【課題】 一台にて散湯式と加圧抽出式のコーヒーを提供できるコーヒー飲料製造装置を提供する。
【解決手段】 コーヒー飲料製造装置１は、コーヒー原料粉末からコーヒー液を抽出するものであって、コーヒー原料粉末に散水器４１より湯を散布してコーヒー液を抽出するドリップコーヒー抽出部１Ａと、コーヒー原料粉末に湯を加圧供給してコーヒー液を抽出するエスプレッソコーヒー抽出部１Ｂとを備える。ドリップコーヒー抽出部１Ａには、コーヒー原料粉末に散布される所定温度の湯を貯溜するドリップ用湯タンクを設けると共に、エスプレッソコーヒー抽出部１Ｂには、コーヒー原料粉末に加圧供給される所定温度の湯を貯留するエスプレッソ用湯タンクを設ける。 （もっと読む）