【課題】ふなずしの原材料となる天然のニゴロブナが絶滅に近くなり市場への安定供給ができなくなったので養殖を事業化し、生産していくことを課題とした。
【解決手段】水田を造成し、野池をつくり、人工管理した飼育方法でニゴロブナを養殖し解決した。

【発明の詳細な説明】
【発明の詳細な説明】

【技術分野】
【０００１】
この発明は水田を造成し、野池をつくり、人工管理した飼育方法でニゴロブナを養殖する方法である。
【背景技術】
【０００２】
従来は天然のものを捕獲するしかなかった。
【発明が解決しようとする課題】
【０００３】
ふなずしの原材料となる天然のニゴロブナが絶滅に近くなり市場への安定供給ができなくなったので、養殖を事業化し、生産していくことを課題として研究した。
【課題を解決するための手段】
【０００４】
請求項１の方法で養殖し、野池の面積を拡大していけばニゴロブナの安定供給ができ、ふなずしの伝統食文化を守っていける。
【発明実施の形態】
【０００５】
水田の土を移動し、造成する方法なので、天然に近い状態の管理養殖ができる。
【発明の効果】
【０００６】
農地の有効活用にもなり、農業の活性化にもつながり、農家の収益も増える。

【特許請求の範囲】
【請求項１】
水田を造成し、野池をつくり、人工管理した飼育方法で、ニゴロブナを養殖する方法。

【公開番号】特開２００７−３７５１８（Ｐ２００７−３７５１８Ａ）
【公開日】平成１９年２月１５日（２００７．２．１５）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００５−２４４９９４（Ｐ２００５−２４４９９４）
【出願日】平成１７年７月２９日（２００５．７．２９）
【出願人】（５０５３２１４３３）
【出願人】（５０５３２１４４４）
【Ｆターム（参考）】