【課題】食品・医薬品製造工場において、安価で高レベルな衛生状態に保つ技術を提供する。
【解決手段】１．食品や医薬品等の原材料・中間材料を入れる開閉シャッターを有する密閉格納容器、２．開閉シャッター付き製造処理装置、３．上記１，２の密閉格納容器と製造装置双方の開閉シャッター同士を符合・密着させ、外部から不純物や菌類の侵入を防ぎ、高度な衛生状態を保持したままの状態で、原材料の搬入・搬出を可能とするシステム。

【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、食品や医薬品等の高度な衛生管理を必要とする製造工程において、安価に、高度な衛生環境を保持するための製造方式である。
【発明が解決しようとする課題】
【０００２】
一般的に食品・医薬品製造工場においては、生産ライン全体を、高レベルな衛生状態に保つ必要がある。そのために製造ラインやそこに従事する作業者は、十分な殺菌消毒及び専用衣類等を着用する必要があり、製造ライン全体の衛生環境を保つために多大なコストを必要としている。（図１参照）
【０００３】
一方で単純な衛生管理に要するコストや工程を省略・削減することは、雑菌類の混入・繁殖などの衛生状態の悪化につながり、食中毒事故を招く。
安価なコストで高度な衛生環境を達成する有効な手段を開発する必要があった。
【発明の概要】
【０００４】
食品や医薬品等の高度な衛生管理を必要とする製造工程において、原材料・中間材を開閉シャッター付き密閉容器に格納し、同じく原材料投入部に開閉シャッターを装備した製造装置を組み合わせて使用する。（図２参照）
【０００５】
密閉容器と製造装置は、食品や医薬品等の製造に必要な衛生環境を有すものとする。
【０００６】
食品・医薬品の原材料・中間材は、密閉容器に搬入する。
【０００７】
原材料・中間材を入れた密閉容器の開閉シャッターと製造装置の開閉シャッター部は、互いに密着できる様、符合する形状を有し、（図３参照）外部からの不純物や菌類の侵入を防止する。
【０００８】
両者が密着した状態で、原材料・中間材は密閉容器の開閉シャッター、次に製造装置のシャッターを通過し、高度な衛生状態を保った状態で製造装置に搬入される。
【０００９】
製造装置内の処理が終了した後、原材料・中間材料は製造装置のシャッター、次に密閉容器の開閉シャッターを通過し、密閉容器に搬入され、次の処理装置へ密閉状態で運搬される。
【００１０】
ここで中間材は、密閉容器の開閉シャッター、次に製造装置のシャッターを通過し、高度な衛生状態を保ったまま製造装置に搬入される。製造装置内の処理が終了した後、中間材料は先ほどと同様に製造装置のシャッター、次に密閉容器の開閉シャッターを通過し、密閉容器に搬入される。
【０００１１】
高度な衛生状態が必要な生産ラインで、順次このプロセスを繰り返し、生産を進める。
【０００１２】
密閉容器は、内部の温度、湿度、気圧を必要に応じ制御できる。
また、密閉容器は紫外線、オゾン等の消毒機能を有すことができる。
【発明の効果】
【００１３】
生産工場全体の衛生環境全体を保持することなく、局所的に衛生環境を保持することにより、安価に食品・薬品製造に必要な衛生環境を保持できる。
【図面の簡単な説明】
【００１４】
【図１】旧来の生産方式 ［０００１］ 生産ライン全体の衛生環境を高めている
【図２】本件特許の生産方式 生産ライン中の原材料・中間財が直接触れる部分のみ衛生環境を高めている。
【図３】双方の開閉部が密着した食品製造装置と原材料・密封格納容器

【特許請求の範囲】
【請求項１】
食品・医薬品及びその梱包材の製造において、互いに密着可能で符合できる形状を有する開閉シャッター付き原材料を格納密閉容器と、開閉シャッター付き製造装置を組み合わせて使用するもの。

【図１】

【図２】

【図３】

【公開番号】特開２０１２−２５４０６７（Ｐ２０１２−２５４０６７Ａ）
【公開日】平成２４年１２月２７日（２０１２．１２．２７）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２０１１−１４１１７４（Ｐ２０１１−１４１１７４）
【出願日】平成２３年６月８日（２０１１．６．８）
【出願人】（５０９１９７０５８）
【Ｆターム（参考）】