【課題】 搬送コンベアのチェーンレスの金網ベルトに付着した食品屑などの付着物を衛生的に除去できるように構成した食品製造装置を提供せんとする。
【解決手段】 食品供給手段と、乾燥、焼成、或は味付けを行う各装置との間に、金網ベルトをそのリターン側ベルトにおいて洗浄する洗浄装置を設け、この洗浄装置は前記金網ベルトのリターン側ベルトを通過させる洗浄液を入れた洗浄液槽を有すると共に、前記洗浄液内には前記金網ベルトに蒸気を噴射させる蒸気噴射手段を設け、前記洗浄液槽内には前記洗浄液から引上げられた前記金網ベルトに気体を噴射させる気体噴射手段を設けることで解決した。 （もっと読む）

【課題】ベルト表面の付着物の性状が変化しても付着物を確実に除去することのできるようにしたベルトコンベアのベルトクリーナを提供する。
【解決手段】コンベアフレームにはベルト幅方向に延びる第１のクリーナ軸を回転可能に軸支し、第１のクリーナ軸には薄板状、好ましくは先端が鋭角になった薄板状の掻き取りクリーナ２５を取付けるとともに、第１の操作アーム２８を取付ける。第１のクリーナ軸にはベルト幅方向に延びる第２のクリーナ軸を第２の操作アーム３５によって第１のクリーナ軸廻りに回転可能に連結し、第２のクリーナ軸には厚板状、好ましくは先端が平坦面になった厚板状の拭き取りクリーナ４０を取付ける。第１の操作アームを回動操作して掻き取りクリーナの先端縁を、第２の操作アームを第１のクリーナ軸廻りに回動操作して拭き取りクリーナの先端面を各々ベルト表面に摺接させ、ベルト表面の付着物が掻き取り、拭き取る。 （もっと読む）

【課題】 飲食容器を搬送する搬送部材における飲食容器載置面を、飲食容器を載置して飲食物を循環搬送している状態においても簡便に清掃できる循環型飲食容器搬送装置を提供すること。
【解決手段】 搬送部材５が走行する走行経路上の飲食容器４３を、該走行経路の一部の特定エリアＥをバイパスして循環搬送させるためのバイパス手段と、特定エリアＥに設置され、前記走行経路における特定エリアＥを走行する搬送部材５の飲食容器載置面を清掃する清掃装置６と、を備える。 （もっと読む）