【課題】 水性の可食性インクによって、油性のチョコレート表面に直接的に表示を印刷できるようにする。
【解決手段】 成型し固化したチョコレート１の表面層２を柔らかくし、この柔らかくした表面層２に水性の可食性インクにより表示３を印刷する。これによって、表示がキチンと表わされている装飾チョコレートができる。印刷は、インクジェット印刷法によって、柔らかくした表面層２に接触することなく、水性の可食性インクを表面層２に噴射することにより行う。 （もっと読む）