【課題】肌の弾力性やハリの喪失や、脂質代謝異常や、内臓脂肪や皮下脂肪に起因する肥満、またはこれらの症状を伴うメタボリックシンドロームの予防、改善、または治療を目的とする飲食品、医薬部外品、医薬品などに有用な組成物およびその経口摂取用製剤の提供。
【解決手段】香酢またはそのエキスを有効成分として含有してなる組成物。好ましくは、香酢またはそのエキスは１年以上熟成したものである。 （もっと読む）

３０ＧＨｚ〜３００ＧＨｚの範囲の電磁波で処理された酵母細胞、またはその電磁波で処理された酵母細胞から増殖された酵母細胞を含む組成物が提供される。該組成物は神経変性疾患または障害の処置のために使用することができる。該組成物に関する方法も提供される。 （もっと読む）

【課題】赤血球の変形能を向上させることができる赤血球変形能改善剤を提供すること。
【解決手段】本発明では、グルタチオン、セレン及びビタミンB1とから赤血球変形能改善剤を構成することにした。特に、グルタチオンを50〜400ｍｇ、セレンを１〜100μｇ、ビタミンB1を１〜50ｍｇ含有することにした。なお、赤血球変形能改善剤は、服用だけでなく静脈内投与も可能である。また、グルタチオンは、グルタチオン含有酵母として含有するようにしてもよい。さらに、セレンは、セレン含有酵母として含有するようにしてもよい。 （もっと読む）

マッコリ（濁酒）濃縮液を有効成分として含有する組成物が開示される。前記組成物は、抗酸化及び美白効果を示し、これを通じて、化粧品、健康食品又は医薬分野において多様に活用可能である。 （もっと読む）

【課題】 機能性食品等の素材として有効性が期待されるショウガ科植物またはその抽出物中に、優れた生理活性・薬理作用を有するショウガオール類を安定して富化する方法を提供すること。
【解決手段】 ショウガ科植物由来の原料をそのまま、または、その原料を発酵液と混合した後、温度３０℃〜９０℃、湿度５０％〜９０％の条件下で、１２０時間〜５００時間加熱するによって、ショウガ科植物由来の原料中のジンゲロール類をショウガオール類に変換してショウガオール類を富化する。 （もっと読む）

【課題】 柑橘類の果皮に簡易な処理を施すだけで優れた生理活性作用を引き出し、柑橘類の果皮の新規の需要を創出し、有効利用する技術を提供することを目的とする。これによって、優れた生理活性作用を有する薬剤や機能性飲食品を容易に製造し、安価に提供することを目的とする。
【解決手段】 柑橘類の果皮を麹菌発酵させて得られる発酵組成物、；前記発酵組成物が前記麹菌発酵後に固液分離を行って得られた上清である発酵組成物、；前記発酵組成物を有効成分として含有してなる神経突起伸長作用、記憶改善作用、抗アルツハイマー作用を有する薬剤および機能性飲食品、；を提供する。 （もっと読む）

【課題】効率的に生産でき、かつ安全性の高い、真皮線維芽細胞におけるコラーゲン産生低下の優れた抑制剤、およびそれを含む外用剤および化粧料を提供することにある。
【解決手段】本発明によるコラーゲン産生低下抑制剤は、燕窩の酵素分解物を有効成分とする、真皮線維芽細胞における紫外線照射によるコラーゲン産生低下の抑制剤である。 （もっと読む）

【課題】安全性に優れ、菌体のまま摂取しても高い免疫賦活能を奏することができ、入手が容易で安価であり、食品の製造に直接利用可能であり、低い浸透圧でも培養可能であり、更に、培養中の凝集性が低く、対糖収率の高い酵母、及び、この酵母を含有する食品又は飼料を提供すること。
【解決手段】細胞壁のマンナンが少なく、免疫賦活能を有し、浸透圧が３００ｍ ＯｓｍのＹＰＤ液体培地で増殖可能であり、対糖収率が７５質量％以上であり、ゲノム数が２倍体以上であることを特徴とする酵母である。前記酵母は、Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ ＦＥＲＭ Ｐ−２１７２８、Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ ＦＥＲＭ Ｐ−２１７２９、及びＳａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ ＦＥＲＭ Ｐ−２１７３０のいずれかが好ましい。 （もっと読む）

【課題】微生物の生菌を胃内へ供給することなくHelicobacter pyloriの生育を阻害するための新たな技術を開発する。
【解決手段】かんきつ類の果汁を培地として麹菌を培養した際の培養上清または該培養上清からの抽出物を含有しているHelicobacter pyloriの生育阻害剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】天然の素材を原料とし、副作用が少なく長期にわたる摂取が可能で、メタボリックシンドローム改善に有効な飲料及びサプリメントを提供する。
【解決手段】杜仲葉加工物、紅麹加工物及びシベリア落葉松抽出物を含むことを特徴とするメタボリックシンドローム改善剤作用のある飲料又はサプリメント。杜仲葉加工物が杜仲葉抽出物であり、シベリア落葉松抽出物がシベリア落葉松の形成層又は木部の抽出物である。杜仲葉加工物に紅麹加工物とシベリア落葉松抽出物を組み合わせた飲料がメタボリックシンドロームの改善に有効である。 （もっと読む）