかける。この形状により、本まな板は、置き場所を取らずにゆれることなく安定した状態で収納でき、裏表の調理面がどことも接触することなく衛生的に乾燥することができる。 （もっと読む）

【課題】 折り畳み式まな板の折り畳みを表面同志の折り畳みと裏面同志の折り畳みの両面で折り畳みの出来るヒンジ部を具備した両面使いの折り畳み式まな板を提供する事。
【解決の手段】 一枚のまな板を分割してなる第一まな板１と第ニ２まな板構成のヒンジ付きの折り畳み式まな板において、折り畳みに使うヒンジ部３を双方のまな板の合わせ側面１ａ，２ａの両辺端子で双方まな板に並列して設けた２本のストッパー体４に脱落する事無く、伸縮性のリング体を差し込みストッパー体４を抱き合わせ、双方のまな板の表面１ｂ，２ｂ同志合わせと裏面１ｃ，２ｃ同志合わせの出来る回動構成のヒンジ部３での折り畳み式まな板にしている。 （もっと読む）

【課題】まな板上の食材の分散や転がり、流れの方向を同じ方向に誘導する一方、食材をまな板外に容易に移すことができるまな板を提供すること。
【解決手段】四角形状の第一平面５１と第二平面５２とが互いに表裏に配された本体５３を備え、第一壁部５８と、第二壁部６１と、第三壁部６６と、第四壁部６８と、が、本体５３に配され、第一頂点５５Ａ側から第二頂点５６Ａ側に向かって第一壁部５８の突出高さが減少され、第一頂点５５Ａ側における第二壁部６１の突出高さが、第一壁部５８の第一頂点５５Ａ側の突出高さと略同一、かつ最大とされ、第三頂点６２Ｂ側から第四頂点６３Ｂ側に向かって第三壁部６６の突出高さが減少され、第三頂点６２Ｂ側における第四壁部６８の突出高さが、第三壁部６６の第三頂点６２Ｂ側の突出高さと略同一、かつ最大とされている。 （もっと読む）