【課題】 冬虫夏草の免疫賦活作用と免疫抑制作用を有効に分離し、安全性の高い食品成分からの免疫調整剤を提供すること。
【解決手段】 冬虫夏草を粉末化したものを水溶液とし、この水溶液を活性炭に吸着処理させることにより、免疫賦活物質と免疫抑制物質とを有効に分離することができる。このとき、活性炭非吸着画分には、B細胞増殖活性及びIgG1抗体産生誘導活性が含まれ、活性炭吸着画分には、B細胞増殖抑制活性及びIgE産生抑制活性が含まれていることが示唆された。 （もっと読む）

【課題】日常的に摂取することによりＩ型アレルギー症状の改善が期待でき、且つ摂取中止後もその改善効果の持続が期待される抗アレルギー用組成物及びそれを含有する抗アレルギー剤および抗アレルギー食品の提供。
【解決手段】ラクトバチルス・アシドフィルスグループ乳酸菌Ｌ−５５株の菌体を含む培養物と、酵母菌サッカロミセス・セレビシエＳ４−Ａ株の菌体を含む培養物を共に有効成分として含有し、且つ含まれるＬ−５５株の生菌数が５×１０⁹ 個以上５０×１０⁹ 個以下であり、Ｓ４−Ａ株の生菌数が２×１０⁸個以上２０×１０⁸ 個以下であることを特徴とする抗アレルギー用組成物により課題を解決できる。 （もっと読む）

【課題】 掻痒および乾燥の改善に効果的で、使用感の優れた皮膚外用剤を提供する。
【解決手段】 （ａ）ヨモギエキスと（ｂ）高濃度亜鉛含有酵母エキスと（ｃ）ラクトフェリンとを含むことを特徴とする皮膚外用剤。 （もっと読む）

【課題】これまで海洋投棄されていた焼酎粕の新たな利用法を提供すること。
【解決手段】焼酎粕を水熱処理して得られる懸濁液を、固液分離して得られる焼酎粕機能性エキスおよびこのエキスを含有する抗酸化剤、飲食品、ビフィドバクテリウム属微生物の増殖促進剤。 （もっと読む）

【課題】新規なグルタチオン産生促進剤を提供すること。
【解決手段】本発明では、赤ワイン醸造後の酵母より抽出された赤ワイン酵母抽出物を有効成分とするグルタチオン産生促進剤を提供する。該グルタチオン産生促進剤は、生体内に取り込まれることにより、生体内のグルタチオン産生経路に直接作用してグルタチオン産生を促し、１.エネルギー代謝促進、２.抗酸化、３.解毒、４.抗アレルギー、５.色素沈着防止などの働きを発揮する。また、その有効成分が天然由来成分であるため、安全性が高く、長期間、連続的な使用が可能である。そのため、皮膚外用剤や化粧料に好適に用いることができる。 （もっと読む）

【課題】プロバイオティクス物質の保存と胃腸系の特定の部位へのその送達方法を提供する。
【解決手段】プロバイオティクス微生物をフィルム形成性タンパク質と炭水化物の水性懸濁液に分散する、または、フィルム形成性タンパク質と炭水化物および脂肪の水中油型エマルジョンに分散する、または油に溶解した後、フィルム形成性タンパク質と炭水化物に分散することにより、プロバイオティクス微生物をマイクロカプセル化する。プロバイオティクスが酸素に敏感である場合、タンパク質、炭水化物を加熱しメイラード反応生成物をカプセル形成フィルム中に形成する。 （もっと読む）

【課題】 高尿酸血症の患者は年々増加の傾向を示している。血中尿酸値の正常値の上限である、７ mg/dlを超えると、痛風、痛風性関節炎及び腎障害等として発症する。高尿酸血症の治療としては、血中尿酸値をコントロールする薬剤が投与されが、このような薬剤としては、作用が緩和であること、持続性があること、副作用の少ないことなどを満たすことが望まれる。
【解決手段】 冬虫夏草またはその抽出物を有効成分として含有することを特徴とする、高尿酸血症の予防または改善剤。 （もっと読む）

【課題】安定性及び安全性が良好で、長期間連続して使用することができ、肩こり、腰痛等の筋肉痛、筋肉疲労、頚肩腕症候群、肩関節周囲炎（いわゆる五十肩）、ひざの関節痛等変形性関節症といった関節症、腱鞘炎、外傷等の創傷、火傷、褥瘡などや、蕁麻疹、主婦湿疹、アトピー性皮膚炎等の皮膚疾患などに対して、優れた予防又は改善効果を有する皮膚外用剤を提供する。
【解決手段】乳酸菌、納豆菌及び酵母を混合培養して得られる成分を皮膚外用剤に含有させる。 （もっと読む）

【課題】生菌が高含量に封入され、封入された生菌の保存安定性が良好で、食品や医薬品をはじめとした幅広い用途に適応することのできる粒子状組成物を、凍結乾燥等で乾燥した生菌原末を使用せずに、高い生産効率で工業生産できる製造方法を提供する。
【解決手段】水溶性賦形剤、生菌および水を含有する水相を、油性成分中に懸濁させた後、油性成分中で水相中の水分を除去して固体状粒子を得ることを特徴とする、生菌含有粒子状組成物の製造方法。 （もっと読む）

【課題】生菌が高含量に封入され、封入された生菌の保存安定性が良好で、食品や医薬品をはじめとした幅広い用途に適応することのできる粒子状組成物を、高い生産効率で工業生産できる製造方法を提供する。
【解決手段】水溶性賦形剤を主成分とするマトリックス中において、油性成分（Ａ）と生菌とがそれぞれ多分散している粒子状組成物。さらに、油性成分（Ａ）、水溶性賦形剤および生菌含有物を、水存在下に混合・乳化して生菌含有乳化組成物を調製し、該生菌含有乳化組成物を油性成分（Ｂ）中に懸濁させた後、油性成分（Ｂ）中で生菌含有乳化組成物中の水分を除去して固体状粒子を得る、粒子状組成物の製造方法。 （もっと読む）