カルボン酸エステル加水分解酵素と接触させ立体選択的な加水分解を行って、式（Ｉ）
【化１】


（式中、Ｒ^１は-Ｏ-Ｃ(Ｏ)アルキル、-Ｏ-Ｃ(Ｏ)アリール又は-Ｏ-Ｃ(Ｏ)シクロアルキルを表す。）
の化合物のシス体又はトランス体のエナンチオマー混合物を光学分割する方法、および特に経口投与に適した抗ガン剤を製造するための該エナンチオマーの使用。
（もっと読む）

【目的】 新規光学活性不飽和カルボン酸誘導体の提供及びそれを効率良く製造する方法を提供する。
【構成】 一般式（３）で表されるラセミ体不飽和ジカルボン酸ジエステルに、エステル結合を加水分解する能力を有する微生物の培養物、菌体又は菌体処理物を作用させるて、一般式（１）で表される新規光学活性不飽和ジカルボン酸モノエステル及び一般式（２）で表される新規光学活性不飽和ジカルボン酸ジエステルを製造する方法。 （もっと読む）

【構成】 アルカリゲネス属、シュードモナス属、アグロバクテリウム属、ブレビバクテリウム属、アシネトバクター属、コリネバクテリウム属、エンテロバクター属、ミクロコッカス属及びロドコッカス属に属し、ＤＬ−ラクトアミドを不斉加水分解する能力を有する微生物の培養液、菌体、菌体処理物、あるいは固定化物をＤＬ−ラクトアミドに作用させることを特徴とするＤ−乳酸及びＬ−ラクトアミドの製造法。
【効果】 ＤＬ−ラクトアミドを不斉加水分解する能力を有する微生物の作用により、Ｄ−乳酸及びＬ−ラクトアミドを効率よく得ることができる。 （もっと読む）

【目的】 香気付与組成物または賦香製品に匂い特性を付与し、増大させ、向上させまたは変性させるための方法。
【構成】 フレグランス有効量として、約＋１８．３°の［α］²⁰_D（正味）を有する（＋）−（１’Ｓ，Ｅ）−３，３−ジメチル−５−（２’，２’，３’−トリメチル−３’−シクロペンテン−１’−イル）−４−ペンテン−２−オールおよび約−１５．６°の［α］²⁰_D（正味）を有する（−）−（１’Ｒ，Ｅ）−３，３−ジメチル−５−（２’，２’，３’−トリメチル−３’−シクロペンテン−１’−イル）−４−ペンテン−２−オールを使用する。 （もっと読む）

【構成】アルカリゲネス属、コリネバクテリウム属、ミクロバクテリウム属またはオブサムバクテリウム属に属し、ＤＬ−ラクトニトリルに対し立体選択的なニトリル加水分解活性を有する微生物を使用して、ＤＬ−ラクトニトリルから直接優位量のＤ−乳酸またはＬ−乳酸を製造する方法。
【効果】ＤＬ−ラクトニトリルから直接優位量（50〜100%）の目的とする光学活性乳酸を製造することができ、化学量論的に全ての原料を光学活性乳酸に変換することも可能であり、極めて効率のよい光学活性乳酸の製造法を提供し得る。 （もっと読む）