【課題】天然の花の香りと色素を有する水溶液を、簡易な方法で抽出、製造する。
【解決手段】花弁を１０％（Ｗ／Ｖ）以上の食塩水に一晩以上浸漬する。その後、花弁と食塩水を分離ことにより、食塩水に香りが抽出され、花の香りがする食塩水が得られる。また、花弁を１０％（Ｗ／Ｖ）以上の食塩水に浸漬し、花弁と食塩水を分離し、この食塩水を凍結することにより色素が鮮明化し、解凍することにより集積した色素を得ることができる。 （もっと読む）

【課題】 クリキュラ繭色素を抽出し、その活用方法を開発し提供する。
【解決手段】 クリキュラ繭から抽出された黄色色素ならびにこれを有効成分として利用した黄色染料、着色料、紫外線カット剤及び抗酸化剤に関する。クリキュラ繭に多量に含まれている有効成分であるルテインは、目の角膜等に含まれるカロチノイド系色素の一種で、眼病の一要因である白内障に効果があるとされており、例えば、これを栄養補助食品として施用することができる。クリキュラ繭色素はアレルギー等の副作用が生ぜず、これは化学染色剤にはみられない特長である。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、カロテンを含有する油脂を低級モノアルコールでアルコリシスして得られたカロテンを含むエステルから、カロテンを高収率で回収でき、しかもクロマト工程で使用される充填剤の劣化を最小限に抑制できる、製造方法を提供するものである。
【解決手段】
カロテンを含有するエステルに、親水性溶媒：水の組成比が８０：２０〜６０：４０（質量比）の範囲に調整した混合溶媒を添加して混合し、加温した状態で静置分離することにより、カロテンを含有するエステルに含有される水溶性夾雑物を除去できることで、カロテンの高収率回収ならびに、クロマトカラム充填剤の劣化を抑制できる。 （もっと読む）

【課題】簡易な工程で、染着性、堅牢性に優れた染色物を得ることができる植物由来の天然染料を含む染料組成物、該染料組成物を用いた、簡易な工程で染着性、堅牢性に優れた染色物が得られる染色方法及び該染色方法により得られた、堅牢性が高く、良好な色相を有する染色物を提供する。
【解決手段】（Ａ）植物由来天然染料と、（Ｂ）カチオン性化合物、アンモニウム塩化合物、及びアルカリ金属塩からなる群より選択される天然染料吸着助剤と、（Ｃ）反応性染料、酸性染料、建染染料及び分散染料からなる群より選択される化学染料と、を含有する染料組成物である。さらに、（Ｄ）被染着物である繊維と同一又は類似の化学構造を有する水溶性粉末の溶液又は分散液を含有することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】安価に得ることができ、安全で臭気がなく、その他合成着色料や酸化防止剤を必要とせず、食品、嗜好品、石鹸やシャンプーなどのトイレタリー・サニタリー品、化粧品、医薬部外品などを黒色に着色できるすぐれた水溶性黒色色素の提供。
【解決手段】糖蜜および／または糖蜜アルコール発酵蒸留残渣および／または黒糖アルコール発酵蒸留残渣であるさとうきび由来の糖蜜類より得られる分子量１０００以上の糖蜜分画物に含有される水溶性黒色色素。 （もっと読む）

【課題】柑橘類の物理的な変化を伴わない、簡便なβ−クリプトキサンチンなどカロテノイド色素の増強方法の提供。
【解決手段】代謝可能な環境で柑橘類に赤色光〜遠赤色光を照射してその中に含まれるβ−クリプトキサンチンなどカロテノイドの含有量を増大させる。好ましくは、ＬＥＤで発光したものを照射する。エチレン処理を併用すると、総カロテノイドの量が確実に増え、赤色が増大し、柑橘類をより美味しい色合いにでき、さらに、相乗的にβ−クリプトキサンチンの量をより増大できる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、食品または飲料の着色に利用できる高色濃度かつ低粘度のイカスミ色素水性分散体を提供することを目的とする。
【解決手段】水を含む溶剤、および、イカスミ色素を含んでなる水性分散体であって、
水希釈液として測定された色濃度（５５０ｎｍ）が、４００以上２０００以下であり、Ｂ型粘度計を用い回転数３０ｒｐｍで測定される粘度が５０．０ｍＰａ・ｓ以上２０００ｍＰａ・ｓ以下であることを特徴とする食品および／または飲料着色用イカスミ色素水性分散体。 （もっと読む）

【課題】６，６'‐ジブロモインジゴを安定して高収率で製造できる方法を提供する。
【解決手段】４−ブロモ−２−ニトロベンズアルデヒド、アセトンおよび水を含む混合液に対して塩基を添加して６，６'‐ジブロモインジゴを生成する工程を含み、塩基の添加開始直後における混合液のｐHを１２以上１４以下とする、６，６'‐ジブロモインジゴの製造方法が提供される。 （もっと読む）

【課題】緑色に着色可能な天然素材を用いた香粧品用添加剤、並びに、それを含有する香粧品及び固形石鹸を提供する。
【解決手段】有効成分として、ラン科シンビジウム属の植物の粉末を含有することを特徴とする香粧品用添加剤であり、ラン科シンビジウム属の植物としては、グレートフラワー・マリーローランサンが自然な緑色に着色できるとともに、起泡効果も優れており、好ましい。香粧品用添加剤の配合量は０．１〜３０重量％、好ましくは０．１〜２０重量％、さらに好ましくは０．１〜５重量％である。 （もっと読む）

【課題】本発明は、塩調味料に対して自然な色合いで均一な顕色効果を得ることができる塩調味料の着色方法を提供することを目的とするものである。
【解決手段】切花を水切りして十分に水を吸い上げさせて花首のみを切断して冷凍する。冷凍した花を凍結乾燥し、凍結乾燥した花を塩調味料と一緒に粉砕処理して塩調味料に着色する。 （もっと読む）